Mražené boilie a konzervant

Dobrý den, chtěl bych se zeptat. jestli je potřebné dávat do boilie konzervant, kydž ho zamrazím.
Děkuji za odpovědi
Autor diskuse: Cejnek 2 - Profil , 3.2.2021 kaprařina - nástrahy, návnady

NPac.fox - Profil | Po 8.2.2021 19:10:18

petr-m >> zdravím, vydrží klidně rok a víc. Suším tak jak je třeba ,cca 2 až 3 dny, chladnější a větraná místnost Před vakuováním můžete zakápnout opět čím chcete . Olej ,dip atd.... jedu takhle už cca šest let. A šlape to.

NROMIČEK - Profil | Po 8.2.2021 18:44:36

karlak >> Ja som práve pred mesiacom kúpil z Ali, ale dodávka bola za štyri dni z Poľska. Cena 22€ plus 3 krát 5 metrový rukáv rôznej šírky za 11 eur. Primárne kvôli sous vide vareniu, a musím povedať že topka. Pôvodne som chcel kúpiť vakuovacku z Lidl ale neboli schopní ju viac ako tri mesiace naskladniť tak som to riskol z AliExpress. Zatiaľ robí presne to čo má takže som spokojný.

Npetr-m - Profil | Po 8.2.2021 17:25:53

Pac.fox >> Dobrý den
jak dlouho vydrží to zavakuovaný bolies a jak dlouho ho sušíte než ho zabalíte? Díky

Nkarlak - Profil | Po 8.2.2021 15:26:19

nechci vam do toho mluvit ale skvelou folii na vakuum prodava i eta fakt drzi no nevim zda by slo udelat 5kilo ale ty 2urcite osobne tim delam vse od zrnkove kavy cerstve houby mimochodem ty jsou potom jak prinesene z lesa az zkratka po maso ci ryby a kdo je pritel vareni tak i na sous vide to pomale vareni ahoj

NPac.fox - Profil | So 6.2.2021 9:38:42

sidneyv >> Ahoj ,ty sáčky musí být z jedné strany hladké a druhá je taková vroubkatá. Má je Makro ,ruzné velikosti. Já vakuuji od 0,7kg až do 3kg.

Nsidneyv - Profil | Pá 5.2.2021 20:28:39

Pac.fox >> ďakujem vypadá to fakt dobre. Asi si ju zadovážim. Konzervant totiž nepoužívam. A sáčky k tomu aké? Mam v plane to baliť po 5kg.

Nkopec321 - Profil | Čt 4.2.2021 21:25:03

Píňas >> čau podle fotek bych řekl že to solidně vycucne. Taky jsem se na ni díval ale v obchodě ju už neměli. Onehdá jsem se díval na shop a mají tam v nabídce jednu kolen 13 set a ta by měla teprve dorazit tak počkám jestli ju pak dají do akce.

NPíňas - Profil | Čt 4.2.2021 20:59:20

kopec321 >> Zdar, Přesně jak říkáš,vakuovačka z Lidlu,přidávám dip nebo olej,podle toho jaké jsou to kule a mám klid

Ntvistr - Profil | Čt 4.2.2021 13:36:36

Když už někdo nechce používat konzervant , stačí kule vysušit na šutry a pořádně uskladnit. Nejde jen o to , aby do boilies nenalezli moli , nedej bože červotoč chlebový , ale pokud používáte do boilies sůl , cukr , tak boilies do sebe díky hydroskopicitě soli a cukru nasaje vzdušnou vlhkost a máme zaděláno na problém s plísní.
U vody stačí boilies hodit do vařící vody nejlépe z vody kde chytáme a oživit jej . )) Funguje to opravdu dobře . Jednak boilies do sebe nenabere případný pach bahna a je opravdu atraktivní . Stačí opravdu malé množství vody jen aby bylo boilies potopené a můžeme přidat do vody trošku tekuté potravy kterou boilies v horké lázni natáhne do sebe .
Zbytek vývaru :)) použijeme například na přelití peletek , method mixu , partiklu.... prostě to nehrkneme někam do trávy .)))
Ahoj všem...

Nkopec321 - Profil | Čt 4.2.2021 12:52:58

sidneyv >> Vím že kluci co vákuují maso na uzení chválili i tu z Lidlu ale asi záleží kolik toho bude vákuovat.

NPac.fox - Profil | Čt 4.2.2021 11:42:33

sidneyv >> jasně , Steba Germeny , typ: VK6 a Model : VS100S. Koupíš a máš po starostech.

Nsidneyv - Profil | Čt 4.2.2021 7:27:36

Pac.fox >> neposlal by si mi link na tu co máš ty, alebo podobnú?

NPac.fox - Profil | Čt 4.2.2021 7:20:54

sidneyv >> ahoj , koupil jsem tenkrát v akci vakuovačku ,myslím ,že byla z 5000tis na 2600kč a šlape perfektně . A sáčky v Makru ty sylné ,když boilis zdělám klidně je použiji znovu.

Nmilošs - Profil | Čt 4.2.2021 7:07:43

Millhausse >> Proti molům se mi osvědčilo dát do kýblů ještě navíc vložku ze silného igelitového pytle a až do toho koule se solí. Pořádně uzavřít igelit, nasypat nahoru pod víko ještě vrstvu soli a pevně zadeklovat. Ale 100% to stejně nebylo, mrazák je svatej.

NMillhausse - Profil | St 3.2.2021 21:46:41

milošs >> jo ty moli se dostanou všude, normálně mi provrtali plastovou pixličku, měla slabší dno.Ale neviděl jsem nějakou změnu v záběrech. Mám zkušenost takou, když je dám do soli ještě vlhkejší tak sůl vytáhne vlhkost, ale kulička neztvrdne tak jako při sušení. Dával jsem taky kuličky do mrazáku a po vyndání a rozmrazení jsou jak čerství. Ale to šlo když jsem toho dělal trochu.

Nsidneyv - Profil | St 3.2.2021 18:25:49

Pac.fox >> ahoj čím to vaakuujes?

Nmilošs - Profil | St 3.2.2021 17:32:08

Millhausse >> OK, taky jsem to nějakou dobu takhle prováděl. Do kýblů a soli. Rok to nějak vydrželo, to pak už se mi to nezdálo. Někdy se mi na půdě do toho dali moli i když jsem měl pod víkem vrstvu soli. Posledních nejmíň deset let všechno valím do mrazáku bez konzervantů, koule, plovky, dipy, sračky na zalévání koulí.

NMillhausse - Profil | St 3.2.2021 17:07:55

milošs >> sůl dávam do bojlízy normálně, pak vysuším, dám do uzavítatelnýho kyble, zasypu solí a kuličky vydrží min sezonu ,i víc, ale dřív je zdělam.

Nmilošs - Profil | St 3.2.2021 17:00:39

Když bojlí zamrazíš, tak nemusíš konzervovat. Po napaření/uvaření nechám koule cca týden uschnout a zamrazím na -18. Vydrží třeba i deset let. Rozmrazíš, necháš pár dní oschnout a vydrží pak ještě řadu dní. Ale ne každý může zamrazit třeba metrák koulí a pak je na místě použít nějaký dobrý konzervant. Před lety jsem používal ke konzervaci sorban, kyselinu sorbovou atd. a fungovalo to. Sůl se mi příliš neosvědčila, ale je taky funkční.

Ntvistr - Profil | St 3.2.2021 16:28:30

Z mého pohledu je mražení přežitek. Koulím řadu let a zkoušel jsem řadu pokusů , abych se vrátil ke konzervantům .
Konzervant vyrábím sám a dávám pouze 5ml na kilo suché směsi a nic neplesniví.
Jak psal níže Radek Fox (a tím ho zdravím) existuje hodně kvalitních potravinářských konzervantů a tímto směrem bych se ubíral. .)))
Ahoj všem.

NCarp Team Quattro Ne - Profil | St 3.2.2021 14:58:23

Pac.fox >> taky dobré řešení pro ty co nechtějí tekutý konzervant

NPac.fox - Profil | St 3.2.2021 14:39:35

ahoj ,asi pět let už jen vakuuji a super.

NCarp Team Quattro Ne - Profil | St 3.2.2021 14:39:14

Určitě né.I boilies bez konzervantu ti u vody vydrží 14 dní pokud ho necháš v prodyšných pytlech a poté opět můžeš zamrazit.Naopak bych i řekl že tzv.mraženka je lepší než s konzervantem. S konzervantem (hotovky) si žádá trh,proto je převážně i nabízen více než mražený a i pro výrobce je výhodnější skladovat tzv. hotovky než mraženky.

NRadek Fox - Profil | St 3.2.2021 14:31:02

Cejnek 2 - >> Není, pokud ho tedy po rozmražení spotřebuješ. Dnes je mraky dobrých konzervantů včetně soli, já bych bobky nemrazil. Z mého pohledu je to přežitek, ale např. v UK jedou stále na vlně mraženek. Je to prostě na úhlu pohledu každého rybáře ;-)