MRK.cz - stále na rybách - ryby a rybaření

MRK.cz - Stále na rybách

Vaření raků s kmínem

Ostatní recepty

Postup:
K vaření raků používáme různých vývarů s různými přísadami, které volíme podle toho, jaké příchuti chceme u raků dosáhnout. Na jednu osobu počítáme podle velikosti 6 až 10 raků a vaříme je 10–15 minut.

Pro 4 osoby:
30 ks raků
3 l vody
80 g cibule
20 g zelené petržele
20 g kmínu
sůl
1. Do hrnce dáme vodu, na kolečka nakrájenou cibuli, kmín, nakrájenou zelenou petržel, sůl a asi 5 minut ji povaříme
2. Pak teprve vhodíme do vařícího vývaru očištěné raky, které chvilku podržíme vařečkou pod vodou, abychom je co nejdříve usmrtili
3. Potom hrnec přiklopíme pokličkou a ještě vaříme 10–15 minut.

Poznámka:
Jak raky jíme: Z raků jíme pouze maso z klepítek a ocásků, před pojídáním uvařeného raka rukou v půli rozlomíme, vidličkou maso z ocasového krunýře vyjmeme a podélně je rozkrojíme, abychom mohli odstranit střívko (není-li již předem odstraněno), klepítka ukroutíme, nožem na raky je nalomíme a maso z klepítek vytáhneme vidličkou.
(Rak bahení,rak říční,rak kamenáč jsou celoročně hájeni!)

 

Cloud - ®, 25.2.2011
Průměrná známka: 5,00

Diskuse k receptu

N kam!kaze - ® Pá 25.2.2011 0:37:37
Být tebou,tak to tady nerozděluji do zbytečně moc otázek,ale vytvořím rovnou diskuzi se zajímavými recepty.

[ Vstoupit do diskuse - 1 reakcí ]

Co je nového - všechna témata
Akční nabídky
Všechny slevy a akce
akce, rybareniFluorocarbony Seaguar sleva 40% a více

Za 140
Světové číslo 1 všechny druhy AbrazX, InvizX a Red Label v návinech 50, 175, 200 a 250m za naprosto mimořádné ceny až do vyprodání našeho skladu

akce, rybareniBivak Spro Strategy Outback Storm Chaser 2-man Dome + zimní přehoz

Za 7.551
Storma Chaser 2-man Dome je charakteritický typickým pocitem, že jste součástí přírody.


Na toto místo můžete sami vložit své oznámení ostatním čtenářům MRKu.

Kalendář akcí
Seznam závodů
Výsledky závodů
Všechny výsledky
Doporučujeme e-shop
Rubrika E-shopy
FISHING INVEST FISHING INVEST

Rybářský e-shop zaměřený pro kapraře a hodnocený jako nejlepší speciálka na kapry. Nabízíme to nejlepší ze světové kaprařiny.Veškeré...