Udírny a uzení

Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

Menca - Profil | Po 18.12.2023 3:37:46 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Nedělní uzení ať jsem připravený na svátky.

• Nelíbí 0
• Líbí 22

Káceč - Profil | Ne 30.10.2011 20:17:56

Bláža >> jak se uděj kapři, tak to já můžu akorát tu ještě chybí malamut :-)))

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Káceč - Profil | Ne 30.10.2011 20:16:34

xmac >> takovej pokec za pět tisíc si klidně nechám ujít :-)))


V baráku snad taky topíš, jen když vane určitej vítr? :-)))

• Nelíbí 0
• Líbí 0

xmac - Profil | Ne 30.10.2011 20:14:42

Ledňáček (Iceman) >> Si z toho děláte kozy, ale to je důležitá otázka. Co když to pak nepotáhne?

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Stopař - Profil | Ne 30.10.2011 20:14:32

Ledňáček (Iceman) >> Jsi druhej. :-))

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Bláža - Profil | Ne 30.10.2011 20:14:30

Káceč >> Tak ty aby jsi tady chyběl.... ;o))))

• Nelíbí 0
• Líbí 0

retrívr - Profil | Ne 30.10.2011 20:14:02

xmac >> Jestli Ti to pomůže, tak většina větrů jde od západu.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

xmac - Profil | Ne 30.10.2011 20:13:05

Káceč >> Sousedy? Když pálím listí, volají na mě hasiče, protože u nás se nesmí pálit nic (vyhláška) .. Ale oni už mě hasiči znaj a celkem si vždycky pokecáme :D

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Ledňáček (Iceman) - Profil | Ne 30.10.2011 20:13:03

xmac >> musíš mít na udírně toho plechovýho kohouta, pak to udí samo.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

xmac - Profil | Ne 30.10.2011 20:11:56

Stopař >> Jako, že bych udil jen když vane severák?(například)

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Káceč - Profil | Ne 30.10.2011 20:07:38

xmac >> zaléží jaké máš sousedy :-)))

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Stopař - Profil | Ne 30.10.2011 20:07:33

xmac >> No když máš takovou tu otočnou korouhvičku tak ti to může bejt šumák. :-))

• Nelíbí 0
• Líbí 0

xmac - Profil | Ne 30.10.2011 20:06:35

Zdravím ..Na kterou světovou stranu má jít kouřovod? :)

• Nelíbí 0
• Líbí 0

GRIZLY13 - Profil | Ne 30.10.2011 20:04:28 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Tady je včerjší uzení

• Nelíbí 0
• Líbí 2

Stopař - Profil | Ne 30.10.2011 19:47:07

Hele a nezapomínejte taky na dřevo ! To je přeci důležité při uzení. Já používal dřevo z packovin.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Stopař - Profil | Ne 30.10.2011 19:45:17

cruel00 >> Ale vypadá taky fajně. :-)

• Nelíbí 0
• Líbí 0

cruel00 - Profil | Ne 30.10.2011 19:42:34

Stopař >> No to pod mým grilem je topeniště pod udírnou.V grilu máme Elka pro nerezový rošt a bude tam i jehla a mechanismus,kde se bude most grilovat i kýta.Stropy jsme ctěli dělat taky klenuté,ale čas nás tlačil.Tak jsme to museli takle urychlit.My máme celou z šamotových tvárnic.Nic jiného.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

retrívr - Profil | Ne 30.10.2011 19:40:18

Stopař - >> O udírně toho vím ne mnoho i když udím. Já tedy v dřevěné. Můžu však dát stopro recept na přípravu uzení kapřích podkov, tak jak to dělá můj nejlepší kamarád.Ručím za něj. Podkovy obalit v soli,naklást do nádoby, zalít vodou, nechat přesně tři hodiny. Pak omýt, důkladně. Udit při 8O stupních, máš-li tak přesnou udírnu, plus mínus 2-3 stupně, pak stačí 2 hod., 15 min.Je to vyzkoušeno.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Stopař - Profil | Ne 30.10.2011 19:34:49

cruel00 >> Podobně sem to mněl postavené Já,jen spodek je z kamenů a pod tvím budoucím grilem sem mněl zazděné dvířka ze starých kamínek pro ohniště udírny,vršek sem mněl zděný z červených spárovek a strop nad grilem byl klenutý.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

loda30 - Profil | Ne 30.10.2011 19:34:47

Kyklop1 >> Tím lahodícím oku myslíš tu krev z žaber na kůži?

• Nelíbí 0
• Líbí 0

cruel00 - Profil | Ne 30.10.2011 19:30:24 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Tohle jsme letos s rybářema stavěli u nás u rybníka.Udili jsme už ryby,vepřové,sýr,klobásy a paráda.To jak tam je naházené to dřevo je budoucí gril.

• Nelíbí 0
• Líbí 5