Kde je chyba ?

Při výrobě boilí jde všechno dobře. Těsto se dobře válí, na rolbalu jdou krásně vyválet kuličky. Tyto dám po 2 dnech do mrazáku, ale po rozmrazení nedrží pohromadě a rozpadají se. Stalo se vám to již někomu? Pokud ano, kde je chyba ?Autor diskuse: Přemek - , 8.5.2002 kaprařina - nástrahy, návnady

0x v oblíbených a 0x v ignorovaných.

Nemůžete zapisovat do této diskuse, protože nejste zaregistrován nebo přihlášen.

NRick | Po 13.5.2002 12:19:41

a vařil jsí to vubec??. Normální trochu vajec postačí. Standard je 8 vajec na kilo. Ale i při 4 to musi držet po hromadě

Nkoloman | Ne 12.5.2002 15:45:48

Přesně tak,víc vajec,krupice nebo rovnou albuminu (vaječné bílkoviny),musí to pojit.Ty to nevaříš, ale to je chyba !

NMiso sk - Profil | Čt 9.5.2002 9:17:11

Skus viac vajec a povariť alebo napariť.

Npapalulu - Profil | St 8.5.2002 16:11:08

Nepouzivas kvalitni pojivo napr.bilek a trochu je musis povarit .