Rybí recept - Rychlý zauzený kapr

Rychlý zauzený kapr

Výborný video recept.
ale doplním taky svůj vynikající jednoduchý a rychlý recept na lehce uzeného kapra.
Důležité je mít gril takzvanou lokomotivu !!
Kapra nejlépe čerstvého rozpůlíme na 2 půlky-ty následně okořeníme nejlépe kořením na ryby-nebo stačí jen sůl a pepř a každou půlku potřeme čerstvým rozdrceným česnekem až 3 ks česneku na každou půlku.
Nechám odležet stačí 30 minut a šup s ním na kůži do rozehřáté lokomotivy.
(během celé doby již s kaprem nesmíme manipulovat)
Udíme na mírném kouři cca 70-80 C tak 2-3 hodinky až kapr se zatáhne a změní barvu do zlatova.
Vytáhneme z grilu necháme 10 minut odležet .

Lepšího kapra jsem opravdu nejedl .

Patriot - Profil, 10.4.2023
Průměrná známka: 1,00