MRK.cz - stále na rybách - ryby a rybaření

MRK.cz - Stále na rybách

Uzené olejovky

Uzení ryb

Jakákoliv ryba je vhodná od velikosti plotice 5 cm až po lopatu cejna.
Rybu (ryby)řádně !!! osolené vyudíme, u větších (nad 15 cm) obereme maso pouze s žeber a páteře, a obrané maso dáme do skleniček, přiklačíme a na konec přidáme bobkový list, nové koření, pepř celý, doplnit k okraji sklenice olivovým (nebo i jiným)olejem. Vyzkoušená velikost - sklenička od výživy,1 bobkový list, 2x nové koření, 2x pepř celý, 1-2 polévkové lžíce olivového oleje. Po zavíčkování vaříme v papiňáku postavené nad dnem skoro celé ponořené ve vodě 2!! hodiny. Odskoušené mám - do starého papiňáku vložím napařovák na knedle, naliji vodu tak, aby první vrstva skleniček od výživy byla ponořena až po víčko, naskládám druhou vrstvu skleniček a vařím tak aby pojistka papiňáku se jen třepala ale nevyskočila. Olejovky jsou lepší než uzené šproty jen se solí si každý musí poradit sám, nesmíte ji však přidávat do sklenic ale slanost docílit při solení před uzením.

 

Kodl - ®, 30.11.-000
Průměrná známka: 2,50

Diskuse k receptu

Žádné zápisy.

[ Vstoupit do diskuse - 0 reakcí ]

Co je nového - všechna témata

Na toto místo můžete sami vložit své oznámení ostatním čtenářům MRKu.

Kalendář akcí
Seznam závodů
Výsledky závodů
Všechny výsledky
Akční nabídky
Všechny slevy a akce
akce, rybareniSkvělé tipy na úspěšné krmení!

Připravili jsme pro Vás výběr nejoblíbenějších návnad a nástrah! Právě jsme naskladnili veškeré oblíbené krmení. Nakupte čerstvé a vyražte k vodě!


akce, rybareniNash ball maker 60mm

Za 458
Nový geniální výrobek od firmy Kevin Nash bude mít velký přínos pro váš rybolov. Jednoduché kompaktní zařízení, které vám vyrobí dokonale kulaté koule methodmixu, nebo krmítkové směsi či vlhčených pelet.


Doporučujeme prodejnu
Adresář prodejen
Milo Brno Milo Brno

Brno, Zvonařka 5