MRK.cz - stále na rybách - ryby a rybaření

MRK.cz - Stále na rybách

Konzervace tresčích jater

Ostatní recepty

Suroviny:
1kg tresčích jater
celý pepř
bobkový list
sůl

Příprava:
Játra propereme a necháme hodinku odpočinout v míse, aby se z nich částečně uvolnil olej. Poté je osolíme, naskládáme do čistých skleniček. Množství soli použijeme tak, jako když solíme maso k pečení. Do každé skleničky dáme dvě kuličky pepře a kousek bobkového listu na dno a potom znovu nahoru na játra. Sklenice doplníme pouze olejem z jater! Uzavřeme skleničky a hodinu vaříme potopené ve vroucí vodě, necháme vychladnout a další den sterilaci opakujeme. Pak vydrží rok i déle. Sterilovaná játra dejte do temna , na světle zhnědnou.
Před konzervací to chce pořádně játra prohlédnout aby někde nezůstala žluč nebo paraziti, napadaná játra vyhodíme .!

 

Kanon - ®, 23.12.2010
Průměrná známka: žádná

Diskuse k receptu

Žádné zápisy.

[ Vstoupit do diskuse - 0 reakcí ]

Co je nového - všechna témata

Začátek sezóny lovu dravců:


Na toto místo můžete sami vložit své oznámení ostatním čtenářům MRKu.

Kalendář akcí
Seznam závodů
Výsledky závodů
Všechny výsledky
Akční nabídky
Všechny slevy a akce
akce, rybareniAkční cena - JRC Contact Camou

Za 4150
Akční cenová nabídka na bivaky JRC Contact Camou Bivvy - limitovaná edice.


akce, rybareniSuper Cat šňůra 78kg/300m

Za 1765
Japonská sumcová vysoce odolná pletenka proti oděru, neprůtažná, rychle potápivá šňůra z aramidových vláken, vhodná pro multiplikátory i navijáky SLEVA Z PŮVODNÍCH 2.768,-


Doporučujeme prodejnu
Adresář prodejen
TROPIC LIBEREC TROPIC LIBEREC

Liberec, Dr. M. Horákové 11/76