Udírna

Snek - Profil | Ne 6.10.2013 11:16:54

tuzemak >> To se možná zdá.Ale na to,že jsem udil poprvé,to právě že vysušené nebylo.Až mě překvapil výsledek. :-)

• Nelíbí 0
• Líbí 0

tuzemak - Profil | Ne 6.10.2013 10:15:16

Snek >> podle fota to máš moc vysušený,asi si moc topil....

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Snek - Profil | Ne 6.10.2013 9:33:27

První uzení :-)

• Nelíbí 0
• Líbí 1

PYTLAKS - Profil | Pá 4.10.2013 19:22:54

Snek >> to nevím,vždycky mi to udí kámoš,já teprve uďák buduju:-))

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Snek - Profil | Pá 4.10.2013 15:04:09

PYTLAKS >> A udíš jak dlouho?

• Nelíbí 0
• Líbí 0

PYTLAKS - Profil | Čt 3.10.2013 21:50:53

Snek >> nakládám na 10-11 dní na sucho,jen česnek a sůl,ale musíš překládat a vylévat vodu co pustilo maso,pak přes noc nebo dvě zaleju vodou,pak opláchnu a udím

• Nelíbí 0
• Líbí 1

Snek - Profil | Čt 3.10.2013 20:12:12

jurda >> Dá se to nějak skrátit,aby se nemuselo udit 11 hodin? :-) např. doba naložení,nebo něco takového?

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Martin02 - Profil | Čt 3.10.2013 19:34:18

jurda >> Kde děláš? Jestli tohle bereš do práce tak chci dělat s tebou:-)

• Nelíbí 0
• Líbí 2

jurda - Profil | Čt 3.10.2013 16:34:29

freeman >> nezáleží kolik použiješ soli,dáš si ji na stůl tolik,aby maso bylo pěkně obalené.Udím co 3 týdny kolem 7 kg,musím to vozit klukům do práce.Už jsou závislí :D

• Nelíbí 0
• Líbí 0

freeman - Profil | Čt 3.10.2013 13:05:08

jurda >> Ahoj, kolik kg masa takto pripravujes na ten kg soli?

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Snek - Profil | Čt 3.10.2013 11:52:50

jurda >> to je dost dlouho ne? :-)

• Nelíbí 0
• Líbí 0

jurda - Profil | St 2.10.2013 22:10:21

Kujavan >> První hodinu ,kolem 100 stupňů,potom to držím kolem 60 stupňů,10 hodin :)Udím jen na oloupané třešni.

• Nelíbí 0
• Líbí 1

Kujavan - Profil | St 2.10.2013 20:42:09

Jurdo prozraď teplotu a čas.... přibližně :)

• Nelíbí 0
• Líbí 0

marmyš - Profil | St 2.10.2013 13:52:59

Snek >> čti tuto diskuzi pozpátku a budeš vědět vše. to co píše jurda je správné.

• Nelíbí 0
• Líbí 1

Snek - Profil | St 2.10.2013 13:34:48

p.lorenc >> Díky,napíšu.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Snek - Profil | St 2.10.2013 13:34:16

jurda >> A není maso tuhé nebo málo slané? Při kolika stupních a jak dlouho udíte? :-)

• Nelíbí 0
• Líbí 0

jurda - Profil | Út 1.10.2013 21:15:41

Snek >> vodu dávám obyčejnou z kohoutku,bez převaření,Já nechávám 5 dní ve vodě a dobrý,někdo nechává i 14 dní,ale vodu musíš po 5 dnech vyměnit

• Nelíbí 0
• Líbí 0

p.lorenc - Profil | Út 1.10.2013 20:28:47

Snek >> Zdary, zkus napsat Burt od Labe 2 - mě dával pár rad do začátku a myslím že jsem se chytnul parádně, už jsem udil asi 5x:-)

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Snek - Profil | Út 1.10.2013 20:14:44

jurda >> A jak dlouho nechat v té vodě? vodu převařit? Stačí těch 5 dní,nebo to musí být několik týdnů?

• Nelíbí 0
• Líbí 0

jurda - Profil | Po 30.9.2013 22:11:37

dosec - 30.9.2013 21:42:46 >> si piš :D,a máš vidět ,když nedovezu :)).Na ryby mě doma toho času moc nezbývá ,ale tady o víkendu si jezdím zavláčet .

• Nelíbí 0
• Líbí 0