Udírna

Kolegové,vím že to není přesně od rybařiny ale prosím o radu. Píšou zde rybáři z celé republiky,proto jsem zadal tuto otázku. Chci si postavit udírnu a zajímalo by mě jakou máte nebo znáte vy. Zajímá mě vše kolem toho jako třeba z čeho jí postavit,jak velkou jí postavit,jak dlouhej kouřovod atd. Prostě vše kolem udírny. Popořípadě hoďte fotky. Díky všem rádcům.
Autor diskuse: luboš - Profil , 24.3.2008 všeobecné - domací dílna

Dusej - Profil | So 6.2.2010 19:59:36

Moravia >> prase jedno vozraly

Salmon - Profil | So 6.2.2010 19:59:02

Moravia >> alespoň už vím, jak vypadá "vožralej jak prase":-)

Josher - Profil | So 6.2.2010 19:56:49

Dusej >> Mají to ve dvoře.Za nějaký poplatek si tam můžeš udit,či rožnit.

Moravia - Profil | So 6.2.2010 19:56:28

Dusej >> Proti gestu žádný dišputát.

SwingrUl - Profil | So 6.2.2010 19:55:04

Když tu vidím ty fotky, tak se mi sbíhají sliny.

tuzemak - Profil | So 6.2.2010 19:49:42

Salmon >> jéé to tě lituju,vím co to je ta strava blééé,já tam ležel celý listopad a ještě teď mám ztoho žrádla kopřivku:o)))

Dusej - Profil | So 6.2.2010 19:49:39

Josher >> tak to je kompletni luxus

Pinďa2 - Profil | So 6.2.2010 19:49:19

Dusej >> Já již nekouřím 5 a půl roku, ale vykouřit bych si ho nechal hned.

Josher - Profil | So 6.2.2010 19:48:55

Takovou udírnu mají v hospodě v Deblíně.

Salmon - Profil | So 6.2.2010 19:47:55

tuzemak >> Zítra mě po týdnu pustí ze špitálu, tak Ti je asi jasné, co se mnou ty fotky dělají:-) Za okny smog a k tomu ta nemocniční strava:-((( Ale teď už alespoň vím, co bude zítra na jídlo...

Dusej - Profil | So 6.2.2010 19:47:11

Pinďa2 >> radsi nekur neni to nic dobreho me uz to sere tak poslednich 7 let

tuzemak - Profil | So 6.2.2010 19:46:43

Pinďa2 >> hmmm,já si raději........

Pinďa2 - Profil | So 6.2.2010 19:45:51

tuzemak >> v mém případě by to bylo: kuř a vykuř si sám.....haha:-)

tuzemak - Profil | So 6.2.2010 19:44:37

Pinďa2 >> náhodou sem přející,držím se tohoto:přej a bude ti přáno,dej a bude ti dáno,a kuř a......si to už domyslíš že ha háááá

tuzemak - Profil | So 6.2.2010 19:42:30

Salmon >> mám tu pytel papírových kapesníků,chceš???taky bečím

Pinďa2 - Profil | So 6.2.2010 19:42:03

tuzemak >> tuzemáčku, buď přející, nebo příští rok chytneš úplné lejno ......:-)

Salmon - Profil | So 6.2.2010 19:41:31

exori >> mě neser! Když vidím tu kupu žrádla a tu zelenou trávu v pozadí, tak se mi chce brečet:-)))

tuzemak - Profil | So 6.2.2010 19:39:25

Pinďa2 >> no ono vyudit je kumšt,stim stebou souhlasim,já netušil že v tý skřini udili ti pomazaní,to jim přeju dobré chuti bléééééééééé

Fullnek - Profil | So 6.2.2010 19:37:50

exori >> ty vole,tomu říkám narvaná udírna,moc hezkýýýýýýýýýýýý

Pinďa2 - Profil | So 6.2.2010 19:37:35

tuzemak >> to se právě pletěš, jsem velice zmlsaný a jen tak něco do huby nevzemu. Co se týče uzeného vůbec ne. Pokud to má jenom trochu malý náznak toho "šedého" uprostřed (myslím u vepřového), tak do toho nejdu. I podle chuti musíš poznat, zda-li to bylo uzené na pořádném tvrdém a suchém dřevu a nebo ne. Záleží také na teplotě udírny atd. Kolikrát maso vypadá na venek krásně a přitom ti padá na jazyk kyselost. Tu skřín jsem opravdu viděl v akci a to u naší tmavší menšiny. Skříň nebyla lakovaná a maso z toho bylo opravdu výborné. Na to, že tuto menšinu moc nemusím, tak tato vyjímka dokázala vyudit maso ve skříni lépe, jak v drahé komerční udírně. VYČERPÁVAJÍCÍ???? Doufám, že ano, neboť do další diskuze nejdu.