Nhajanek70 - Profil | So 14.5.2016 7:57:31
Čus a zkoušel si ty resistanc, měla by se ta rozpustnost prodloužit J.
NMi!d@72 - Profil | So 14.5.2016 7:45:58
hajanek70 >> zdarec,calipso chytám celkem často,rozpustnost je v teplé vodě docela velká(používám je nadipované)cca kolem čtyř hod v letním období
Nhajanek70 - Profil | So 14.5.2016 7:21:19
Zdravím, už jste zkoušeli boilie z řady resistence, jak je to s rozpustností oproti klasickému. Jde mi o calipso dík Jirka.
Nkareldj - Profil | Pá 12.2.2016 0:51:33
Malá poznámka - protože se celý život věnuji kuchařině atd. vím že skoro všechny mouky na trhu začnou kvasit a některé jsou dokonce samokvasné tak bych je nikdy do koulí nebo pelet nedal syrové, vždy jen lehce pražené,přestanou kvasit a mám jistotu že je nemusím mrazit - vážou vodu a to i při vaření,to samé bohužel dělají i čerstvá vejce, zaměřuji se jen na kvalitu - 1/4 použitého pouze lehce usušeného udělá ve vodě stejnou paseku a navíc vím že když není uzavřené v neprodyšném obalu má malou šanci zplesnivět nebo zkysnout, plesnivé pozná každý, kyselé pouze ryba a ta ho opravdu nemusí, není fermentované,ale zkažené,jen my to přes přes esence,příchutě atd. necítíme....
Nmolca - Profil | Ne 31.1.2016 18:58:49
Millhausse >> mouku davam, protože požaduji u kouli delší rozpad, a u smesi je psane že pro delší rozpad mohu použít krupici, krupice nebyla po ruce
NMillhausse - Profil | So 30.1.2016 15:32:44
molca >> proč do toho přidáváš mouku? Občas koulím taky směsi z Hulína a nic do nich nedávám a pracuje se snima dobře. Mouku přidávám do směsi jen jako množstevní složku a proto že má velkou sypnou,je těžká, ale hrubou nebo krupici.Když něco přidáš do suchý měsi musíš přidat i tekutý složky. Víc vajec nebo občas postačí trochu vody.
NStraspytlik69 - Profil | Pá 29.1.2016 17:29:37
molca >> buď málo tekuté složky,nebo moc veliké teplo na schnutí.Já když dělám boilie,tak si namíchám těsto,nechám to trochu řidší a nechávám těsto uležet 24hod.Stalo se mi kolikrát,že třeba jsem namíchal těsto,vyzkoušel jsem udělat kuličku a ono to vůbec nedrželo,říkám,tak to je v prdeli ale po uležení druhý den úplně v pohodě,chce to čas aby se všechno spojilo,uvolnilo,rozložilo.
NMartin M. - Profil | Pá 29.1.2016 12:36:30
Fishky >> pretlakem nemusi prasknout, s rostoucim tlakem se oddaluje bod varu a dalsi vznik pary je tim omezen, samozrejme zalezi na tuhosti koule. Kdyz o tom tak premyslim, tak mozna to vyplavani muze byt nekdy i nezadouci - koule je diky pare uvnitr narusena a drive saje vodu. Tlakovy konvektomat by tomu mohl zabranit.
NFishky - Profil | Pá 29.1.2016 12:04:09
Martin M. >> uniká, dokud se voda "vaří" (kdyby neunikala, boilies by vlastně bouchlo přetlakem), po vypnutí se ochladí a zbylá pára kondenzuje a sušením se poté voda odpaří
NMartin M. - Profil | Pá 29.1.2016 12:01:02
Fishky >> jasny, jen snad ze vzduch (para) nejspise neunikne, ale zkondenzuje zpatky na kapalinu pri snizeni teploty.
NFishky - Profil | Pá 29.1.2016 11:49:07
Martin M. >> při 100°C se voda mění v plyn v celém objemu kapaliny, nejen na hladině. Takže vařením vzniká plyn defacto i uvnitř koule, která následkem "zvětší" objem a vyplave. Následně zase splaskne a spadne na dno, jakmile vzduch unikne...
Nmolca - Profil | Pá 29.1.2016 11:37:34
Pvl >> tak uvidim, když jsem delal mefisto tak vse v pohode, akorat jsem tam dal misto polohrube hladkou mouku a to o neco vice tak nevim
NPvl - Profil | Pá 29.1.2016 11:28:54
molca >> Jedna možnost , rychlé usychání . Když by jsi je vysušil na "kámen" tak se stáhnou a prasklina zmizí - Alespoň u mne tomu tak bylo -pochopitelně z jiné směsi .
Nmolca - Profil | Pá 29.1.2016 11:19:06
jo a ted jsem si všiml že skoro vsecny maji na sobe takovou větší prasklinu až na par výjimek, takže bude nekde chyba, poradi nekdo?
NMalda512 - Profil | St 27.1.2016 22:04:16
Fanooos >> Většinou se do těchto směsí přidávají už jen tekuté složky v podobě atraktorů. já to ještě tuním o rybí moučky a liqud liver + robin red. Pro jistotu dávám ještě sušené mléko.
NMalda512 - Profil | St 27.1.2016 22:01:05
molca >> ... Možná je příčina toho, že to neplavalo i to, že se jedná o extrudované složky. nebot tyhle složky jsou už při výrobě vystavené velké teplotě. proto při vaření nedochází k tak výrazným změnám v surovinách a nevytváří se vzduchové kapsy v boili. také jsem dělal z podobných směsí boili a když jsem jednu várku musel dovařit ( jinak boili napařuji) tak kuličky neplavali. Ale po usušení byli stejné jako ty napařené. Vařil jsem je také o něco déle ale bylo to max 10 minut.
NMalda512 - Profil | St 27.1.2016 21:52:55
CZesnek >> Plavou protože se během vařeni na povrch uzavřou a uvnitř se vytvoří malinké vzduchové kapsy. ty boilis během vaření ( boili se zvětšuje a tudíž má větší objem ) vytlačí až k hladině. jakmile se přestane boilis vařit tyhle vzduchové kapsy se začnou zmenšovat . stejně tak se začne zmenšovat i kulička.
NPetras - Profil | St 27.1.2016 18:29:26
molca >> Boilie se vaří 2-4 minuty podle velikosti tys dělal asi vývar z koulí.
načítám...
GScarp.cz
