- Otázky a diskuse
- Seznam
- Diskuse
Uchování potravin u vody - delší pobyty
- Zobrazit vybrané uživatele.načítám...
18x v oblíbených a 1x v ignorovaných.
Lasskoun - Profil | Ne 10.9.2023 13:04:56
... přičemž některá z těch ingredienci by za určitých podmínek mohly působit jako iniciátor jader ... (podobně, jako se dnes přidává chemie do sněžných děl, což umožňuje zasněžování sjezdovek již při teplotách těsně nad nulou)
... jinak kvasný ocet je lidstvu znám od té doby, co pochopilo, že kvašením lze vyrábět zajímavé nápoje obsahující alkohol ... např. takový Michal @krkoška, můj dlouholetý dvorní dodavatel březového octa (podotýkám, že velmi chutnéh:o), by o tom mohl bohatě vyprávět své,... jak je neskutečně problematické vyrobit březové víno ... ";oDD
jurasoft - Profil | Ne 10.9.2023 12:06:53
Lasskoun - Profil | Ne 10.9.2023 11:43:55 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
========
lasskoun:
ahoj AIko ... zkus laicky zdůvodnit, jaký rozdíl bude, když PET s 1 litrem vody zmrazím na -18°C a poté ji dám do izolovaného boxu vs. situace, pokud to samé provedu s 20% roztokem NaCl ... co bude lépe fungovat? / se kterým z těch PETek zůstane box déle chladný?...
... k vysvětlení můžeš použít zdůvodnění, proč se ve výrobnících zmrzliny používá "led se solí" (namísto pouze ledu), případně pomocí fázového diagramu ...
-------
ChatGPT:
Ahoj Jindro,
Tvoje otázka se týká efektivity zmrazování a uchování chladu v izolovaném boxu pomocí PETek obsahujících vodu a 20% roztok NaCl při teplotě -18°C.
PET s vodou:
Když zmrazíš 1 litr vody v PET lahvi na -18°C a poté ji dáš do izolovaného boxu, voda bude mít tendenci pomalu tát z ledového stavu na teplotě -18°C na tekutinu při pokojové teplotě (20°C nebo tak nějak). Během tohoto procesu bude absorbovat teplo z okolí (boxu), což bude chladit obsah boxu.
PET s 20% roztokem NaCl:
V případě 20% roztoku NaCl máme na rozdíl od čisté vody nižší bod tuhnutí. Voda v roztoku bude tát na teplotě nižší než -18°C. To znamená, že tato směs bude udržovat teplotu nižší než čistý led při -18°C a bude chladit obsah boxu efektivněji.
Co se týká výroby zmrzliny a použití "ledu se solí", to je způsob, jakým lze dosáhnout velmi nízkých teplot a rychle zamrazit zmrzlinu. Přidání soli (NaCl) do ledu snižuje bod tuhnutí směsi. To znamená, že směs ledového ledu a soli bude mít teplotu mnohem nižší než čistý led. Tímto způsobem lze dosáhnout teploty, která je dostatečně nízká na rychlé zmrazení zmrzliny.
Pokud bychom měli porovnat, který PET bude efektivněji udržovat chlad v izolovaném boxu, 20% roztok NaCl by měl být efektivnější než čistá voda, zejména při dlouhodobém uchování nízkých teplot.
=======
... případně je možno vyzkoušeti si doma, co s ledem způsobí přídavek soli:
- 2 malé PETky (např. o obsahu 0,5 litru)
- jednu naplnit vodou + druhou pak 20% roztokem NaCl
- obě vedle sebe v mrazáku nechat zmrznout "až na kost" (nechat je tam po stejnou dobu)
- poté dva stejné půllitry naplnit až po okraj studenou vodou
- a do nich vložit tyto improvizované "chladící vložky" ...
Q: ... na které z nich se pod vodou vytvoří tenkého ledu ... a která pouze ochladí vodu v půllitru?;o)
... druhou možností pak je, tyto dvě zmrazené PETky postaviti vedle sebe na nějaké misky někam do vlhkého průvanu ... a po roztátí jejich obsahu pak porovnat množství vody, které na nich "vykondenzovalo" ze vzduchu ...
pozn: ... případní fajnšmekři, co by si náhodou chtěli vyzkoušet Mpembův jev (který ještě stále není dodnes spolehlivě objasněn), mohou pro pokus namísto studené vody použíti vodu vařící ... při troše štěstí by se to mohlo povésti ... ":o) ... (upozornění: půllitry je vhodné dopředu nahřát pomocí teplé vody, aby po nalití té horké nepraskly teplotním šokem)
... více k tomuto viz: https://www.osel.cz/13059-podivnost-na-druhou-jak-funguje-zahadny-mpembuv-jev-v-risi-kvant.html ...
Lasskoun - Profil | Ne 10.9.2023 0:36:15 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Lasskoun - Profil | So 9.9.2023 23:54:43 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
... jinak, potom lze ještě možno lze využít např. odpařovacího principu (tzv. solární chladničky), co se používá v Africe apod. ... pro uskladnění a chlazení vody se používají velké neglazované keramické nádoby (často o objemu desítek litrů), které jsou napřímo vystaveny slunci = porézní keramikou voda z vnitřku velmi pomalu prosakuje na povrch, kde se vlivem dopadu slunečních paprsků odpařuje, čímž se (odebíráním tepla) zároveň ochlazuje i vnitřek nádoby ... a z čím tmavší hlíny to je vyrobeno + čím více sluníčka = tím lepší výsledný efekt ...
... a pokud je zapotřebí dutého prostoru (např. pro uložení potravin), tak to lze pak jednoduše provést kombinací dvou těchto nádob ((větší z neglazované keramiky + menší z čehokoliv, ideálně kovové) & nějakého dobře izolovaného poklopu), vsunutých do sebe, s mezerou mezi nimi vyspanou pískem, co se neustále udržuje vlhký (stačí 1x až 2x denně dolít vodu do té mezery, popř. vybavit to doplňovacím systémem na principu napáječky, nejlépe dvoutrubičkové) ... takže např. dva květináče pasující do sebe, aby mezi nimi vznikla cca 5 až 10 mm mezera ...
Lasskoun - Profil | So 9.9.2023 22:17:01 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
... viz fázový diagram http://fyzikalnipokusy.cz/1614/chladici-smes-vody,-ledu-a-soli ...
pepík 43 - Profil | So 9.9.2023 22:16:56
Beerotzutz - Profil | So 9.9.2023 20:06:22 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Mám jí 4 roky a jen jednou ucpaná tryska(vyřešení během 10 minut),jinak jede bez závad.
Koukám, že už není ke koupi.
Nějaká varianta by se jistě našla.
https://prenosne-lednice.heureka.cz/meva-xc-42g/#prehled/
Třeba tahle?:
https://prenosne-lednice.heureka.cz/dometic-acx3-40-50-mbar/#specifikace/
Dulf - Profil | So 9.9.2023 19:54:25 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Pvl - Profil | So 9.9.2023 19:20:19
jurasoft - Profil | So 9.9.2023 17:14:46
https://moje-novinky.cz/zpravy/tabulka-hlucnosti-s-decibely-a-priklady-hluku/
pár videí
jurasoft - Profil | So 9.9.2023 14:58:44
jurasoft - Profil | So 9.9.2023 14:58:04
nofish - Profil | So 9.9.2023 14:45:04
Rytíř - Profil | So 9.9.2023 13:59:27
https://www.parys.cz/powerkick-elektrocentrala-800-p108319/?
Čtenáři této diskuse také sledují
Fóry57606
Rybářsko-houbařské jádro .-)41092
Jádro chilli žroutů10815
Kulinářský kroužek aneb vše co se dá uvařit z ryb5414
🚷 zabezpečení výbavy a místa k lovu🚷125
Sranda bez nadsázky 🤘3922
Udírny a uzení48946
Levné zahraniční rybářské e-shopy ?519
Zoologický koutek MRKu.29683
Zahrada pro lenochy aneb zahradnicko-budovatelské jádro18230
Kde to žije - všechna témata
20:22Naviják DAM Quick Finessa 6
20:18Příprava partiklu - jednoduše z jednoho hrnce. (Video) 6
20:13Staré Česke rybářské vybavení 79
20:10Těžší přívlač výbava (prut, naviják, šňůra) 8
19:30Pivo- craft beer 502
19:18Čeští rybáři čelí poklesu úlovků - vliv predátorů a rostoucích nákladů (Bleskovka) 165
19:04Pokuty za krmení přemnožených nutrií ze Zlíně (Bleskovka) 58
18:50Můžu chytat menší sumce na 30cm karase? 6
17:14Výprava za kapří legendou (Video) 2
14:02Servis navijaku Fox? 45
11:26Šírava Big 6 Challange alebo "Šíravská šestka" 10
10:42Revír 431 034 pr. 01 Ohře 13A 1
9:33Nash Titan Bivvy 387
8:48Sháním horní díl od prutu delphin etna 3,6m 3dily 5
SoNa Lipně vymírají candáti i kapři, vědci nevědí proč. Jednoho podezřelého mají. (Bleskovka) 168
Co je nového - všeobecné
PáBleskovka: Má smysl zachraňovat i krase stříbřité?
PáBleskovka: Zrušení revíru Markovka 1, nádrž Střítež
StBleskovka: České muškařky kralovaly světu: MS v jižních Čechách patřilo domácím týmům!
. . . Video: Zimní feeder - mražení červi a lisovaný rohlík
. . . Článek: Rybář Jarmil Koloušek a MRK.cz - ukázka z knihy Netipy + soutěž
. . . Článek: Polední ryby nejsou náhoda
. . . Miničlánek: Závěr sezóny s osobákem
. . . Recenze: Nabíjecí čelovka Fenix HM65R
. . . Miničlánek: Karas obecný - pomozte najít lokality
Akční nabídky
Za 8.165 Kč
Nový model bivaku Cocoon 2 Vás dostane svou velikostí, konstrukcí a kvalitou použitých materiálů. Populární Cocoon bivak je vybaven velkým předsunutým kšiltem, má unikátní systém ventilace a mnoho dalších vylepšení.
Za 46 Kč
Špičkové method feederové krmítko, navržené vývojovým týmem značky Delphin. Už na první pohled se vyznačuje specifickým tvarem žeber, díky kterému krmivo během nahazování výborné drží na krmítku a po dopadu na dno se snáze uvolňuje.
Oznámení - obecné
Na toto místo můžete sami vložit své oznámení ostatním čtenářům MRKu.
Kalendář akcí - obecné
2.6.Benátky Dětský Den 2024
2.6.Dětské rybářské závody Řeznovice
7.6.Přívlačové závody dvojic 3...
8.6.Dětské rybářské závody -...
8.6.Šilheřovice Sranda Mač Evolution...
8.6.Rybářské závody - dospělých
8.6.Závody dospělých o 100kg prase -...
8.6.Rybářské závody v Přehýšově
8.6.Rybářské závody 2024 -...
8.6.Lovosický úhoř
Doporučujeme e-shop
PÁRYSŮV RYBÁŘSKÝ RÁJ
Rybářské potřeby pro všechny, kteří propadli kouzlu rybařiny. Díky unikátnímu věrnostnímu systému nakupujete neustále se...