Přímá platba za ponechané ryby

Nmalamut - Profil | Ne 12.8.2007 23:12:46

MrStick:doufám že Rozkoš na tom s čistotou není tak zle protože převážná většina ponechaných úlovků pochází odtamtud, rybu z Labe pod Pardubicema bych opravdu nezkulinařil.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NMr.Stick - Profil | Ne 12.8.2007 23:11:03

@Stanďour: Pššššt, snažím si tady budovat dobrou pověst. :o))

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmalamut - Profil | Ne 12.8.2007 23:09:47

MrStick:promiň, přehlédl jsem že jsi to přiznal.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NStanďour - Profil | Ne 12.8.2007 23:09:03

Mr.Stick: Já tu lahvičku se slunkama viděl!!! Tak jakejpak pouštěč??? :o)

• Nelíbí 0
• Líbí0

NMr.Stick - Profil | Ne 12.8.2007 23:09:03

@malamut: Líný jsem, pořádně a ačkoli bych měl, nestydím se za to. Ale je fakt, že jak na co ... navíc, ty ryby v sobě mají tolik humusu z vody, že vlastně dělám něco i pro svoje zdraví, když je nesežeru.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmalamut - Profil | Ne 12.8.2007 23:06:25

Mr.Stick:no z donucení, chlape přiznej že jsi líný. Já občas taky, tedy jak na co. :-))))))

• Nelíbí 0
• Líbí0

NMr.Stick - Profil | Ne 12.8.2007 23:04:31

@malamut: Patří, ale já jsem velice líný tvor, takže volím méně námahy a sice překlopit podběrák zpět do vody. Jsem vlastně pouštěč z donucení.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmalamut - Profil | Ne 12.8.2007 23:03:00

Mr.Stick: no živou ji asi nesníš takže to k tomu patří. To kupovaný filé a další produkty taky někdo musí zpracovat, já mám celý proces pod dohledem :-)))

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmirmen - Profil | Ne 12.8.2007 22:59:35

JKL, u velkého muže za chalupou často voněl gril :-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

NMr.Stick - Profil | Ne 12.8.2007 22:53:42

No jo, vlastnoručně ulovená. Ale kdo se s tím má škrábat, kuchat, řezat, solit, péct, dusit, grilovat ... To tu rybu radši pustím.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmalamut - Profil | Ne 12.8.2007 22:51:27

mildas: :-)))))))), nesmlouvej, to není otázka peněz, vlastnoručně ulovená ryba chutná nejlíp, s tím nic nenaděláš.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NJKL - Profil | Ne 12.8.2007 22:45:33

mirmen: Ten velký muž snad nebyl C+R ?? Podivné..... On snad ani nezamačkával protihroty???!!!!! :-))

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmirmen - Profil | Ne 12.8.2007 22:33:17

mildas, autora citátu už žáha nepálí

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmildas - Profil | Ne 12.8.2007 22:23:22

kdyby tě chtěla pálit žáha 14 dní

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmirmen - Profil | Ne 12.8.2007 22:17:00

hm, stejně ale není nad to ...... " ráno po probuzení a prohlédnutí oblohy si umanout mít pstruha. Nejlepší jsou asi půlkiloví. Už při té představě se připravují žaludeční šťávy".

:-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmirmen - Profil | Ne 12.8.2007 21:53:38

mildas, mohly by se rozdávat zamražené už při výdeji povolenky

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmildas - Profil | Ne 12.8.2007 20:55:36

mirmen, malamut: A za padíka by to šlo ?

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmalamut - Profil | Ne 12.8.2007 20:32:51

mirmen: souhlas, nežeru co sám nezabiju. :-))))))

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmirmen - Profil | Ne 12.8.2007 20:04:35

mildas, předpoklad, že si berou všichni rybu proto, aby ušetřili peníze, je mylný ( a tudíž i závěr, že "ryba za korunu=řeka plná ryb" ).

Budu psát za sebe .. rybu si beru tehdy, mám-li na ni chuť. .
Oproti kupovaným rybám oceňuju na "vlastnoručně ulovené ", že není z klecového chovu, že nebyla ničím přikrmována ( granule s antibiotiky či přípravky proti plísním, parazitům ... ) a že nebylo ( jako u klecí či rybochovných nádrží ) do krmení spotřebováváno maso jiných ryb ( např. do granulí na výkrm lososů.. huňáček severní aj.) .

Sladkovodní ryba a její kuchyňské využití v Čechách .... to je i tradice a součást kultury, viz. např. recepty staré přes 100-150 let .

Mnohé úpravy sladkovodních ryb jsou už takřka zapomenuté, bohužel.
Možná i díky oblibě filet a rybích prstů , "globálních receptů a koření", možná i díky VÝROBĚ granuláčů, lososů či drancování moří odlovem do sítí.

Pro zpestření diskuzního prostoru několik klenotů z naší kulinářské historie:

- www.mrk.cz/kucharka.php?id=2359
- www.mrk.cz/kucharka.php?id=2361
- www.mrk.cz/kucharka.php?id=2421


Nepovažuju za nic špatného vzít si rybu pro vlastní potřebu ( např. včera štika 79 cm ).
Čemu se snažím vyhnout , to je koupě sladkovodní ryby v obchodě ( živé či mrtvé) nebo koupě mořských ryb z chovů ( losos) nebo získávaných odlovem do sítí.
Cena nehraje roli, rybu si beru z jiných důvodů.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NMRKnato - Profil | Ne 12.8.2007 19:31:56

mildas : je to asi trochu jinak.... Pokud naše elektrárny vyrobí x megawat energie, tak šetření je jak pro koho.... V globálu se ta energie musí spotřebovat a je jedno, jestli úspornými spotřebiči, nebo spotřebiči z roku 1960.... Pokud to převedeš na rybařinu, tak Tesco v tom žádnou roli nehraje.

• Nelíbí 0
• Líbí0