Pstruh, trošku jinak
Ostatní receptyNevšední recept na pstruha: překrojíme páteř co nejvíce v hlavě a ocasu, opatrně vytáhneme páteř. Pěkně drží pohromadě. Je důležité vybírat kousky které nemají prořízlá žebra u páteře. Nebo na to dávat pozor při kuchání. Páteř drží nejvíce v oblasti hřbetní ploutve, tam je nutné udělat pár řezů. Podobné je to i u ostatních ploutví a ploutviček..:-)) Je to o zkušenosti, první kousek se každému nepodaří, ale po čase na to člověk přijde a vykošťuje, jako na "běžícím" pásu.
Takto připravená fileta lze neplnit takřka čímkoliv, dle vaší chuti. Na studené mísy se pstruzi plní faší z tuňáka a vajec. Fantazií se meze nekladou. Pak se pstruh zatáhne do potravinářské fólie a opatrně pečo-dusí v troubě, ideální je konvektomat. S teplotou opatrně, aby se nespekla fólie.
Pak se pstruzi nechají ztuhnout, ideální je do druhého dne a nakrájí na kolečka, lidé pak s úžasem jí pstruha bez kostí..:-)))
Výborné je i pstruhy naplnit třeba šunkou a sýrem a usmažit v klasickém troj-obalu, či v sýrovém těstíčku.
Diskuse k receptu
Kde to žije - všechna témata
21:26Úhyn kaprů v rybníku 1,5ha 41
21:24Kleště na O kroužky 2
21:18Rybáři a vinařství 197
21:13Černé stavby u novomlýnské nádrže mají lidé zbourat (Bleskovka) 10
20:43Jak poznám dopad krmítka na dno ? 19
20:41Ryby se mi po chvilce vypnou, co dělám špatně? 70
20:28Feeder vs. picker 15
19:35Pruty Hearty Rise 272
17:14Pruty pro lehkou kaprařinu 44
14:32Výběr prutů značky Century 593
14:10Rybolov v Rumunsku 0
12:06Lepší prut na těžší přívlač 705
10:13🚷 zabezpečení výbavy a místa k lovu🚷 125
3:38Nohejbalové jádro rybářů 414
StOrient Rods pruty 196
Co je nového - všeobecné
17:31Bleskovka: Černé stavby u novomlýnské nádrže mají lidé zbourat
PoBleskovka: V JAR proběhl 45. kongres C.I.P.S.
NeBleskovka: Děti a rybáři společně oživili řeku Bílinu novými obyvateli
. . . Video: Zimní feeder - mražení červi a lisovaný rohlík
. . . Článek: Rybář Jarmil Koloušek a MRK.cz - ukázka z knihy Netipy + soutěž
. . . Článek: Polední ryby nejsou náhoda
. . . Miničlánek: Závěr sezóny s osobákem
. . . Recenze: Nabíjecí čelovka Fenix HM65R
. . . Miničlánek: Karas obecný - pomozte najít lokality
Oznámení - obecné
Na toto místo můžete sami vložit své oznámení ostatním čtenářům MRKu.
Kalendář akcí - obecné
26.4.Benátský Blinkr 2024
27.4.OBSAZENO !!!! Jarní rybářské...
27.4.Jarní rybářské závody Víceměřice...
27.4.Přísnotické jarní závody
27.4.Rybářské závody DOMAŽLICE 2024
27.4.rybářské závody Trojice Jaroměř
27.4.Rybářské závody na rybních pod...
27.4.Rybářské závody v Horním...
28.4.O putovní pohár MO ČRS Příbram -...
28.4.Rybářské závody Čelákovy -...
Doporučujeme e-shop
www.chytil.cz
Firma Chytil byla založena v roce 2000 a od té doby vyrábí nejrůznější návnady a nástrahy pro lov nejen kaprovitých ryb....