peťura - Profil | So 9.3.2013 16:51:02
Hlavně s rozumem. V lidských potravinách je všelijakých vynikajích přísad habaděj. Hodně požívám játra jako základ (někdy rozvařený cukr) a k tomu něco. Rybí omáčky, přísady do pečiva, bílý pepř (považuji jej za vynikající, má velmi silné a trvanlivé aroma), skořice, badyán a ze zahrady česnek, tymián, libeček a světe div se i listy rajčat. Něco je samozřejmě nutno rozmixovat, rozvařit, nechat zkvasit(učeně fermentrovat) atd...Jako kuřák jsem zkoušel i výluh v vajglů - žrali to kapři i cejni!!! Samozřejmě jsem podlehl a koupil sem tam "vynikající zázrak". Ani v těch popisech nelžou. Jen naprosto běžným surovinám a běžným technologiím zpracování dávají učené názvy.Snad na všechno je odpověď ve Wikipedii. Když jsem to ochutnával, ze všeho jsem cítil magi, nebo sojovku a si barvu to mělo hodně podobnou.
galilea - Profil | So 9.3.2013 16:08:59
zde jeden návod na domácí dip: rozmixovat hovězí játra
přidat cca 30 % rybí omáčky Squit brand
( k dostání ve vietnamských obchodech cena 35 Kč )
dále možno nastrouhat kůru z limetky,česnek, EO a pod.
fantazii a kreativitě se meze nekladou.
Rybí omáčka je slaná a tak slouží i jako konzervant.Smrdí to parádně a mě to funguje :-)))
lefevr - Profil | So 6.3.2010 5:57:45
Ahoj: Jedna možnost je také zakoupit hotový tekutý základ od tandem baitsu Liquid Dip base 500 ml, kdy se jedná o čirou lepkavou rosolovitou náplň, obsahující konzervační přípravek a do tohoto namixovat esenci dle vlastního uvážení. V ChaP to mají kolem 160,--Kč a nemusíš nic složitě vymýšlet.
franto1231 - Profil | Pá 5.3.2010 22:02:37
Kurka >> naco si budem kupovat hotovy, ked je tam 100ml a ja miniem za rybacku max. 20ml potom mam doma 2é druhov dipov ktore nepouzivam a su po zaruke...taktp si vzdy spravim cerstvy a je to..
Kurka - Profil | Pá 5.3.2010 15:28:58
franto1231 >> Tak to už bych si koupil hotovej....
franto1231 - Profil | Pá 26.2.2010 16:25:46
ja si robim doma dip vzdy cerstvy podla toho ake mam nasulane boilies. sladký dip pozostava s liquid liver, multiamino+ dana esencia do sladkých pridavam este NBA. rybari - mäsový díp liqiud liver (alebo the tonic -SBS) dalej multiamino, dana esencia, olej s treščej pečene, a black peper ( do stunej vody dávám 5ml black pepru na 50ml dip)......
Cloud - Profil | Pá 26.2.2010 16:19:43
Kurka >> Nekazí,ale je to lepší mít někde v chladu.Všechno co je obsažený,tak konzervuje.Já i něco zavařuji do sklenic.ale mě to moc dlouho nevydrží,protože nejen dipuji.
Kurka - Profil | Pá 26.2.2010 16:01:13
Cloud >> A jak tak velké množsví skladuješ ?V chladu,zamrazíš nebo se to prostě nekazí ?
Koblizek86 - Profil | Út 2.2.2010 23:06:10
Cloud >> Děkuji za recept.Super práce.Už je to uloženo a bude se vyrábět.
Koblizek86 - Profil | Út 2.2.2010 22:54:42
Sampus >> Super.Moc moc děkuji za radu.Už jsem si to uložila.Díííík
Sampus - Profil | Út 2.2.2010 14:45:48
Koblizek86 >> Pouzi: med- jedna lyzica,lieh-kupujem v lekarni 2dec flastickach davam 2 lyzice, betain 2 kavove lyzicky,olivovy olej 2 lyzice,tekuta potrava 4 kavove lyzicky ako aroma sa da pouzit esencialny olej,sirup alebo rozmixovany ananas ktory nechavam vykvasit v liehu asi 10-12 dni.Vsetky ingrediencie zmiesame spolu ak potrebujeme dohustit pridam med.Potom asi 20 min varim na pare,stale miesame.
Cloud - Profil | Út 2.2.2010 13:55:46
Hodně v tom dipuji halibut pelety!
Zindys - Profil | Út 2.2.2010 13:44:10
Cloud >> v tom dipujes i krmny gule, ne??:-DD
Cloud - Profil | Út 2.2.2010 13:42:22
eRko >> jelikož rád používám krmení ,tak tam to používám jako posilovač.Přes zimu si nadělám dost litrů a na podzim nic nezbyde.záleží jak často chodím,a kolik krmím.Jelikož to není drahý,tak nešetřím.
eRko - Profil | Út 2.2.2010 13:35:38
Cloud >> na jak dlouho pak vydrží 2 litry dipu? to máš tak na 50 sezon, ne? :)))
Cloud - Profil | Út 2.2.2010 13:32:34
Tip na dip,nebo posilovač.
Jako základ používám :
1litr Melasy-cca 30-100kč
250 ml Aminokyseliny-(používané jako doplněk pro hospodářská zvířata)- 80kč
250 ml Oleje-(slunečnicový,rybí,lososový-použít lze jakýkoliv)
--Tak to vznikne kvalitní nosič pro jakékoliv příchutě,či aromata!K tomu rád vmíchávám
500 ml Ovocného sirupu
50 ml Potravinářské esence na alkoholovej bázi
30 kapek 100% Esenciálního aroma oleje
--Všechny složky smíchám a povařím ve vodní lázni,aby došlo kroztátí melasy a spojení všech složek.Jinak lze do samotného základu přidat přímo jen aroma,magi,sojovku,rybí a jiné omáčky.
Zindys - Profil | Út 2.2.2010 13:15:21
Koblizek86 >> promin oprava: že si ten dip tímhle jakoby.....překlep se naskytl :-))
Zindys - Profil | Út 2.2.2010 13:04:24
I.M.O.T.H.E.P. >> OK, díky, tenhle dip určitě vyzkouším!!!
Zindys - Profil | Út 2.2.2010 13:03:09
Koblizek86 >> nezkoušel ale řeknu ti svůj názor...mohlo by to být dobrý, žezai ten dip tímhle jakoby ušetříš a budš ho mít víc, ale docela by mě štvalo, že v tom nejdou rozpouštět oleje...
načítám...
www.chytil.cz
