Škeble po námořnicku
Ostatní recepty15 minut
Náročnost
Škeble vařené s cibulí, petrželkou a bobkovým listem s omáčkou.
Recept na 4 porce:
21 ks škeblí
3 dl vody
4 ks snítek petrželky
1 ks cibule
1/2 ks bobkového listu
tymián
špetka bílého pepře
Omáčka:
3 dl vývaru ze škeblí
1 dl bílého vína
1 ks malé cibule
60 g másla
3 lžičky měkké strouhanky
petrželka
1. Dobře očištěné škeble dáme do vody s petrželkou, nakrájenou cibulí a s kořením a zahříváme 2 minuty na silném plameni
2. Pak nádobou silně zatřeseme a za občasného zatřepání vaříme dalších 6 minut
3. Když se všechny škeble otevřou, scedíme je a uložíme na teple
4. Drobně nakrájenou cibuli a víno zahříváme, až se víno odpaří na polovinu objemu, přidáme vývar ze škeblí, přihřejeme k varu a sundáme z plotýnky
5. Směs posypeme strouhankou, vmícháme máslo, nasekanou petrželku, škeble a ohřejeme vše na malém plaménku
6. Hned podáváme.
Doporučení:
- Příloha: Smažené bramborové lupínky.
Poznámka:
Čistění a příprava škeblí:
Škeble dáme do studené vody, zakryjeme vlhkou utěrkou, kterou posypeme trochou hrubé soli a necháme stát na chladném místě 2-3 hodiny. Před přípravou odstraníme otevřené a prasklé škeble, ostatní dáme do mísy pod tekoucí vodu, nožem odstraníme vousy a každou škebli důkladně oškrábeme a očistíme. Očistěné škeble dáváme do jiné nádoby se studenou vodou, pak je dáme na cedníku pod tekoucí vodu na 10 minut a potom opět do studené vody na 10 minut. Tím odstraníme všechen písek a nečistotu.
(Škeble rybničná je celoročně hájená!)
Diskuse k receptu
Kde to žije - všechna témata
Pácelovka s uv svetlom na nočný lov 17
PáPokuty za krmení přemnožených nutrií ze Zlíně (Bleskovka) 6
PáPoradna: Feeder 8053
PáSpey & Salmon 460
PáChov okrasného ptactva 850
PáMatchka na plavanou 10
PáPřívlač v Chorvatsku 57
PáVědci varují: Plánovaná vodní elektrárna na Vltavě ohrožuje biodiverzitu (Bleskovka) 2
PáSplávek proti vázkám / lov z lodi / kaprařina 55
PáKorda Developments a vše co k této značce patří 927
PáV letech 2021 až 2023 poskytlo MZe a MŽP na ochranu životů a majetku před povodněmi 4,8 miliardy korun (Bleskovka) 7
ČtMinimum voltů na trakční baterií 28
ČtAdrenalinový lov z hladiny na těžké vodě (Video) 1
ČtRada na pořádný vozík 316
ČtPruty Hearty Rise 289
Co je nového - všeobecné
ČtBleskovka: V letech 2021 až 2023 poskytlo MZe a MŽP na ochranu životů a majetku před povodněmi 4,8 miliardy korun
ČtBleskovka: Pokuty za krmení přemnožených nutrií ze Zlíně
ÚtBleskovka: Vědci varují: Plánovaná vodní elektrárna na Vltavě ohrožuje biodiverzitu
. . . Video: Zimní feeder - mražení červi a lisovaný rohlík
. . . Článek: Rybář Jarmil Koloušek a MRK.cz - ukázka z knihy Netipy + soutěž
. . . Článek: Polední ryby nejsou náhoda
. . . Miničlánek: Závěr sezóny s osobákem
. . . Recenze: Nabíjecí čelovka Fenix HM65R
. . . Miničlánek: Karas obecný - pomozte najít lokality
Oznámení - obecné
Na toto místo můžete sami vložit své oznámení ostatním čtenářům MRKu.
Kalendář akcí - obecné
11.5.Rybářské závody "Bystré 2024"
11.5.72.Jarní závody jednotlivců...
11.5.Jarní rybářské závody v...
11.5.Veřejné rybářské závody Žerotice
11.5.Rybářské závody ve Třech...
11.5.Veřejné rybářské závody
11.5.MO Protivín 8. ročník rybářských...
11.5.ZRUŠENO- Jarní rybářské závody v...
11.5.Kroužek 22 hodinovka
18.5.Rybářské závody Vodňany
Doporučujeme e-shop
Saccon Carp
Rybářský e-shop se zaměřením na moderní kaprařinu. Máme dlouholeté zkušenosti, na trhu úspěšně působíme přes 10 let....