Tak komu se nelení ten má rousnice dneska jsem bral jen velký domluvil jsem si v hospodě lógr udělal v soudku kde bydlí krásný poklop z trávníku a teď už jen ať kvetou pampelišky😉
rybomil >> Různé dochucování jsem taky zkoušel a zkouším dál. Svého času mi ryba chutnala nejvíc jak jsem psal, sůl a kmín, pak jsem se toho přejedl a roky jsem tuto kombinaci nepoužil, teď se znovu vracím, protože kmín zvýrazní chuť , v jednoduchosti je síla a je to super. A oheň, to je navíc nejlepší koření co může být.
rybomil >> O zkušenostech s fotrem se bavit nemusím. Sám sem svého cca 20 let neviděl a doufám, že nikdy neuvidím. Ale to nic nemění na tom, že každý má jinou chuť. A když jsem ochutnal u známého třeba candáta na rozmarýnu to byl hus. A česnek můžu taky 😃. Třeba uzený bůček je za mně lepší slanější a česnekovější, než jalovej bez chuti. A věř, že nejsem sám.
dada11 >> jo to má ! ? ! můj věčně nalitej fotr si mnohokrát po přívalu z putyky dělal kapře na česneku a to tak, že ho tam napral kvanta. to se prostě nedalo. ještě ráno to smrdělo všude. Když jsme měli nedělního králíka, všem to opět znechutil česnekem namax.
často si vzpomenu na tohle, když jsem je s dědou a potom sám zabíjel, stahoval.
naštěstí jsem byl od 10 do 15 ti let mimo víkend ( kvůli dojíždění do školy) u pra rodičů a strýce, tak jsme dělali nejen ryby na podstatně chutnější způsoby. těch hadů a céček bylo fakt hodně. byla tam pohoda a strejc byl super, mnohem lepší než fotr, možná tím, že děti neměl.
benac - 20.3.2023 8:50:28 >> právě kvůli tomu už dost dávno vymysleli generace kuchařů dost receptů
např. na šalvěji aj. strejda Kotányi vymyslel koření na ryby a jiné směsi asi jen tak z plezíru, nanic. :§)
ryba jenom na kmíně je podle nejen mě zabití její chutě a struh na kmíně rovnou gastronomický porno.
proseděl jsem něco nocí s čapíkama i těma co hodně pamatovali při výlovech hodně jihočeských rybníků, prodiskutovalo se tam kolem ryb toho mnoho, taky se ryby připravovaly na ohni, ale že by někdo pekl úhoře na ohni jen tak pokmínovanýho na klacku nepamatuju ani jedenkrát !
moje babi a máti vždy říkaly, že na kmíně jsou špatný i ty nejlepší ryby...
Nevím kdo mi poradil možná jsem to někde vyčetl ale úhoře je dobré 5min povařit a pak usmažit, zní to divně ale já už úhoře dělám jen takhle a maximální spokojenost..
načítám...
