Udírny a uzení

Všude píšete jak udíte své úlovky ryb,v gastro koutku se také stále něco udí.Ale jak postavit udírnu a jak připravit maso na uzení se píše málo.Proto zakládám tuto otázku kde se to vše můžeme dozvědět.
Autor diskuse: Stopař - Profil , 30.10.2011 všeobecné - ostatní
Dále moderují: džigit Profil + p.lorenc Profil + PYTLAKS Profil
Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

Menca - Profil | Po 18.12.2023 3:37:46 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Nedělní uzení ať jsem připravený na svátky.

Šína - Profil | St 22.3.2017 16:57:45

marmyš >> Ty asi nejsi z čech. Na tom budíku je asi 73 stupnu plus.

mlíčnák - Profil | St 22.3.2017 16:36:01

marmyš >> zkusili sme s bratrankem pod Palavu odejit od udirny na ryby ,kdyz tam este byla reka .
Dopadlo to tak ,ze na linech papkali cervici....

marmyš - Profil | St 22.3.2017 16:32:02

mlíčnák >> Když chceš v létě udit studeným,tak ho musíš hnát přes mrazák-ten kůř.

mlíčnák - Profil | St 22.3.2017 16:29:22

marmyš >> o))dalsi provokater o))

mlíčnák - Profil | St 22.3.2017 16:25:51

Šína >> jen stouch a reakce na rozsah budika .Trosku do mereni teploty delam o)Rucicka je f poho ,taky sem uz neco kurem prohnal.

marmyš - Profil | St 22.3.2017 16:25:09

Šína >> Který konec té rafiky platí,ten tlustý nebo ten delší? :-)

Šína - Profil | St 22.3.2017 16:22:52

mlíčnák >> Musíš se na tu teplotu podívat ještě jednou a pr...l bych tam já nechtěl mýt.Jinak je to v pořádku neudím prvně a snad na posledy.

mlíčnák - Profil | St 22.3.2017 16:14:13

Šína >> Tom pytlak udi studenym ,sem nevjedel ze sa da i minusovu teplotu o))

Šína - Profil | St 22.3.2017 16:07:24

Kontrola vypadá to na 19 hodinu že mi mohlo být dílo hotové chtěl jsem jet na hokej ale maso má přednost.

Šína - Profil | St 22.3.2017 12:49:05

Tak dnes po noční a po 10 dnech naloženi masa jsem ohřál udírnu asi dne naposled už je teplo na nějaké to žraní dáme přednost grilu.

mlíčnák - Profil | St 22.3.2017 11:36:34

PYTLAKS >> no proto o)

PYTLAKS - Profil | St 22.3.2017 9:59:23

mlíčnák >> neblbnu:-)

mlíčnák - Profil | St 22.3.2017 9:19:45

PYTLAKS >> jen blbni ...akucka sa nabija o))

PYTLAKS - Profil | Út 21.3.2017 22:53:55

mlíčnák >> dělám si zadel:-))

https://cs.wikipedia.org/wiki/Burundi

mlíčnák - Profil | Út 21.3.2017 22:49:25

PYTLAKS >> PYTLAK burgunda ...S - 21.3.2017 22:32:45 >> Rulanda - Burgunda , nech to plavat Radegaste :-)))

PYTLAKS - Profil | Út 21.3.2017 22:32:45

mlíčnák >> burundi?.-))

PYTLAKS - Profil | Út 21.3.2017 22:32:21

bohus301 >> kolem 50°+ a asi 6h:-)

mlíčnák - Profil | Út 21.3.2017 21:43:39

PYTLAKS >> jo taag ,zacinam chapat:-)
Burgunda je stejnak lepsi :-))

bohus301 - Profil | Út 21.3.2017 21:41:32

PYTLAKS >> ako dlho si to udil a na akej teplote

PYTLAKS - Profil | Út 21.3.2017 20:34:47

"VÁZA" >> běžná věc,je toho moc bo žeber zbývá hodně:-)