MRK.cz - stále na rybách - ryby a rybaření

MRK - Stále na rybách

Nakládání ryb

Diskuse k rybímu receptu Nakládání ryb

Autor diskuse: NeJ ®27.3.2011

Nemůžete zapisovat do této diskuse, protože nejste zaregistrován nebo přihlášen.

[ Nejnovější | << Novější | strana 1 ze 1 | Starší >> | Konec ]

N jiri22 - ® So 24.11.2012 17:41:47
teď jsem vydedukoval, že jde asi o uzení-tak se omlouvám.
N jiri22 - ® So 24.11.2012 17:40:51
Vara-záleží na tom, co chceš udělat na konec. Jestli marináče, zavináče a nebo salát.

1) marináče nejprve upečeš obalené a nebo v marinádě a naložíš jako zavináče do cibule, mrkve-je to v podstatě nálev do okurek, můžeš deko.Tím, že opečeš se maso zatáhne a vydrží déle.

2) zavináče buď přeleješ horkým lakem a nebo vlažnějším. Horký se musí dřív sníst, protože se dřív ryba rozloží a nebo uděláš nakonec salát. Kam dáš krom zeleniny i zelí a můžeš buď majonézu a nebo jogurt-to mají rády ženský (teda s tím jogurtem) Já zavináče sním tak do týdne, potom jsou už rozpaňhané.
N MontoyaF1 - ® So 24.11.2012 17:25:41
Čau chlapi já teda udím kapry cca 4 hodiny tak nevím jak může někdo napsat 10. Jo a olše je na uzení supr, u ryb bych řek že lepší než buk, nedá se sní totiž dosahnout tak vysoké teploty jako u buku.
N vara - ® Ne 28.8.2011 16:57:53
ok dikes jsou velky))
N Sven - ® Ne 28.8.2011 16:55:33
vara >> no, na dva cejny to neumím :-)) ale pošlu ti svůj recept do SZ
N vara - ® Ne 28.8.2011 16:48:10
zdravim lidi,muze mi nekdo poradit jak nalozit ryby do sladkokyseliho nalevu,delam to prvne a na netu to nemuzu poradne najit diky,mám doma 2 nasoleny cejny
N Fanax - ® Pá 8.4.2011 8:34:20
NeJ >> Na tom obrázku to vypadá famozně,jen ta doba uzení se mi zdá dlouhá,ale asi to máš vyzkoušené.Dík za recept,zas je co zkoušet.
N Paranoidní Schizofrenik - ® Pá 8.4.2011 8:27:29
10 h je dost i na pořádně prorostlej bůček, k tomu ještě habr s olší to je síla.....
doporučuju nastudovat opravdu dobrou příručku : Malá škola uzenáře.......
zde : jaknato.webpark.cz/uzeni/files/mala_skola_uzenare-p​redpisy.doc
N stetak - ® Pá 8.4.2011 8:20:40
Těch 10 hod se Mně zdá také nějak moc u nás max 6 hod ,co se týká olše na uzení běžná vec.
N NeJ - ® Pá 8.4.2011 7:49:29
Ten recept jsem si kdysi opsal z časopisu ,,Rybářství".Máme to vyzkoušené a je to výborné.Mimochodem i úhoř se udí při 80 stupních 20 minut a potom při 50 stupních ještě 2-3 hodiny.
N tuzemak - ® Ne 27.3.2011 20:04:35
no tak to je bomba recept,bez octu bych to ještě bral,udit takovou dobu rybu snad nemyslíš vážně??ztoho ti zůstane mížná ten provázek,a olše na uzení slyším poprvý,jedině buk nebo ovocný dřeviny,pár kg masa sem už vyudil,takže nějaký zkušenosti mám....
N retrívr - ® Ne 27.3.2011 19:57:45
NeJ - >> Přijde mi to , zvlášť po naložení, taky dost dlouho.
N xxl - ® Ne 27.3.2011 19:55:07
.....deset hodin udit rybu.--- no to je sóda !!!!!

[ Nejnovější | << Novější | strana 1 ze 1 | Starší >> | Konec ]

[ otázky | všechny ]

Co je nového (všeobecné)
Oznámení - obecné
Vložit oznámení

Umrti

S litosti Vam oznamujeme,že nas dne 18.11.2016 opustil naš dlohiletý přìtel,rybàř pan
JIŘÍ LINKA
V organizaci působil od roku 1977 a od roku 1985 jako jednatel.
Přejeme...

Kalendář akcí - obecné
Seznam závodů
Výsledky závodů
Všechny výsledky
Akční nabídky
Všechny slevy a akce
akce, rybareniVýprodej značky FOX (Slevy až 44 %)

Využijte skvělých cenových akcí na výraznou část sortimentu značky FOX. Vyberte si z oblečení, háčků a doplňků.


akce, rybareniNash Scope 10ft 3lb 3m Cork

Inovovaná verze populárních kaprových prutů, které jsou svojí konstrukcí absolutně jedinečné nově s korkovou rukojetí. Pruty Scope mají unikátní zasunovací zadní díl, který rapidně zkracuje transportní délku Vašich prutů a to všechno bez negativního vlivu na akci prutu.


Doporučujeme prodejnu
Adresář prodejen
Rybářské potřeby - Braunstar s.p. Rybářské potřeby - Braunstar s.p.

Ústí nad Labem, Moskevská 44