Jak odolný je úhoř?

(o)_(o) - Profil | Čt 3.5.2012 15:41:50

že vám jich není líto...

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Soulfish - Profil | Čt 3.5.2012 15:39:07

úplně to sem podle zadání nepatří, ale zajímalo by mě, jak ho v kuchyni upravujete?

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Mike1977 - Profil | Čt 3.5.2012 15:33:17

Soulfish >> No to také, ale i do oka by to nebylo nelepší....

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Venca888 - Profil | Čt 3.5.2012 15:32:57

Soulfish >> jsou lidi (a jinak vcelku seznalý rybáři), který to považujou za báchorky...

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Soulfish - Profil | Čt 3.5.2012 15:32:33

Mike1977 >> hlavně se při zpracování nefiknout

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Mike1977 - Profil | Čt 3.5.2012 15:30:08

Soulfish >> Nepleteš kolego :-)

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Soulfish - Profil | Čt 3.5.2012 15:25:51

Mike1977 >> tak to je snad (obecně) známá věc... nebo se pletu?

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Venca888 - Profil | Čt 3.5.2012 15:25:29

Píďa2 >> to jsou ledviny a ne krev. Krev úhoře je jedovatá.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Mike1977 - Profil | Čt 3.5.2012 14:50:02

Starc55 >> To jsem nevěděl, ale už to vím :-)

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Mike1977 - Profil | Čt 3.5.2012 14:45:22

Paulus >> Ano, asi máš pravdu, možné to je, ale teď jsem prolezl strýčka Gůůůůgla, čéče, ale asi blbě hledám, ale nikde ani písmenko. Ale každopádně se tady musí říci, což se důležitého neřeklo, že krev úhoře je jedovatá.

Tedy z Wikipedie:

V krvi úhoře se nachází jed ze skupiny ichtyochemotoxinů. Intoxikace tímto jedem připomíná otravu způsobenou zmijím kousnutím.
Jed se rozkládá už při teplotě 60 °C. Konzumace tepelně upraveného masa úhoře tedy není zdraví nebezpečná.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Paulus - Profil | Čt 3.5.2012 14:40:55

Starc55 >> Rádo se stalo.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

rover - Profil | Čt 3.5.2012 14:37:35

Starc55 >> jj, ...a už to ví i on :-)

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Starc55 - Profil | Čt 3.5.2012 14:34:01

rover >> Já vím odmala, že je žluč součástí jater, nevěděl to Mike1977.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

rover - Profil | Čt 3.5.2012 14:32:49

Píďa2 >> Babička asi rozumněla ichtyochemotoxinům :-)

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Starc55 - Profil | Čt 3.5.2012 14:32:16

Paulus >> Skvělé. Po nastudování budu zase chytřejší. Myslím, že jsem se níže v reakci nemýlil. Dík.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Paulus - Profil | Čt 3.5.2012 14:31:55

Mike1977 >> To je ledvina ...

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Mike1977 - Profil | Čt 3.5.2012 14:29:26

rover >> Jak jsem to viděl a pak dělal, není v to v břichu. dost za hlavou za břišní dutinou u páteře se to musí rozříznout a tam najít. Já na to čučel jak brok, když mi to jeden neznámý ukazoval...a já si furt říkal, že ten úhoř teda nic moc....

• Nelíbí 0
• Líbí 0

rover - Profil | Čt 3.5.2012 14:26:27

Starc55 >> Samozřejmě že je žluč součástí jater, tedy vnitřních orgánů, ... je zhruba v jejich středu, navíc přiléhá na střevo, ... vše za hlavou.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Píďa2 - Profil | Čt 3.5.2012 14:25:05

rover >> Hlavně vyškrabej krev pod blánou, kterou má úhoř kolem páteře. Moje babička vždycky říkala, že je jedovatej...

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Paulus - Profil | Čt 3.5.2012 14:22:09

Mike1977 >> ???
http://www.nachytano.cz/clanky/lov-ostatnich-ryb/an​atomie-ryby/anatomie-ryb/a/407/

• Nelíbí 0
• Líbí 0