Vajíčko v BOILIE

Dobrý den
Rád bych se optal,zda je možné něčím nahradit,a nebo nepoužít vajce při výrobě BOILIE. Četl jsem kdesi,že to není zrovna vhodná surovina,neboť prý po uvaření usušení zabraňují složky vajíčka uvolňování aroma a pod. Má prosím s tímto někdo nějakou zkušenost?? Nebo je to jen nějaký hlod?? Byl jsem docela překvapen,když jsem to četl.

Děkuji za odpověď.
Autor diskuse: Johny4481 - Profil , 12.1.2008 kaprařina - nástrahy, návnady

m.kindl - Profil | Po 14.1.2008 23:24:35

mároš - ® Tak to už můžeš dělat amatérskýho gynekologa v Chánovským ghetu :-DD

mároš - Profil | Po 14.1.2008 23:19:52

m.kindl:zvládám i amoniak i kys,sírovou v 98% :)) síla zvyku

m.kindl - Profil | Po 14.1.2008 23:11:47

mároš - ® No jestli si dokážeš čuchnout ke kyselině máselný tak jseš teda frajer...jednou jsem dělal ve výzkumáku kterej likvidovali a nějakej blbec jí na dvoře rozbil láhev...tolik blijících pohromadě jsem v životě neviděl...

mároš - Profil | Po 14.1.2008 23:06:04

m.kindl:no tím myslím obecně,že se dávaj.Když si čuchnu k některejm Ak u nás ve škole tak se těm kaprům divím že do toho jdou,)takovej n_butyric-kys.máselná to je utrejch,některý peptidy nezůstávaj pozadu,páchnou opravdu hodně :)))

m.kindl - Profil | Po 14.1.2008 23:03:00

mároš - ® "Dávaj" myslíš koho ? Ale jinak je fakt že produkty jako rybí moučky či mléčné proteiny jsou na aminokyseliny bohaté..jenže se jich dost znehodnotí vařením a tak se dodatečným dodáním dá dorovnat jejich hladina...ale tohle je čistě jen teorie..Netroufnu si tvrdit že to tak stopro je :-)

mároš - Profil | Po 14.1.2008 22:58:10

m.kindl:zajímalo by mě co dávaj za tekutý aminokyseliny do boilie,třeba v kaseinu nebo laktalbuminu je spousta jak esenciálních tak normálních AK

m.kindl - Profil | Po 14.1.2008 22:51:11

mároš - ® No jasně...beru jako samozřejmost že nosič je neutrální resp. kaprům nevadí...

mároš - Profil | Po 14.1.2008 22:44:41

m.kindl:taky je důležitý na čem je ta esence,jakej je nosič+co jetam přítomno za karboxyl.kyseliny nebo aromatické uhlovodíky

m.kindl - Profil | Po 14.1.2008 22:38:53

machacek.pepa - ® Na to aby esence byla dobrá vůbec nemusí nějak pronikavě vonět.Je rozdíl jestli použiješ koncentrovanou vůni většinou synteticky vyrobenou nebo přírodní esenci která samozřejmě také voní ale nese i chuť.V praxi to znamená že pokud použiješ kvalitní jahodovou esenci tak ochutíš boilie a částečně ovoníš,ale mysli na to že kapr má milionkrát silnější čich než člověk a spolehlivě detekuje jahodu kterou ty necítíš.Je to asi stejnej rozdíl jako když dáš jahodu do aromalampy v podobě olejíčku a když se napiješ jahodového sirupu.Důležitý je si uvědomit jednu zásadní věc,člověk přivoní a řekne si...tohle je ananas..tohle je oliheň atd...Tohle kapr nedokáže,neví co ona esence ve skutečnosti prezentuje a pouze pozná jestli je mu ta příchuť a vůně libá nebo ne.Je to jako když člověk narazí na zcela cizí a neznámý pach třeba koření...buďto začne slintat nebo si zacpe nos....Ve vodě to funguje tak že kulička vhozená do vody začne vydávat nějaký signál...i přes to že ty to necítíš tak kapr jej okamžitě detekuje a vyhodnotí,samozřejmě pokud je nablízku.Tohle všechno má na svědomí tzv. aminokyselinová stopa která se vodou šíří a kapr díky chemoreceptorům což jsou v podstatě biologická čidla na detekci chutí a pachů dokáže vyhodnotit jestli ji akceptuje či nikoli..V případě že nepřekročíš dávkování aby mu to bylo nepříjemné jako psovi kolínská tak ji ze zvědavosti začne ochutnávat.Tady se potom už projeví složení směsi...pokud obsahuje složky která kaprovi zachutnají je vyhráno a pokud kaprovi dají dost živin zůstane na nich dlouhodobě a bude postupně získávat větší a větší důvěru...Nutno dodat že není nutné aby směs byla drahá aby byla dobrá,to co dělá směs drahou jsou v podstatě zdánlivě druhotné věci.Jednak se musí prodávat a to potřebuje reklamu...jednak spousta lidí šáhne po směsi kterou vyzkoušeli a otestovali renomovaní kapraři zvučných jmen...to něco stojí....kvalitní a drahý obal rovněž prodává...výrobce chce rovněž vydělat a prodejce taktéž...V praxi to vypadá tak že pokud vezměš nějakou renomovanou směs tak nachytáš za předpokladu že neuděláš chybu ty sám,pokud budeš experimentovat sám tak samozřejmě možná taky...ale ta jistota tam není...

mároš - Profil | Po 14.1.2008 21:48:15

libocarp:Esence nám venět může,jde o to jaký pachvý signál vysílá kaprovi,jestli ho identifikuje jako potravu.....,taky podle toho jaký ester zrovna vylučuje,můžeš to tam máchat 3h a některý estery se do vody ani nedostanou,

liborcarp - Profil | Po 14.1.2008 19:16:58

certbert - ®-počky ptám se vážně.Moc mě to zajímá.

certbert - Profil | Po 14.1.2008 19:09:19

liborcarp - ® protože je nedělá z ponožek jako ty-:o))))))))))))))))

liborcarp - Profil | Po 14.1.2008 19:06:57

Bachy - ® -proč všude píšeš že esence voní?

pajda - Profil | Po 14.1.2008 16:59:41

Nevím co si mám představit pod pojmem Styl aromastymulátor Jahoda? Nepřepálil jsi to?
Já používám např. jednu rakouskou esenci, jejiž koncentrace mi nedovolí jít víc jak 1ml na 10 vajec.
Obvykle dávám na 30 vajec 2,5ml dávkování injekční stříkačkou. A věř, stačí to.
Jinak není na závadu vynechat esenci úplně, stačí přidat trochu našlehaných jater a půjdeš z domu.

Ivo - Profil | Po 14.1.2008 14:01:25

Je to přibližně tak, jak píše Bachy. U průmyslově vyráběného boilí je intenzita aroma poměrně vysoká a hodně rybářů to bere jako měřítko. Jenže kapr má mimořádně vyvinuté čichové a chuťové receptory a např. uvařené kolínko (které voní - vnímáno lidskými smysly - nepoměrně méně intenzivně) najde naprosto spolehlivě, o pařené housce, burizonu, kousku chlebové kúrky ani nemluvě. Aroma boilí je pouze jedno z hodnotících kritérií a dle mého né uplně podstatné. Jak jsem už psal, je vhodné používat hrubě namleté moučky ( povrchové zapouzdření není tolik kompaktní) omezit dobu sušení a těmi vejci přeci jen šetřit.

Bachy - Profil | Po 14.1.2008 14:00:33

machacek.pepa - Kurňa mě to hned bylo divné že tam rveš tolik esence a ještě ti to málo voní. :o))
Šuli - Ty už beztak všechno víš, tak co tu budu nosit dřevo do lesa. :o)

Shu-lin - Profil | Po 14.1.2008 12:37:52

Bachy:Já to chci taky vědět.Napiš nám to sem prosím.

machacek.pepa - Profil | Po 14.1.2008 12:22:32

bachy psal jsem ti na mail

machacek.pepa - Profil | Po 14.1.2008 12:14:00

omlouvám se za chybu toho aroma jsem dal 2 x 5ml ne 50 ml

Bachy - Profil | Po 14.1.2008 12:09:29

machacek.pepa - Dyť jsem ti to napsal. Jestli chceš můj detailnější názor, tak mi napiš na mail ať to tu neřešíme v otázce vajec.