Masařské jádro

ladan1303 - Profil | Pá 28.10.2016 10:54:19

marmyš >> kurwa dědku ty si masař

• Nelíbí 0
• Líbí 0

marmyš - Profil | St 26.10.2016 11:15:53

Mysak07 >> Mluvil sem s jedním členem výboru a on povídal,že to jsou kapři od hraběte Kinského,pár kusů se nasadilo. Já minulý týden chytl šupika 55 cm,to byl asi taky od něj. Pustil sem ho ale,už sem měl v saku 50cm lysce.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Mysak07 - Profil | St 26.10.2016 11:13:26

marmyš >> kdo vi odkud se zatoulal

• Nelíbí 0
• Líbí 0

marmyš - Profil | St 26.10.2016 11:01:25

Mysak07 >> 60 cm a 3.9 kg. Celkem to šlo na 0.18 návazec:-)

• Nelíbí 0
• Líbí 0

marmyš - Profil | St 26.10.2016 11:00:09

Mysak07 >> Takového chytnu jednou za několik let,bohužel.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Mysak07 - Profil | St 26.10.2016 10:55:46

marmyš >> peknej kaprik na znojemsky pomery

• Nelíbí 0
• Líbí 0

marmyš - Profil | St 26.10.2016 10:45:12 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Dnešní úlovek-správný podběrák:-)

• Nelíbí 0
• Líbí 11

TEZAR - Profil | Út 25.10.2016 21:52:59 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Furt to jde-i tentokrát bez reklamních letáků.-)

• Nelíbí 0
• Líbí 14

JirkaV - Profil | Út 25.10.2016 15:57:22

marmyš >> Obírá se to dobře

• Nelíbí 0
• Líbí 0

MiPo - Profil | Út 25.10.2016 15:30:37 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Tak a máme doplněno 😀

• Nelíbí 0
• Líbí 3

marmyš - Profil | Út 25.10.2016 15:21:41

JirkaV >> Proč neřežeš mezy žebry? Líp by se to obíralo. Vypadá to jedlé:-)

• Nelíbí 0
• Líbí 0

JirkaV - Profil | Út 25.10.2016 14:41:31 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Nedělní uzení

• Nelíbí 0
• Líbí 11

Eli - Profil | Po 24.10.2016 21:47:50 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

S&F - pescador >> tak jsem dal na tvou radu a dobré to bylo, ale jednu vadu na kráse to mělo...bylo toho málo:)

• Nelíbí 0
• Líbí 8

alfonz42 - Profil | Ne 23.10.2016 20:37:54

S&F - pescador >> dobrá inspirace, dík. Jak bude volno valím masařit ;-)

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Eli - Profil | Ne 23.10.2016 20:28:08

S&F - pescador >> díky, něco takového už mi bylo doporučeno, tak to bude určitě dobrý...zítra se do toho pustím😉

• Nelíbí 0
• Líbí 0

S&F - pescador - Profil | Ne 23.10.2016 20:26:48 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Eli >> Nakládané štičí jikry ala kaviár
- Jikry odblanit a pokud možno neporušit.Položit do misky aby se nedotýkaly a pořádně osolit.Slabá vrstva soli musí viditelně pokrýt povrch jiker.Uložit dolů do lednice na 4 dny.Potom propláchnout aby se zbavily přebytečné soli.Nakrájet asi na centimetrové čtverečky nebo pomalu pomačkat a oddělit vidličkou.Do zavařovačky nebo jiné sklenice nalít olej,dát nakrájenou cibuli na tenké kolečka,bobkový list, trochu pepře (pěti barev),divoké koření.vrstvu jiker. Přilít olej a postupujeme s vrstvami stále stejně až do spotřebování všech surovin.Důležité: vždy dávat suroviny do oleje,ne naopak.Mohlo by se stát že by zůstaly vzduchové bubliny.Potom stačí dát na pět dní do lednice.Pokud to bude déle, nic se neděje,ale pochybuju že to někdo vydrží.Vrstvy se jemně stlačují,takže spotřeba oleje není tak velká. ..... před servírováním pak nechat dobře okapat od oleje.(olej jsem použil olivový)Přidal jsem taky trohu kapary. Idelální s bagetou potřenou máslem.S bílým vínem se to pěkně snoubí.
Nech si chutnat.

• Nelíbí 0
• Líbí 9

Eli - Profil | Ne 23.10.2016 20:26:40 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Štička na másle s citrónovou kůrou, štouchačky se slaninou a cibulkou a majonézový dip (majonéza, cibulka, nakládačky a trochu láku z nich, krapet vorcestru, sůl, cukr pepř - geniální😉)...

• Nelíbí 0
• Líbí 8

S&F - pescador - Profil | Ne 23.10.2016 20:22:51

Eli >> Na štičí játra ?
Očistit os blanek. Nařezat na kostky.. Na pánvy rozpustit máslo, hodit nakrájenou cibulku a osmažit do polozlatova.Přidat pak na kostky nakrájené játra,popepřit a podusit do měkka. Na závěr přisolit.
Na druhé pánvy na sádle usmařit topinku,dobře počesnekovat a nahoru dát štičí játra ..... 12°Prazdroj nebo 2dcl bílého suchého vína podmínkou .... nechej si chutnat :-)

• Nelíbí 0
• Líbí 3

splavek - Profil | Ne 23.10.2016 19:29:01

Tak dnes jsem po měsíční pauze ukojil svoji masařskou vášeň. Kapry dám dceři,jakožto kojící matka potřebuje kvalitní zdroj bílkovin a proteinů a také nebude k zahození, když vnučka naše jediná, nadějná a nejkrásnější do sebe dostane trochu rybařiny už s mateřským mlékem. :-):-):-)))))

• Nelíbí 0
• Líbí 14

Eli - Profil | So 22.10.2016 21:20:23

Případně bych poprosil i nějaký dobrý recept na štiku samotnou, díky😉

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Červené karty: Georgino, *DnB* Bery_83, vaga, MrKos, leguan, kakr, esoxboy, Velrybář Martin, tuzemak, Kub1s, Pelíčo, Michals, Petan600, jarda877, ksanda, milankocian, Bublas, Piškothonza, Blue