Udírny a uzení

Všude píšete jak udíte své úlovky ryb,v gastro koutku se také stále něco udí.Ale jak postavit udírnu a jak připravit maso na uzení se píše málo.Proto zakládám tuto otázku kde se to vše můžeme dozvědět.

Autor diskuse: Stopař - Profil , 30.10.2011 všeobecné - ostatní
Dále moderují: džigit Profil + p.lorenc Profil + PYTLAKS Profil

Nabídka diskuse

776x v oblíbených a 20x v ignorovaných.

Přidat zápis do diskuse (nebo ťukněte na přezdívku u zápisu, na který chcete odpovědět)

Pro zápis do této diskuse musíte být přihlášen.

Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

PYTLAKS - Profil | Čt 2.4.2026 13:28:05 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Ještě pověsit žebra a fertik v kurbůdě😄

Nelíbí 0
Líbí 22

mondry - Profil | Út 11.2.2014 18:53:26

PYTLAKS >> Kura,tož moc pyješ a málo cestuješ.Je třeba si něco počitat o tym co lopeš.Ať víš co řect potem dochtorovi.
Esli máš játro v perdeli z jačmeňa,kuky a nebo ovoca.:-))

Nelíbí 0
Líbí 0

PYTLAKS - Profil | Út 11.2.2014 18:48:06

mondry >> tož já jsem myslel,že vždycky je víska z ječměňa a bůrbón z kuky:-))a kontinenty nehrajů rolu:-)

Nelíbí 0
Líbí 0

mondry - Profil | Út 11.2.2014 18:31:56

PYTLAKS >> Z jačmeňa se robí skotská a irská whiska.Z kuky se robí americká whiska a bourbon.:-)))

Nelíbí 0
Líbí 0

PYTLAKS - Profil | Út 11.2.2014 18:24:34

mondry >> ale co?whisky nebo bourbon,podle mě whisky je z ječmeňa a bourbon je z kuky.-)

Nelíbí 0
Líbí 0

mondry - Profil | Út 11.2.2014 18:22:59

PYTLAKS >> Z jačmeňa se robí skotská a irská.

Nelíbí 0
Líbí 0

PYTLAKS - Profil | Út 11.2.2014 18:17:28

mondry >> kdepák,jedno je z ječmeňa.-))

Nelíbí 0
Líbí 0

mondry - Profil | Út 11.2.2014 17:58:53

PYTLAKS >> Bourbon i kanadské a americké whisky jsou z kuky!

Nelíbí 0
Líbí 0

PYTLAKS - Profil | Út 11.2.2014 17:55:38

likin >> proto nikde nedávám otkra:-)

Nelíbí 0
Líbí 0

PYTLAKS - Profil | Út 11.2.2014 17:55:03

mondry >> whisky je z ječmeňa a bourbon z kuku nebo opačně.-))já kvasím kuku mléčným kvašením ne lihovým.-))

Nelíbí 0
Líbí 0

Smutek - Profil | Út 11.2.2014 17:52:29

likin >> dík

Nelíbí 0
Líbí 0

likin - Profil | Út 11.2.2014 17:51:21

PYTLAKS >> Já do určité míry taky :-) , a maso aby nekvasilo :-)

Nelíbí 0
Líbí 0

mondry - Profil | Út 11.2.2014 17:49:52

PYTLAKS >> Ty myslíš jenom na ten chlast!:-))))
Co budeš pálit z té vykvašené kukuřice?Bourbon nebo corn whisky???:-)))))

Nelíbí 0
Líbí 1

PYTLAKS - Profil | Út 11.2.2014 17:42:54

likin >> já zase chcu aby mi kukuřice kvasila.-)

Nelíbí 0
Líbí 0

likin - Profil | Út 11.2.2014 17:39:33

Smutek >> Dávám si nakvasit kukuřici na vnadění, a když je dost, tak tam dám trochu tohodle konzervantu a kvasit to přestane a nekazí se to . Někdy nevyužiju všechno, loni jsem měl kýbl navíc kukuřice a nezkazil se do podzimu. Na bublání dávám kefír, klidně i chleba nebo pivo s kvasnicema.

Nelíbí 0
Líbí 1

Smutek - Profil | Út 11.2.2014 17:24:54

likin >> Zdar,jak ti starej Oetker zarazil kvašení kukuřice?

Nelíbí 0
Líbí 0

likin - Profil | Út 11.2.2014 15:10:47

PYTLAKS >> Jasně, o tom žádná, on to tak dělá proto, že v paneláku má teplo a na chatě slušnej sklípek, ovšem daleko.
Nikdy jsem nic o konzervantech do láku neslyšel, ale vím, že Oetker mi zarazí i kvašení kukuřice,takže nějakou sílu má. Já to řeším starou ledničkou a taky nechemikuju, ovšem nedělám si iluze, co do sebe peru v jakémkoliv výrobku z obchodu.
Malý příklad : http://www.stream.cz/nejnovejsi/adost/10001380-dusitany