NSla - Profil | Po 23.7.2007 9:48:31
Marsip: ja si myslim ze Bachy je urcite rad kdyz do nej vsichni šijou-on proti vsem se svou pravdou:)
NMarsip - Profil | Po 23.7.2007 9:44:23
Vy si z něj děláte jen prdel, co? Stojí Vám to za to??? :)))))))))))))))))))
NMartin Matuš - Profil | Po 23.7.2007 9:41:43
Bachy: nerýpu, jen ti říkám, že tu opět plácáš nesmysly. Bobky jsem napařoval už před mnoha lety, a to, že většina AK se destruuje při vysoké teplotě je mi taky jasný. O vysokotlaké páře se tu nikdo nebavil, ta má ještě vyšší teplotu než jsem uváděl. Prosím, vem si teploměr a změr si teplotu páry. Nepoužívej ale lékařský teploměr, ten má krátkou stupnici.
NLumír - Profil | Po 23.7.2007 9:38:30
Bachy: :)))) nedej se :))))
zbytek světa (m.kindl, M.Matuš..): jsou věci, který jsou neuskutečnitelný - třeba aby Bachymu kdokoliv vyvrátil jakoukoliv Bachyho pravdu.
K otázce: Betain HCl jsem používal dřív, dnes už ne.
K otázce napařování: zkoušel jsem boilies dělat v páře a vůbec mě to nenadchlo. Řeším to friťákem. Případné ztráty "aromat" jsem si vědom. Jako výraz vstřícnosti jsem ochotný vodu po vaření koulí z friťáku slít a v pet lahvích zaslat na Bachyho adresu. Když už ho tolik trápí únik tolika atraktivních látek.
NMarsip - Profil | Po 23.7.2007 9:32:29
Pvl: Diskuze a jim podobné obsahující příspěvky Bachyho by byly na vydání, ale knihy! :)
Bachy: Nic ve zlým...
NBachy - Profil | Po 23.7.2007 9:31:07
Martin Matuš - Ty si rád rýpneš co? :o)) Napařoval jsi vůbec někdy bobky? Já se tu nebavím o vysokotlakém napařování. Asi těžko by někdo pustil plyňák při napařování boiliesu na plný kotel aby mu tancovala poklička a vařící voda tekla skoro proudem z hrnce. Voda má bod varu 100st a pára se s přibívající výškou nad vodou ochlazuje, takže v reálných podmínkách při napařování bobků nemá pod pokličkou ani těch 100st. A já jsem psal, že z praktického hlediska má stejnou teplotu. Určitě víš při jaké teplotě se znehodnocují aminokyseliny a další látky, že jo. :o)
NPvl - Profil | Po 23.7.2007 9:28:22
Shu-lin - ® zase vydání ....... koupit vapku :o§)
NShu-lin - Profil | Po 23.7.2007 9:24:53
Pvl:Ne,normálně nakoulíš těsto,dáš kulky do přepravky a pak to do nich budeš prát vapkou dokud nebudou echt super:-))
NPvl - Profil | Po 23.7.2007 9:22:49
Shu-lin - ® na špinavý hrnec ? :o§)
NShu-lin - Profil | Po 23.7.2007 9:18:15
Tak mě napadá že by šla možná využít i vapka:-)
NMartin Matuš - Profil | Po 23.7.2007 9:08:55
Bachy: jen pro tvoji informaci, pára nemá stejnou teplotu jako je bod varu vody. Vem si někdy teploměr a změr si to, plácáš tu opět nesmysly. Teplota páry při varu vody je až 125 st.C. Jen pro tvoji informaci, v průmyslu se běžně používá pára o teplotě 180st. C.
NPvl - Profil | Po 23.7.2007 9:01:39
Pro ty , kteří nevědí , jestli betain ano, či ne ? Záleží na uvážení každého soudruha . :o§)
Nm.kindl - Profil | Po 23.7.2007 8:41:10
Bachy - ® To jsou jen spekulace...Vodu ti obarví mouky a přísady ale to neznamená že se vyplavili...Jaký máš radši hovězí maso ? Napařený nebo uvařený ?
NBachy - Profil | Po 23.7.2007 8:30:25
m.kindl - Obarvená voda? Já do boilies nedávám barvu. :o)) To co ty liješ do dřezu mi spoustu hodin láká kapry při lovu. Jestli ti vyhovuje přidávat do těsta extrakty, AK, esence za těžké prachy a pak polovinu těchto látek z povrchové vrstvy vyvařit a vylít .... je to tvoje volba.
NPetr Koch - Profil | Po 23.7.2007 8:15:20
flyman - ® : myslíš?:o)))
Jinak, jak je to teda s tím betainem? Jo nebo ne? Už to někdo rozhodněnte nebo zase nebudu spát.
Nm.kindl - Profil | Po 23.7.2007 8:14:07
flyman - ® Já myslel k namočení prádla .-))
Nflyman - Profil | Po 23.7.2007 8:12:33
Kde je problém? Voda, co mi zbyde po odpaření je využita k namočení partiklu. Žádný ztráty.
Nliborcarp - Profil | Po 23.7.2007 8:11:56
m.kindl - ® -v prostřední.............)))
Nm.kindl - Profil | Po 23.7.2007 8:10:09
liborcarp - ® Myslíš v levý nebo v pravý ?
Nliborcarp - Profil | Po 23.7.2007 8:05:49
m.kindl - ® -souhlas to důležité v kuličce Bachy určitě má..............))))
načítám...
www.chytil.cz
