MRK.cz - stále na rybách - ryby a rybaření

MRK.cz - Stále na rybách

Kapr na kyselo

Ostatní recepty

1 kapr, sůl, pepř mletý, nové koření celé, bobkový list, prášková želatina, ocet, kořenová zelenina (mrkev, petržel, celer), cibule, škvařené sádlo nebo olej

Kapra zabijeme, zbavíme šupin (kůži zásadně nestahovat), vykucháme, opereme ve studené vodě a podélně rozpůlíme, hlavu oddělíme, rozpůlíme, zbavíme žáber a rovněž řádně vypereme. Vnitřnosti zbavíme žluči a střev a rovněž vypereme. Očištěnou zeleninu nakrájíme na kolečka a vložíme do kastrolu asi 3 až 5 cm vysokou vrstvu (čím více zeleniny, tím lépe). Na zeleninu uložíme osolené a popepřené vnitřnosti z kapra, půlky hlav kůží navrch a dále podélně rozpůleného kapra rovněž kůží navrch posoleného a popepřeného z obou stran.
Přidáme několik kuliček nového koření a 3 až 5 bobkových listů. Dále vše podlijeme cca 0,1 až 0,2 l octa a posypeme práškovou želatinou (50g). Přikryjeme poklicí a dáme dusit. Dusíme tak dlouho, aby šlo dobře maso od kosti, pak odkryjeme mírně poklici a dusíme až do doby, dokud se zelenina mírně nepřipálí (ozve se charakteristickou vůní).

 

Míra Rybář - ®, 22.6.2006
Průměrná známka: 1,00

Diskuse k receptu

N NeJ - ® St 17.8.2011 11:35:39
Díky za výborný recept.Vyzkoušeli jsme ho a moc jsme si pochutnali.Zařadil jsem si ho mezi své oblíbené a určitě ho častokrát zopakuji.

[ Vstoupit do diskuse - 1 reakcí ]

Akční nabídky
Všechny slevy a akce
akce, rybareniBivak za polovinu původní ceny

Nejvyšší řada bivaků od prestižní anglické značky CHUB. Akční nabídka na jeden z nejlepších bivaků na trhu. Nyní máte možnost si zakoupit tento vynikající bivak za neuvěřitelnou cenu. Akce platí do vyprodání skladových zásob, doprava ZDARMA!!!

akce, rybareniZfish Podložka Carp Cradle Royal + Taška Zdarma!

Za 1.999
Značka Zfish Vám představuje vylepšený model odháčkovací podložky pod kapra. Tato podložka zaručuje stabilitu v jakémkoli terénu díky šesti teleskopicky nastavitelným nohám. Rám podložky je velmi bytelný a vnitřek je vypolstrovaný pro maximální ochranu kapra.


Na toto místo můžete sami vložit své oznámení ostatním čtenářům MRKu.

Kalendář akcí
Seznam závodů
Výsledky závodů
Všechny výsledky
Doporučujeme cestovku
Rubrika Cestovky
CK Varga CK Varga

CK zajištuje pobyt, rybaření v Maďarsku na jezeře Pölöske, kde ubytování je na výsoké úrovni, zajištujeme sportovní lístek tak i rybářský...