MRK.cz - stále na rybách - ryby a rybaření

MRK.cz - Stále na rybách

Závitky ze Pstruha se špenátem krupicovými placičkami a zeleninou

Pečení ryb

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

viz níže

POSTUP PŘÍPRAVY

- 4 porce
ryba:
8 filetů ze pstruha (4 pstruzi)
500 g čerstvého nebo mraženého listového špenátu
40 g česneku
50 g cibule
80 g másla
olivový olej extra vergine
sůl
zelený nebo pomerančový pepř

1. Filátka ze pstruha osolíme, opepříme, zakápneme olivovým olejem a necháme v chladu chvilku odležet.
2. Cibuli a česnek nasekáme najemno a zpěníme na přepuštěném másle, přidáme omytý a okapaný špenát (z rozmraženého špenátu vymačkáme vodu) a krátce orestujeme. Dochutíme solí a pepřem.
3. Hotový špenát poklademe na filátka a zamotáme je do závitků, přendáme na plech a zapečeme v předehřáté troubě při 180°C cca 10 15 minut.

krupicové placičky:
200 g pšeničné hrubé krupice (NE dětská krupička)
300 ml mléka
40 g másla
40 g másla na pečení placiček
2 vejce
1 svazek pažitky
mouka na posypání válu
sůl

1. Do kastrolu nalijeme mléko, přidáme máslo, sůl a přivedeme k varu.
Přisypeme krupici a mícháme dokud se těsto nepřestane lepit ke kastrolu, stáhneme z ohně a necháme vychladit.
2. Do chladného těsta přidáme vejce, sekanou pažitku a důkladně zamícháme.
Těsto rozválíme na pomoučeném vále na centimetrový plát a nakrájíme kostky o velikosti cca 7 cm.
3. Placičky opečeme na teflonové pánvi na másle.

zelenina:
200 g červené cibule
200 g řapíkatého celeru
200 g mladé svazkové cibulky
100 g minitomatů
200 g fenyklu
50 g kudrnky
olivový olej extra vergine
pepř
sůl

Zeleninu pokrájíme na různé tvary, prudce ji orestujeme na oleji, na závěr přidáme sekanou kudrnku a dochutíme solí a pepřem.

 

Figos - ®, 24.1.2010
Průměrná známka: 1,00

Diskuse k receptu

Žádné zápisy.

[ Vstoupit do diskuse - 0 reakcí ]

Co je nového - všechna témata
Akční nabídky
Všechny slevy a akce
akce, rybareniPrut Shimano Catana DX Spin 270 cm Medium

Za 999
Podzimní přívlač s osvědčenými přívlačáky za super cenu !!!!

akce, rybareniNaviják SPRO Freeliner XS 6000 + druhý zdarma

Za 2.299
Špičkový naviják s volnoběžnou brzdou za vynikající cenu v akci jeden + druhý totožný zdarma.


Na toto místo můžete sami vložit své oznámení ostatním čtenářům MRKu.

Kalendář akcí
Seznam závodů
Výsledky závodů
Všechny výsledky
Doporučujeme prodejnu
Adresář prodejen
Sema Sema

Hradec Králové, Pražská 8