lín na křenu

Diskuse k rybímu receptu lín na křenu

Autor diskuse: Hrášek - Profil , 18.1.2012

meteor - Profil | Po 23.1.2012 21:21:50

mpmaik >> říkal jsem si, zda-li jsi naběhnul s pruty na líny k vodě anebo snad snad do marketu :-) OK, díky za reakci.

Ad. "tazzmenka": "šmudla007" je možná trošku zbytečně ironizující a krapet provokuje, na druhé straně je mi určitě sympatičtější nežli útlocitná rybářka (tohle slovní spojení snad by ani nemělo jít dohromady, a to ani s rybářem :-)), která by mě zavrhla za snědenou parmu. Nehledě na to, že tu plivla "jedovatou slinu", vyměkla a už se k diskusi nemá...
Zajímalo by mě, co by dotyčná rybářka dělala, pokud by při svém rybolovu (ehm... tady předpokládám "sportování" :-)) narazila na 80cm nemocnou umírající parmu... jestli by se teda zachovala v rámci RŘ.

mpmaik - Profil | Po 23.1.2012 18:06:36

tazzmenka >> Nedohaduj se stím troubou , nemá to cenu :-))))) Vyžívá se v takových blbostech .

Vítek - Profil | Po 23.1.2012 17:57:26

parmu je fajny na den dva naložit do nálevu s octem a pepřem.

Kreja - Profil | Po 23.1.2012 17:54:53

kde jsou ty doby kdy jsem pochytal líny na každém rybníku a ani nebylo třeba se na ně specializovat Dnes je to u nás vzácná ryba tak když nějakého vyjímečně chytím tak jde zpátky do vody J.

Vítek - Profil | Po 23.1.2012 17:54:47

mňam.co udělat smetanovou omáčku s křenem, a tou dušeného lína přelít?

mpmaik - Profil | Po 23.1.2012 17:50:15

meteor >> Ne nezkoušel , jen mě představa že tak chutné maso lína přesypu pouze nastrohaným křenem nějak neoslovila. Spíše bych si představovat ten křen společně s rybou nějak tepelně upravit. :-))))

meteor - Profil | Po 23.1.2012 14:56:45

šmudla007 >> jak kde :-) loni se mi podařilo za necelé 3 hodiny(?) 9 parem (kolem 50cm) a 1 ostrá (míru si nepamatuju). Pravda, o lína jsem loni "zavadil" asi 3x...

Anýzový dědek - Profil | Po 23.1.2012 14:01:31

Píďa2 >> Taky dobrý recept

Píďa2 - Profil | Po 23.1.2012 13:59:07

Jo a ještě nezapomeňte na nějaké kvalitní bílé víno - kupodivu může být i polosladké.

Píďa2 - Profil | Po 23.1.2012 13:57:09

Nechci komentovat jestli sežrat nebo pustit, prostě pokud už toho lína máme /ale samozřejmě i jakoukoliv jinou rybu/, určitě nedělat klasického mlynáře, ale rybu vyfiletovat, odříznout od kůže /lína/ a vzniklé kousky ogrilovat nebo opéci na másle - pomalu, nepřipálit! Do kastrůlku nalejte smetanu, pomocí jíšky udělejte bešamel, provařte, dosolte, ocukrujte a okyselte citrónem. Pepřem také nic nepokazíte. Stáhněte z plotny a vsypte nastrouhaný křen /nešetřete!/, zamíchejte a nechte chvilku odstát. Uvařte brambory, přidejte máslo a sekanou petrželovou nať a potom napište, jestli se mají ryby bezpodmínečně pouštět..

paia - Profil | Po 23.1.2012 13:47:42

já bych teda zlatou rybku nemohl sežrat... co kdyby mi chtěla splnit tři přání? ;o)

meteor - Profil | Po 23.1.2012 13:39:18

mpmaik >> ty jsi ten recept i zkoušel realizovat v praxi anebo se ti nelíbí tak, jak je "na papíře"?

Jovánek - Profil | Po 23.1.2012 13:38:04

Hrášek nikde nepsal,že si lína musíte chytit,zamordovat a sníst. Je to jen recept,vytahující se i na koupené líny v obchodě.

šmudla007 - Profil | Po 23.1.2012 13:36:39

meteor >> 7kilo parem za den :) nebo 7 kilo línů ...to by bylo něco jako výhra v Sazce hlavní Jackpot :) Já bych ten limit zvýšil na 10kg denně :) Rybář který chytně 10 parem za den si třeba jednou nechá ale podruhé je už bude házet zpátky a nechá si jednu dvě nebo kapra :)
Na severní moravě myslím už máme denní limit na parmu(tuším dvě denně) a u ostroretky jest možná 10ks denně a 30 ks týdně .. stejně si každe jde chytnout radši kapra násadáka a zbytek je na krmení pro kormorány. Až se naučím kosit parmy/ostroretky tak uvidím co dál, zatím je to moje další rybářská meta co se naučit.



Dramatická pauza: Více na http://smudla.mrk.cz/?id=5266 (Aplikovatelné na cejna, tlouště, ostroretky,boleny, oukleje).

meteor - Profil | Po 23.1.2012 13:25:42

tazzmenka >> OT: přecitlivělost myslím není na místě... pokud si člověk vezme rybu v souladu s RŘ, tak je to OK (ať už si o RŘ myslí, co chce). Jestli ti vadí braní určitých rybích druhů od vody, tak je prostě neber - ale nesuď podle toho ostatní rybáře ("podle sebe soudím tebe") a hlavně se jim to nesnaž tlačit do hlavy :-) Upřímně - koukal jsem ti do karty a pokud jezdíš do Jestřabic, tak ty ryby tam mají IMHO mnohem horší život (doživotní "placené děvky") nežli ryby ze státních vod, ačkoli třeba ve finále dostanou paličkou... Ty ryby to věčné tahání háčkem za tlamky určitě moc nebere, tudíž - pokud bys chtěla pro ryby jenom to dobré - bys měla přestat rybařit...
Jo a procvič si pravopis, moje kočka píše gramaticky lépe :-)


PS: přiznám se, že třeba 7kg parmy / ostroretky / línů apod. denně je IMHO trošku šílený limit a osobně bych ho snížil...

šmudla007 - Profil | Po 23.1.2012 13:20:27

tazzmenka >> Viz dvě tabulky v http://www.mrk.cz/r/atlasy/atlas_ryb/maloostni/kapr​oviti/parma_obecna/
75cm parma ať si má kolik chce, rozmnožujou se jedinci 35-65cm (těch pár exemplárních trofejáků nikoho nespasí a pro mě zamě ať si rybář 75cm parmu vycpe nad krb). Na řekách Morava Berounka Labe atd . ´Populace která obsahuje jen několik velkých exemlářů nespasí ani svěcená voda ..rybáři parmě neničí trdliště..to je ten pravej hřebíček do rakve, jinak co se přestane vysazovat zmizí dřív nebo později.
60cm parmu jsem ulovil a byla dobrá(jako chutná)..a ulovit se dala vcelku snadno ..klasika srkačka na kapra a kukuřicu foukanou.. letos průbnu opět a snad se podaří(moc na parmy a říční ryby nechodím takže na vině je hlavně moje lenost).
Ochrana velkých ryb je k ničemu.. nikdo nechce aby v řece plavaly samý kapři 80cm, a parmy 90cm a štiky přes metr.
Nastuduj si věkovou a velikostní pyramidu(přirozená početní a velikostní množství jedinců) ..a přestaneš vykřikovat když někdo tu 75cm parmu vezme na pánvičku(stejně by umřela..dřív nebo pozdějc ..a každá ryba na háčku bojuje o život, buď si ho vybojuje nebo je rozhodnutí na lovci jestli pustit nebo vzít- u mírových nehájených ryb).

Jinak abych nebyl OT.. u nás se líni nechytají z jednoduchýho důvodu ..prostě se nevysazujou. kdyby se vysazovali tak bych nechytl posledního lína před dvouma rokama(náhodnej poslední mohykán). Nasadí se kapři a sem tam štíhle a hotovo šmitec. Ani karasy stříbřitáky nenasypou.. hrouzek vyhynul...

tazzmenka - Profil | Po 23.1.2012 13:10:14

šmudla007 >> A kolik si myslíš že má taková 75cm velká parma!

tazzmenka - Profil | Po 23.1.2012 13:09:12

šmudla007 >> V posledních letech je to vzácná ryba.To ses spletl s Línem,ne?Ten má v 60 cm 13 let.Parma v 60cm má okolo 20 let.A 60 lína asi jen tak lehce nechytneš.

šmudla007 - Profil | Po 23.1.2012 12:38:55

tazzmenka >> 60cm parma na středně dobrým revíru roste jen pouhých 10-12 roků ... nevím kde jsi přišla na 20-25roků staré parmy.
Navíc se v drtivé většině loví jen jikrnačky které podobně jako u štiky dorůstají podstatně větších rozměrů než mlíčnáci. Pokud je někde parma celoročně hájená tak budiž=pustit.. pokud hájená není tak půlmetrová nebo šedesátka parma je už fakt pěkná ryba ..kostí má úplně stejně jako kapr ..akorát kdysy bylo zvykem jíst parmy 30-35cm( a to už je opravdu docela kumšt tahat kostičky ..proto se začlo říkat že parma má strašně moc kostí). Tloušti se rozhodně chytají snadněji pokud se jde na "lov" na řeku.

tonouš - Profil | Po 23.1.2012 12:28:22

tazzmenka >> parma na klobásy, prej delikatesa:-))) slyšel sem že je dobrá ale má dost kostí, proto se mele do klobás