Rybí karbanátky s cibulovou omáčkou ? ? ? ?
Rybí karbenátky, salámyRybí karbanátky s cibulovou omáčkou : 600 g rybího masa, 1 houska, 2 vejce, 100 ml smetany, mušk. oříšek i květ, oreg., sůl, bílý pepř, olej na smažení. Obalení: 100 ml mléka, 50 g hl. mouky, 2 vejce, strouh. Omáčka: 1 svazek jarní cibulky, 150 ml zakys. smetany, 2 lžíce hořčice, sůl. Povařené nebo upečené rybí maso promícháme s vejci, pokr. houskou na kostičky a namočenou ve smetaně, koření, sůl. Vytvarujeme karbanátky a obalíme v 3obalu a usmažíme. Jarní cibulku orestujeme na oleji, přidáme hořčici a zalijeme smetanou. Ne opačně! Pozor! Srazilo by se nám. Dochutíme solí a pepřem. Lze použít kapra, pstruha, štiku, candáta - větší rybu, aby šla vykostit. 2. způsob: Kapr v páře (žlučníková dieta) 1 kapr, 10 % ocet + voda na zředění, sůl, mrkev, petržel. Kapra vykuch. a zbav. hlavy a ploutví, osol. a naporc. Marin. ve vodě s octem asi 45 min. (Lze pro urychl. svař. vodu s octem a do odstav. vychladl. nakr. zeleninu na kostičky a potom rychleji do jedn. porcí vsákne). V TV pak dali marin. do WOKu a na pánev pařák bambus., kde byly naskl. jedn. porce kapra a do marinády přid- zelenina pokr. na kostičky. Menší porce v TV (z 1/2, kde nebyla hlavní páteř) vařili 15 min. V receptu je ale naps. vař. cca 40 min. Hot. rybu na chvíli vlož. do horké marin. a pak vyjm. a zbav. kostí a podáv. Příloha: brambory.
Martin Kropáček, 30.11.-000
Průměrná známka: 1,00
Diskuse k receptu
Kde to žije - všechna témata
ČtJezera Milada a Most se zatím pro rybářskou veřejnost neotevřou (Bleskovka) 10
ČtRIS – rozšíření helpdesku pro potřeby místních organizací (Bleskovka) 841
ČtHnidopišká úvaha - o čem vlastně rybařina teď je.... 15
ČtZákaz nahození zátěže při lovu sumců ze břehu (na vodách, kde není povoleno vyvážení) 84
ČtEPOXID -fan club 338
ČtPivo- craft beer 477
ČtFox Stalker, Stalker Plus, Horizon Pod - fotky, zkušenoti, postřehy atd... 240
ČtUpgrade přívlačového prutu a navijáku na štiky, candáty, okouny... 14
ČtSpey & Salmon 441
ČtKorda Developments a vše co k této značce patří 735
ČtMalé vodní elektrárny aneb mlít či nemlít... (Bleskovka) 5
ČtStojan Fox horizon duo pod 5
ČtNákup v Německém Anglermarkt 60
StJak jsme vlastně začali chytat ryby 31
StMiloš Zeman legenda 154
Co je nového - všeobecné
ČtBleskovka: Malé vodní elektrárny aneb mlít či nemlít...
StBleskovka: Jezera Milada a Most se zatím pro rybářskou veřejnost neotevřou
PáBleskovka: Zákaz přívlače od 1. září na vybraných pstruhových revírech Severočeského RS
. . . Video: Zimní feeder - mražení červi a lisovaný rohlík
. . . Článek: Rybář Jarmil Koloušek a MRK.cz - ukázka z knihy Netipy + soutěž
. . . Článek: Polední ryby nejsou náhoda
. . . Miničlánek: Závěr sezóny s osobákem
. . . Recenze: Nabíjecí čelovka Fenix HM65R
. . . Miničlánek: Karas obecný - pomozte najít lokality
Oznámení - obecné
Na toto místo můžete sami vložit své oznámení ostatním čtenářům MRKu.
Kalendář akcí - obecné
29.3.Motorová pila na udici
30.3.Cortina Ivančice Velikonoční...
30.3.15. rybářské závody Dymokury...
30.3.Cejnobraní Asuán - dvojice
31.3.Cejnobraní Asuán - jednotlivci
6.4.Jarní rybářské závody Mirovice -...
6.4.Benátky Sranda Mač 2024 Jaro
6.4.Jarní závody - Bučina
11.4.Gergelík Evolution Fishing Jaro...
13.4.Zrušeno Cejnobraní jaro Kelčany
Doporučujeme e-shop
RS Fish
RS Fish rybářské potřeby s.r.o. je firma s 20 - ti letou tradicí a zkušenostmi v oboru. Naše prodejna i internetový...