Nhraji - Profil | St 6.9.2006 13:34:10
Rio: mě zase překvapil ten popis, žábry tedy byly zřejmě poškozené tím dlouhodobým dušením, ale dvě hodiny od smrti nejsou problém. Zápach z vnitřností se u ryb objevuje a nejen u ryb.
NRio | St 6.9.2006 13:31:46
Ryby jsem dával do přepravní nádoby s vodou živé a čilé. Dojel jsem po 5ti hodinách a bylo zle. Normálně to jezdím 3 hodiny a vždy to bylo OK ryby živé a zdravé. Tentokrát to nevyšlo. Takže přesné určení jak dlouho byly leklé nevím, odhaduji to na dvě hodiny. Při kuchání ryb mě překvapil tan zápach vnitřností, ale jak jsem napsal v otázce , po důkladném vymytí ryba nesmrděla.
Nhraji - Profil | St 6.9.2006 12:52:10
Rio: rozhodující není názor diskutujících na MRKu. Rozhodující je stav té ryby. Pokud bude mrtvá 24 hodin v horkém počasí a řádně neošetřená, potom bych ji nejedl, pokud bude mrtvá 2 hodiny, není problém. Absolutní většina mořských ryb není usmrcena jinak než zadušením, umačkáním v sítích nebo podobným mechanismem. Ale pro kvalitu je rozhodující právě ta časová prodleva mezi smrtí a vhodným ošetřením masa
NLudaT - Profil | St 6.9.2006 12:44:27
Rio: já jsem o tobě nic nepsal, na mě není abych posuzoval jestli si prase nebo ne, já jsem řešil týrání ryb před smrtí, nebo puštěním. Jinak k otázce, pravdu má mikiw. Dříve někteří "rybáři" nechávali ryby leknou, údajně pak má být maso chutnější, ale to je z doslechu. Neviděl jsem, nezkoušel jsem.
NRio | St 6.9.2006 12:38:09
LudaT - nejsem rozhodně žádné prase co se k rybám chová nešetrně, už mnohokrát jsem převážel ve vode a v nádobě k tomu uzpůsobené ryby a vždy jsem je dovezl živé a nepoškozené, ale tentokrát kvůli nehodě se mi je nepodařilo přivést žive, proto jsem zjišťoval zda jsou poživatelné. Je mi jich také líto že lekli. jinak všem děkuji za rady a názory. Jen jsem z nich nepochopil zda jíst či nejíst. Dík
NLudaT - Profil | St 6.9.2006 12:37:46
mikiw: nebo pokud neproteče mezi prsty. :-))
Nmikiw | St 6.9.2006 12:36:56
zpravidla platí že dokud šupiny drží,oči nejsou zakalený,ryba nesmrdí,sliz drží je poživatelná
NLudaT - Profil | St 6.9.2006 10:13:45
Petrson: já tobě i karelretikovi rozumím a vím že pro rybáře je to nejlepší, ale snažím se na to dívat v širších souvislostech, prostě ta ryba z toho sakování rozhodně radost nemá. :-) Věř mi že nejsem žádná citlivka, ale nevidím jedinej rozumnej důvot proč rybu trápit z jakýhokoliv důvodu. Vůbec mě nevadí když si někdo rybu vezme je to jeho rozhodnutí, stejně jako je jeho rozhodnutí jestli ji teda zabije a ukončí lov (eventuelně uchová po dobu než se začne maso kazit), nebo ji pustí a chytá dál. Já když du do hospody tak se taky musím rozhodnout jestli si dám colu a pojedu autem a nebo jestli si dám pivo a půjdu pěšky, ikdyž by pro mě bylo lepší dát si pivo a neunavovat si nohy chůzí. :-)
NPetrson - Profil | St 6.9.2006 10:08:28
>> LudaT > já většinou taky, ale když jedu na víc dní s tím, že si možná nějakou tu šupinu vezmu, tak beru vezír. Ale měl jsem třeba uloveného úhoře, kterého jsem hned po ulovení poslal do nebe, vykuchal a vystlal bylinami, uchovával ve stínu, zakrytého mokrou látkou (neustálým odpařováním ochlazuje) a vydržel v pohodě do druhého dne.
NLudaT - Profil | St 6.9.2006 9:55:33
Petrson: ja musím přiznat, že ani nevím jestli tam takový nařízení je nebo není. Nikdy jsem to řešit nemusel, když si rybu chci odnést tak ji zabiji a hotovo, přijde mě to logický.
NPetrson - Profil | St 6.9.2006 9:44:10
>> LudaT, karelretik > dříve to ustanovení bylo v RŘ a měl jsem za to, že tam je stále. No jak vidím, nová legislativa jej asi vypustila. EDIT > Tedy bylo tam usmrcení před odchodem od vody, nikoli hned po ulovení. Tady Souhlasím s Karelretikem, když chci rybu uchovat třeba celý den nebo i víc dní? Řešil bych to spíš BP o povinnosti mít ekovezírek, pokud chci uchovávat ryby živé.
NLudaT - Profil | St 6.9.2006 9:34:59
karelretik: no tak ji pusť, nebo když deš pro rybu dak ji zabij a bež dom, život je hold plnej těžkých rozhodnutí. Nikdy se žádný nařízení nezavděčí všem. Já netvrdím že mnou navrhovaný řešení je nejlepší pro rybáře, ale pro ryby rozhodně. Nevím proč rybu před smrtí držet ve vezírku a zbytečně stresovat a to nejenom před smrtí, ale i před následným puštění.
Nkarelretik - Profil | St 6.9.2006 8:54:16
luda t. dovolím si s tebou nesouhlasit.Co udělám s usmrcenou rybou ihned po zanechání,když budu chtít ještě třeba půl dne chytat????myslím,že tvuj názor není uplně košer....zabít třeba při ukončení lovu,to jo...ale po zanechání...:-(
Nmodrák | St 6.9.2006 8:50:21
U nás se vyskytuje taky takový týpek. Prý dokud se leklá ryba při¨vytažení z vody nerozpadne, tak je poživatelná. Navíc je zaměstnancem povodí, takže má pravidelný přísun masa zajištěn a kormoráni utřou zobák. Prostě člověk na svém místě. :o)))
NLudaT - Profil | St 6.9.2006 7:45:57
Myslím že Hraji to řekl přesně. Proto jak už jsem na těchto stránkách psal, chce to změnu BP prostě ponechanou rybu okamžitě zabít a nebo pustit, zamezilo by to spoustě prasáren.
Jen doplním malým příběhem. Na jednom nedalekém rybníku žil v útulném kři bezdomovec a pravidelně zbíral podél břehů leklé ryby a bezproblémů konzumoval. Vydržel tam dlouho. Proti gustu .... :-)
Nhraji - Profil | St 6.9.2006 7:36:27
myslím, že tento případ tě jednoznačně povede k tomu, že ponechanou rybu prostě před odjezdem od vody normálně usmrtíš a nebudej ji trápit až do leknutí. Ryby byly zcela jistě poživatelné, ale rozhodně nechutné, protože jejich maso bylo zaplaveno s největší pravděpodobností kyselinou mléčnou. I v extrémních teplotách nemůže řekněme dvouhodinová přeprava mrtvé ryby znamenat její poškození. Ovšem dvouhodinové přeprava živé ryby je zločin, pokud není přepravována v odpovídajících podmínkách.
Nepoušek | St 6.9.2006 7:13:56
Ondik - nevim proč by je měl pouštět. Když dostane chuť si dát rybu a podaří se ji ulovit, tak proč by ji nemohl sníst??? Je to jeho právo a rozhodnutí.
Jinak k jídlu je, pokud není leklá nějaký ten den, a nebo není v igelitovém pytli na "sluníčku" či v rozpáleném autě.Ale doporučil bych ti, aby si příště raději rybu usmrtil (vykuchat můžeš později) než ji nechal leknout. I maso je pak lepší, nebo alespoň mě to tak příjde.
NNoe 007 | St 6.9.2006 6:09:03
jez co je a nevybirej si, rikala maminka :o))))
NOndik - Profil | St 6.9.2006 5:19:13
Já ti poradím tak ty ryby prostě pouštej a máš po starostech nemusíš řešit otazků jídla
Njirim. | St 6.9.2006 4:46:46
v tomto případě určitě poživatelné jsou. Jinak se kouká zpravidla na zápach, posoudit dobu leknutí(řek bych tak do 2 dnů) a žábry, pokud jsou červené mělo by to být k jídlu, tím ale nedoporučuji cílené vyhledávání a konzumaci leklých ryb :-))....
načítám...
Saccon Carp
