- Otázky a diskuse
- Seznam
- Diskuse
České sushi
Ahoj všichni...Už nějaký čas mám rád vše kolem Japonska a tak mě napadlo že když japončíci používají na výrobu řady pokrmů (suši,atd.) syrové rybky tak jestli by ty naše potvory byli k jídlu syrové i z našich řek a stojatých vod. Před rokem 89 za vládnutí rudého vraha se čistota vody a ekologie vůbec moc neřešila.A dnes je to sice o mnoho lepší,ale...no a právě to,ale mě zajímá.Najde se tu někdo kdo přijde do styku z výsledky nějakých rozborů atd.Ohledně nezávadnosti ryb např.těžké kovy atd.?
Autor diskuse: ladysek - , 25.3.2006 všeobecné - ostatní
- Zobrazit vybrané uživatele.načítám...
0x v oblíbených a 0x v ignorovaných.
Royal Wulff - Profil | So 25.3.2006 16:36:07
medved:
Ved vies...aj ja lubim sushi...
Ved vies...aj ja lubim sushi...
Abies Alba - Profil | So 25.3.2006 16:33:00
medvěd: Prosím, mohu tě také požádat o recept? A ještě kdybys mi mohl napsat, jak jsi k tomu přišel, že to vyrábíš doma sám. :o)
Díky. :)
Díky. :)
Petrson - Profil | So 25.3.2006 15:58:01
>> Medvěd > teda, panečku, to je rychlost. Díky Ti mnohokrát. Až vyzkouším, podělím se o chuťové dojmy.
Petrson - Profil | So 25.3.2006 15:49:45
Tataráček z lososa se podává v mnoha lepších restauracích a patří k vyhledávaným předkrmům. Ač si dobře upravenou rybu rád dám i ukuchtím, v syrovém stavu je nemusím. Jmenovaná úprava je ale výjimkou - rybina je zde přebita kořením a ingrediencemi. No a větší duhák má velmi podobné maso, z něj by to jistě šlo také.
Takové suši a'la medvěd by mě asi též zlákalo. Medvěde, za ten receptík se přimlouvám (bez smajliku).
>> Detreux > Maso štiky je velmi dobré, jde jen o to, jak se upraví. Je suché, na což je třeba brát při úpravě ohled, ale marináda, větší množství másla při pečení, a zejména trochu slaniny na kostičky to snadno spraví. Nevýhodou jsou jen svalové kůstky, těch má dost.
Takové suši a'la medvěd by mě asi též zlákalo. Medvěde, za ten receptík se přimlouvám (bez smajliku).
>> Detreux > Maso štiky je velmi dobré, jde jen o to, jak se upraví. Je suché, na což je třeba brát při úpravě ohled, ale marináda, větší množství másla při pečení, a zejména trochu slaniny na kostičky to snadno spraví. Nevýhodou jsou jen svalové kůstky, těch má dost.
george.brain | So 25.3.2006 15:14:57
Ladysek: 75% ryb je napadeno parazity, takže pokud rybu tepelně neupravíš docela riskuješ.
Jaro - Profil | So 25.3.2006 14:04:10
Tiež mi podobná myšlienka vrta v hlave. Z našich rýb by som skúsil zubáča a pstruha z nejakej čistej vody. Nákazy by som sa neobával, myslím, že v 1 pašteke alebo sáčkovej polievke je určite viac škodlivín.
Emroy - Profil | So 25.3.2006 13:37:57
Ahoj Všichni!!
medvěd:prosím, prosím, jelikož mám v ledničce Lososa , přímo z Norska a když ho jednou rozmrazím, nechcu ho znovu zamražovat, napiš mě tvůj nej recept na to Sushi z lososa... díky.Třeba na mejl, nebo sem..předem moc díky!!!
medvěd:prosím, prosím, jelikož mám v ledničce Lososa , přímo z Norska a když ho jednou rozmrazím, nechcu ho znovu zamražovat, napiš mě tvůj nej recept na to Sushi z lososa... díky.Třeba na mejl, nebo sem..předem moc díky!!!
medvěd - Profil | So 25.3.2006 12:42:56
Sushi dělá rád a jím ho rád.Zatím pouze z mořských ryb-tuňák,losos a pod.prostě to co zeženu chlazený.Z mražených to jde taky,ale ta chuť je jiná
Detreux - Profil | So 25.3.2006 12:38:03
btw štika prej má hnusný maso a kaprovitý prej taky za moc nestojej. Nej jsou prej pstruzi a lososi, pak okoun candát a sumec...
Detreux - Profil | So 25.3.2006 12:36:32
Třéďa mno ja nevim , prostě na to nemam sníst neco co neprošlo telepnou upravou.... Nakládaný ryby nejím,.... Parazitu se ani nebojim, spíš tech splachu, chemikalii, atd který se v těle ryby nashromaždily za její život. PRavda ty se sice tepelnou upravou nezniči ale i tak.... nevim.... Ani tatarák bych nesněd...
jarousek - Profil | So 25.3.2006 11:13:57
z toho bych nemel strach jestli v sobě nějaký ty sajrajty budou mít tak pouze ve stopovém množství a to alespon podle mě po tepelné úpravě stejně nezmizí je to asi jako konzumace poděbradky když jí chlastáš moc tak se ti v organismu ukládá železo podivej se na kašnu v poděbradech je to jedna velká rez.I kdyby v sobě něco měly tak bys toho musel zkonzumovat desítky kg měsíčně aby se to nejak projevilo a jak známo všeho moc škodí takže bych se nebál nejlepší asi bude candoš zubatá okoun pstruzi a lín
Třéďa - Profil | So 25.3.2006 11:04:42
Detreux> Proc bys to neriskoval? Mas obavy kvuli parazitum? A co nakladany ryby?
Živě na MRK.cz
Kde to žije - všechna témata
ČtJezera Milada a Most se zatím pro rybářskou veřejnost neotevřou (Bleskovka) 10
ČtRIS – rozšíření helpdesku pro potřeby místních organizací (Bleskovka) 841
ČtHnidopišká úvaha - o čem vlastně rybařina teď je.... 15
ČtZákaz nahození zátěže při lovu sumců ze břehu (na vodách, kde není povoleno vyvážení) 84
ČtEPOXID -fan club 338
ČtPivo- craft beer 477
ČtFox Stalker, Stalker Plus, Horizon Pod - fotky, zkušenoti, postřehy atd... 240
ČtUpgrade přívlačového prutu a navijáku na štiky, candáty, okouny... 14
ČtSpey & Salmon 441
ČtKorda Developments a vše co k této značce patří 735
ČtMalé vodní elektrárny aneb mlít či nemlít... (Bleskovka) 5
ČtStojan Fox horizon duo pod 5
ČtNákup v Německém Anglermarkt 60
StJak jsme vlastně začali chytat ryby 31
StMiloš Zeman legenda 154
Co je nového - všeobecné
ČtBleskovka: Malé vodní elektrárny aneb mlít či nemlít...
StBleskovka: Jezera Milada a Most se zatím pro rybářskou veřejnost neotevřou
PáBleskovka: Zákaz přívlače od 1. září na vybraných pstruhových revírech Severočeského RS
. . . Video: Zimní feeder - mražení červi a lisovaný rohlík
. . . Článek: Rybář Jarmil Koloušek a MRK.cz - ukázka z knihy Netipy + soutěž
. . . Článek: Polední ryby nejsou náhoda
. . . Miničlánek: Závěr sezóny s osobákem
. . . Recenze: Nabíjecí čelovka Fenix HM65R
. . . Miničlánek: Karas obecný - pomozte najít lokality
Oznámení - obecné
Na toto místo můžete sami vložit své oznámení ostatním čtenářům MRKu.
Kalendář akcí - obecné
29.3.Motorová pila na udici
30.3.Cortina Ivančice Velikonoční...
30.3.15. rybářské závody Dymokury...
30.3.Cejnobraní Asuán - dvojice
31.3.Cejnobraní Asuán - jednotlivci
6.4.Jarní rybářské závody Mirovice -...
6.4.Benátky Sranda Mač 2024 Jaro
6.4.Jarní závody - Bučina
11.4.Gergelík Evolution Fishing Jaro...
13.4.Zrušeno Cejnobraní jaro Kelčany
NEJLEPŠÍ Z KATALOGU
Doporučujeme e-shop
RS Fish
RS Fish rybářské potřeby s.r.o. je firma s 20 - ti letou tradicí a zkušenostmi v oboru. Naše prodejna i internetový...