MRK.cz - stále na rybách - ryby a rybaření

MRK.cz - Stále na rybách

Zapečený candát Infra se sýrem a bylinkami

Pečení ryb

Porce filetů z candáta cca 800 - 1000g, 125g másla, 250 ml 33% smetany, několik lžic hladké mouky, šťáva citronu, muškátový oříšek, 1 -2 žloutky, cca 100g trvdého sýra ( Gouda apod .), 1 větší cibule, cca 150 ml rybího nebo drůbežího vývaru, čerstvé bylinky- petrželka, rozmarýn, bazalka..... dle vl. chuti, sůl, pepř.

Filety osušíme, osolíme, opepříme,pokapeme citronovou šťávou a necháme 1-2 hod. odležet. Z 1/3 másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme smetanou a provaříme. Vzniklý bešamel zředíme asi půlkou vývaru, přistrouháme trochu muškátového oříšku a zašleháme žloutek.
Nadrobno pokrájenou cibuli zpěníme na další 1/3 másla do sklovita, přidáme na kostky nakrájenou odleželou rybu a nasekané čertvé bylinky, přilejeme zbytek vývaru a podusíme přikryté do odpaření téměř veškeré tekutiny.
Rybí maso s bylinkami rozdělíme do zapékacích misek ( obv. 4 ), zalijeme bešamelem, posypeme navrchu silně strouhaným sýrem, zakapeme zbylým rozpuštěným máslem a dáme zapéci (do infra grilu apod), dokud se na povrchu nevytvoří růžová kůrka.
Příloha dle vlastní chuti - opečené brambory, tmavý chléb, pečivo apod.
Výživové par. : Cca 570 kcal, 2400kJ, cholesterol 275mg

 

rybomil - ®, 2.1.2010
Průměrná známka: žádná

Diskuse k receptu

Žádné zápisy.

[ Vstoupit do diskuse - 0 reakcí ]

Co je nového - všechna témata
Akční nabídky
Všechny slevy a akce
akce, rybareniAmiaud Carp"o Easy rod pod

Za 9.750
Špičkový nerezový stojan do každého terénu od 20.9.2017 se skvělou akční cenou Čtyřnohá klasika s panoramatickými hrazdami a novým systémem uchycení od prestižní francouzské firmy, na skladě i tripody

akce, rybareniGreys Prodigy GT3 12ft/3,50lb

Za 2.990
Nyní o více než 2000,-levněji a ke každému páru pevné plastové pouzdro ZDARMA. Jemně vyladěný design blanku a materiály zvyšují výkon prutu při odhozech, horní část blanku je obdařena obdivuhodnou citlivostí


Na toto místo můžete sami vložit své oznámení ostatním čtenářům MRKu.

Kalendář akcí
Seznam závodů
Výsledky závodů
Všechny výsledky
Doporučujeme prodejnu
Adresář prodejen
TROPIC LIBEREC TROPIC LIBEREC

Liberec, Dr. M. Horákové 11/76