Nkaly - Profil | So 5.9.2015 19:12:43
killer1 >> jj tak to chápu
Nmarmyš - Profil | So 5.9.2015 19:11:55
molca >> Zítra jdu taky náhodou na kapra s fídry,do kmení příjdou dvě deci kuku a dvě deci hrášku+kostní a řepka. Taky na řeku.Když je překrmíš,tak ti neskočí na hák:-)
Nmarmyš - Profil | So 5.9.2015 19:09:44 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
killer1 >> Nasypal jsem do litrovek sklínek vařící kuku a zalil vařícím nálevem-hned zadekloval a zabalil do deky. Na nálev jen voda,ne Deko:-)) Zkus jednu várku a pokud ti to bude vyhovovat(držet víčka),tak to tak dělej. Pokud bys to chtěl sterilizovat,tak ti kuku více změkne.
Nkiller1 - Profil | So 5.9.2015 19:08:42
kaly >> nevím, to se mi zase moc nechce, v paneláku by to asi nebylo to pravý ořechový :D
Nmolca - Profil | So 5.9.2015 19:08:04
marmyš >> ryby, chodím na řeku tam je to potřeba, tak právě proto takové množství, a někdy to vyjde i na dva dny:-))
Nmolca - Profil | So 5.9.2015 19:05:09
Pvl >> na to že jsem to dříve vařil skoro tři hodiny tak pro mě jj :-))
Nkaly - Profil | So 5.9.2015 19:04:38
killer1 >> pokud ji uvaříš tak ji nech v barelu někde na větraném místě klidně 4 měsice . a průběžně obedírej a občas dolej vodu . čím vic to smrdí , tím lip
Nkiller1 - Profil | So 5.9.2015 19:02:18
Zdar chlapi, chtěl jsem se zeptat, máte někdo zkušenost s tím, že by jste kukuřici po uvaření do měkka následně hned zavařili do sklenic v nějakém slaném nálevu jako např. okurky? Jde mi o to, že bych si chtěl uvařit nějaké větší množství kukuřice, ale vždycky bych potřeboval na chytání 1-2 kila, proto tohle řešení. zamrazit nepřipadá v úvahu, to bych potřeboval mrazák jenom na to. Díky :D
Nkaly - Profil | So 5.9.2015 19:02:16
Zdravím , koukám že se mi to tu zase rozjíždí. Super. Teď vám popíši jak to dělám já.Vždy na začátku sezony koupím cca.50 kg. kuku , 50 kg pšenice ,50 kg ječmene 30 kg.řepky a nějaký ten šrot pro zakalení vody. Mám velký 200 l. sud do kterého tu kuku namočím a skoro každý den dolévám vodu protože kuku chlastá jako kráva a nechám ji v klidu fermentovat. Ostatní obilniny nechám v suchém stavu a zabezpečím proti hlodavcům. Vždy když se začne blížit výpravička tak vyndám 100 l. hrnec a naberu z toho sudu s kuku tak cca. 20 kg a a začnu pomalu vařit na mnou zakoupeném profi propanbutanovém vařiči. Kuku vždy nabývá na objemu a tak vařím cca. 1- 2 hod. do úplné měkosti . Po té přelívám do velkého plastového kalfasu a dosýpám vždy stejným poměrem zbylé obiloviny , a nechávám dojít do druhého dne nebo do zchladnutí . Nikdy nevařím pohromadě protože se chvíli po uvedení do varu začne řepka a pšenice a ječmen připékat na dno hrnce . Po zchladnutí pak pořádně promíchám a začnu přesýpat do předem připravených cca. 40 l bílých soudku od štuku . Až budu příště vařit udělám podrobné foto . HLAVNÉ VAŔTE , nejsme Maďaři .
Nmolca - Profil | So 5.9.2015 19:00:21
Malda512 >> jj, aj tak se dá, ale já to dělám doma na plotně takže Max ten 10l hrnec :-))
NPvl - Profil | So 5.9.2015 18:54:36
molca >> Však jo :o§) Já jen, že jsi psal ,že to je opr. ekonomičtější
Nmolca - Profil | So 5.9.2015 18:51:57
Pvl >> jj, já jen že ten tlakáč prostě nemám, tak to řeším takhle.
NPvl - Profil | So 5.9.2015 18:45:05
Malda512 >> Hned jsi měl plus, co ? :o§)) EDIT já mám tlakáč ještě se starou gumou . je .vsazená do drážky a tvrdá -černá
NMalda512 - Profil | So 5.9.2015 18:43:45
Pvl >> Mě praskla guma která je v pokličce. už byla steřelá. vařil jsem pár kg na krátké rybaření v tlakáči. tvl 2 hodiny jsem utíral celou linku od toho šlemu. Nikdy více. Manželce jsem nakecal když se vrátila, že dělám hloubkovej uklid :-))))
NMalda512 - Profil | So 5.9.2015 18:38:16 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
molca >> čau... moc práce. Hodím přes celej kotel mokrý prostěradlo a na to dám igelit. A mám to jako bych to měl v tlakáči. Samozřejmně, že už pod kotlem dál netopím. Nechám to dojít jak rýži. Do kotle nasypu namočenou kukuřici. pak tam lepnu 2 kýble vaříci vody a zatopím,. Jak to začne vřít tak to nechám ještě 10 minut a po promýchání doliju horkou vodu a nechám vyhasnout. přes celej kotel mokrý prostěradlo a na to dám igelit. Celá akce běhání kolem kotle je 30 minut. A mám uvařených 60 kg kukuřice
Nmarmyš - Profil | So 5.9.2015 18:22:00
molca >> Co tam v té vodě krmíš s desetikilovým kýblem? :-))
NPvl - Profil | So 5.9.2015 17:50:29
molca >> řekl bych že neušetříš Také vařím v papiňáku . Nasypu tek 2/3 Když už začíná být kuku cítit ,vypínám a nechávám dojít A ani nenamáčím - Jedna várka cca kbelík . 10 l-papin. nevím na kolik je :o§) doba 25 min. ? //// +;čas co kuku dojde /// EDIT : je potřeba si pohlídat množství suché kuku v hrnci ..v případě většíhi množství by mohlo dojít k masakru :o§)) Ucpe se dírka na přetlak , o ne- otevření "poklice" ani raději psát nebudu ...
Nmolca - Profil | So 5.9.2015 17:18:18
marmyš >> to sice ne, ale tlakáč nemám, takže me nic nezbyde a hlavně chodím s desetikilovým kýblem, a tam si myslím ze o proti tobě dokáži ušetřit, pokud samozřejmě nemáš doma nějakou obludu tlakovou :-))
Nmarmyš - Profil | So 5.9.2015 17:09:42
molca >> Vychytávka jak blbec:-) Nechám pár dní namočenou,v tlakovém hrnci pár minut povařit a je vymalováno.Chceš říct,že oproti mě ušetříš plyn?
Nmolca - Profil | So 5.9.2015 17:03:29
Malda512 >> kámoš mě na tohle vaření, poradil fígl sice je to zdlouhavější ale plyn ti to ušetří desetinásobně. Nechat projit varem, 15-20minut, nechat 24hodin odstát, po té repete 15-20minut, nechat odstát, vše nechat pod pokličkou dodělat a je hotovo. Dříve jsem to vaříval i tři hodiny a ještě to nebylo ono, třeba to někomu ušetří nervy, myslím si že tohle hodně lidí nezná.
načítám...
www.chytil.cz
