NStanley88 - Profil | Ne 13.5.2012 12:36:02
Kalužmistr >> To je ta část, která vydržela do dneška:-))) Jinak jsem udil včíra .. Je to přesně 1/3 co je na fotce:-))
NStanley88 - Profil | Ne 13.5.2012 12:34:11
kolja >> Ano 40 minut s kořením a solí naložený... řeknu ti, dobrota převeliká!!! Opravdu to stačí.. Před uzením jsem je opláchnul a nechal oschnout...
Nkolja - Profil | Ne 13.5.2012 12:23:28 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Stanley88 >> krásní hadi. jak je to s tou solí, po 40 min. jsi je opláchl, to mi připadá málo. a před uzením jsi je nakořenil? předpokládám, že mix ryba obsahuje sůl, takže by to mělo být v pohodě. já jsem je nekořenil a přes noc jsem je nechal v 10%roztoku soli. letos skusím koření...
NFinnnp - Profil | Ne 13.5.2012 11:35:04
Ůhoř patří mezi mé oblíbené ryby a tak se také zapojím do diskuze.Pořád tady čtu o zásekách do prázdná.Už léta chytám pouze na červenou špičku rousnice a ještě nechávám koukat špičku.Průvěs nechávám tak deset centimetrů.90% záběrů sedí a všechny ůhoři jsou za tlamu.Když jsem nechával celou rousnici tak se mě hodně stávalo,že po sérii drbanců jsem vytáhl rousnici vždy bez červené hlavičky.
NPaulus - Profil | Ne 13.5.2012 11:29:40
Kalužmistr >> Tak těm věřím ještě míň než tomu, že vyčutneš hada o))
NKalužmistr - Profil | Ne 13.5.2012 11:27:32
Paulus >> Já bych nešel ale určitě budu nasr... jakej nám daj Rusáci střapec tak se půjdu uklidnit :-))
NPaulus - Profil | Ne 13.5.2012 11:23:58
Kalužmistr >> Je zima, moc tomu nevěřím ...
NKalužmistr - Profil | Ne 13.5.2012 11:23:20
Paulus >> Já to zkusím dnes, jestli tam nezmrznu.
NPaulus - Profil | Ne 13.5.2012 11:22:13
Kalužmistr >> Chjo ............. jdu si Pepo koupit makrelu ... o)))
NKalužmistr - Profil | Ne 13.5.2012 11:21:03
Paulus >> Musíš vyrazit a bude plná udírna :-))
NPaulus - Profil | Ne 13.5.2012 11:18:47
Stanley88 >> Pocem .................. to mi nedělej tlencto ! o))
Npruhac - Profil | Ne 13.5.2012 11:12:40
Stanley88 >> sakra to je krása,mam plnou h..u slin.Taky jsme to zkoušeli až do půlnoci ale ten samej výsledek.občas se nejakej povede ráno tak do devíti,ale po tej desátej večer nám to nejde.
NStanley88 - Profil | Ne 13.5.2012 10:23:57
Jedna z možností úpravy úhořů - uzením.
Na 5 kg úhořů:
500 g soli
úhoři
1. Úhoři se zabijí a pomocí suchého písku, rašeliny nebo starých novin se z nich odstraní sliz
2. Potom se rozříznou od řitního otvoru až do vzdálenosti asi 1 cm pod žábrami a odstraní vnitřnosti
3. Pak se úhoř rozřízne směrem k ocasu ještě další 2–3 cm, aby se odstranil „zbytek“ vnitřností
4. Úhoři se omyjí a důkladně nasolí
5. Na 5 kg úhoře připadne asi 500 g soli
6. Asi po 40 minutách se úhoři opláchnou pod tekoucí vodou, aby se odstranila nejen sůl, ale i sliz uvolněný solí, protože jinak by ryba při uzení zešedla
7. Dobře očistit a vypláchnout se musí především žábry, protože hlavně tady se usazuje velké množství slizu
8. Pak se úhoři zavěsí, a to buď v řezu za spodní žábry nebo přes tlamu či přes oči
9. K dodatečnému zajištění se háky mohou zatlačit asi 8 cm pod hlavou do páteře
10. Zatímco se úhoř ještě suší na vzduchu, rozděláme oheň v udírně
11. Až dřevo zahoří jasným plamenem, zavěsíme ryby do udírny a udírnu zakryjeme víkem
12. Ryby jsou vyuzené, když se jejich břišní stěny doširoka rozevřou a na hřbetě se vytvoří malé příčné záhyby.
Je to lahůdka!! Jako koření jsem použil mix ryba....
NStanley88 - Profil | Ne 13.5.2012 9:34:17
pruhac >> Hmm to zažívám úplně stejně..... To jsou ty malý potvory.-) Jinak mi tady docela zaráží doba lovu, všech lovců hadů!!! Já mám záběry až něco kolem 23:00 ... Včera jsem ty povůrky udil... pak dám nějaký foto, oto:-)
Npruhac - Profil | Ne 13.5.2012 9:11:58
Stanley88 >> Docela bídně.Jen dvě háďátka tak 45+,pár cejnů,dva kapříky.Záběrů sice dost ale nesekl jsem je,a to jsem měl průvěs až 1,5m,plynulý výjezd k prutu,protočení brzdy,zásek a do prázdna.Byl jsem z toho špatnej.Jinak zábery asi od 19:30 do 22:00 a pak už ani ťuk.
NzARM - Profil | So 12.5.2012 23:12:19
Tak nic, začínám mít pocit, že tady u nás snad ani úhoř není..:) Za 4 hodiny jedna plotička.. jinak skoro každej nához pár drbanců a háček čistej.. asi piraně, nebo nevím..
NMacros - Profil | So 12.5.2012 19:26:52
HanesT >> jak kde mě včera šli od půl deváté a něco jsem chytil ale den předtím včera naco jsem šáh tak podělal při odchytu a hadi šli pěkní opravdu nad 70 cm odhaduji
NHanesT - Profil | So 12.5.2012 18:03:16 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Tak na Orlíku už jdou. Včera pod od 7 do půl devátý dva kousci 81 a 70, pár záběrů neproměněno (buď sem povoloval moc a pustil to a nebo málo a nesek sem ho). Od půl devátý do 11ti už ani potah.
Npruhac - Profil | So 12.5.2012 17:46:41
Tady už přestává,věci jsou nachystaný,tak už jen termosku s čajem,véču a jedu.Pak dám vědět jak jsem dopad.
načítám...
Berkley gumová nástraha Powerbait Cullshad 7,5cm
SPRO kufřík Power Catcher Lure Tower
GScarp.cz
