1. Otázky a diskuse
  2. Seznam
  3. Diskuse

Uchování potravin u vody - delší pobyty

Vše se vyvíjí a tak je třeba založit novou otázku s odstupem let na téma : v čem přepravujete, v čem skladujete potraviny pro vás ale třeba i psi (pokud jedou barf). Několik let jsem vozil zdravotní box na převoz krve pak malou ledničku do auta ale vše je jen na dva dny max. Co ale když jste sám na revíru kde nemáte "za zadkem" asijskou večerku? Kdo vám pohlídá lovné místo když by jste museli cca 20 minut pryč na nákup. Takže v čem dnes je možné a jak ukládat potraviny? Jak to máte vychytané?
Autor diskuse: jurasoft - Profil , 9.9.2023 všeobecné - náčiní, doplňky
106 nových příspěvků od Vaší poslední návštěvy. (Začít číst od prvního z nich.)

Nkaprus - Profil | Út 7.11.2023 15:57:20

1Mara >> hoja. Zkusil bych menší výkon a dýl. Ať se teplo stíhá rozlézt. Polívka je taky vždycky studená a okraj misky vařící když to hrotíš.

NRadek Ráliš - Profil | Út 7.11.2023 15:25:42 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Ahoj, sliboval jsem ten recept. Jen dávám maso skoro do celé sklenice, dolů pod něj a pak nahoru dávám čtvereček kůže z bůčku a do celé skleničky tři lžíce vody, aby se udělal vynikající sosík. Pepř narozdíl od receptu nedávám. Zrovna dělám další várku ;-)

Zde je - https://www.toprecepty.cz/recept/49733-domaci-veprovka/

Nroce - Profil | Út 12.9.2023 20:04:48

Šikovná diskuze, bohužel se nemohu účastnit a ani přesněji číst.....doma by byl asi zase nějaký průšvih,ale závidím těm co umí 👍

Njurasoft - Profil | Út 12.9.2023 11:38:39


Nmurphyy - Profil | Út 12.9.2023 9:50:29

kurnik, ja som asi stara skola asi aj v tomto, ale co sa tyka zavarania tam by som mikrovlnku netahal, vlastne tu by som kompletne vyhodil aj na kazde ine prihrievanie jedla :)

NF16 - Profil | Po 11.9.2023 21:52:38

1Mara >> Plním to tak cenťák pod víčko. S tím výkonem nevím. Buď uber nebo jak začne pára syčet ven, tak to vypni. Nevzdávej to. Já už jinak zavařovat nebudu.

N1Mara - Profil | Po 11.9.2023 21:06:32

F16 >> Tak jsem to vyzkoušel, domácí bramboračku a po minutě a deset vteřin to začalo syčet a polévka se valila skoro ven, ihned jsem to vypl. Takže s takhle to dělat nebudu, ono spíše asi to jde, ale jen na určitou teplotu a né na plný výkon .-(

EDIT : Ono tyhle víčka jsou vlastně jen do max, 105st. a na plný kule tohle asi nepujde ty tři minuty .-)

N1Mara - Profil | Po 11.9.2023 20:01:00

F16 >> Objednal jsem si teď 50 sklenic a víčka a bude se zavařovat :-)))))

NF16 - Profil | Po 11.9.2023 19:37:50

1Mara >> no vidíš, net je mocný :-)

Njurasoft - Profil | Po 11.9.2023 19:24:04

Ještě otázka. Zavaříte když vám něco zbyde a nebo schválně vaříte co pak zavaříte? Já třeba neumím uvařit pro dva a tak je toho hrnec tak pro 6 dospělých...ale je pravda, že hovězí vývar se zeleninou a játrovou zavářkou když uvařím v hrnci z ikea co má 7 lt tak to za dva dny sním i sám...

N1Mara - Profil | Po 11.9.2023 19:18:18

F16 >> :-)) Koukni :-))) Dají tam i sklenici s víčkem, ale řeší žárovku :-)))

NF16 - Profil | Po 11.9.2023 19:14:51

Radek Ráliš >> Radek Fox - 11.9.2023 19:07:01 >> zase kámoš je s tou elektrikou spokojený, ale stejně mě naučil on zavařovat v mikrovlnce. Způsobů je spousta a na každém z nás je co mu vyhovuje nebo čemu věří.

NF16 - Profil | Po 11.9.2023 19:11:22

1Mara >> nevím, mám takovou mikrovlnku ještě z první republiky :-) tam moc funkcí na výběr není. Tak jak vše ohřívám, tak i zavařuji. Myslím ale, že na netu nějaké návody budou.

NRadek Fox - Profil | Po 11.9.2023 19:07:01

F16 >> Kámoš koupil ten elektrický a byl na nervy. Přidával a ubíral teplotu, aby se mu to vařilo - třeba je osel a neumí to :-)) Já přivedu vodu v hrnci k varu, pak stáhnu plyn na takové nastavení, aby voda pořád probublávala, ale sklenice se netřásly. Tak vařím celé dvě hodiny s občasným dolitím vody z rychlovarné konvice. Jo, a víčka mám stále pod vodou ;-)

N1Mara - Profil | Po 11.9.2023 18:59:35

F16 >> Ještě k té mikrovlnce, na jakou teplotu to tam děláš ? na kolik watů ?

NF16 - Profil | Po 11.9.2023 18:57:18

Radek Ráliš >> Radek Fox - 11.9.2023 18:33:02 >> však jo, mě zase nebaví hlídat tu teplotu v hrnci. Asi by byl lepší elektrický.
Jo do mikrovlnky na tři minuty. Jednou byla nehoda. Zkoušel jsem zavařit kysané zelí a byl výbuch a malování kuchyně :-) Myslím, že tam byl přetlak tím, že to bylo studené a rychle se to zahřálo.

N1Mara - Profil | Po 11.9.2023 18:56:49

F16 >> Díky :-)) Ono hlavně asi i jde o to, aby se to víčko zatáhlo , aby se ten vzduch co tam je při zavření jakoby dezinfikoval ty bakterie. Pak se víčko v tom horku vypoulí a když vychladne tak se zatáhne a tím by to mělo být zavařený. Já to v té mikrovlnce zkusím :-)))

NF16 - Profil | Po 11.9.2023 18:53:00

1Mara >> kupuji víčka z Kaufu. Na každém tom balení je napsáno do jaké teploty můžeš zavařovat. v té mikrovlnce je důležité, aby jsi to do ní dával vařící. Takže další sklenici plním, až mám tu před tím zavařenou. Když jsem zavařoval ve vodě, sklenice jsem měl asi cenťák nad vodou. Netvrdím, že když jsou pod vodou je to špatně. Je to zvyk.

Ndrvoštěp - Profil | Po 11.9.2023 18:51:35

Žerte rum. Ten se nekazí😂😂😂😂

N1Mara - Profil | Po 11.9.2023 18:46:59

F16 >> hmm. já to dělám v troubě no, ale asi to začnu zavařovat ve vodě, nevím. Ja nemám žádné zkušenosti právě s těmito víčky, jestli se taky musí dát pod vodu .-))

NF16 - Profil | Po 11.9.2023 18:42:18

1Mara >> neudělá to vůbec nic.

N1Mara - Profil | Po 11.9.2023 18:39:31

A co s těmahle víčky , nemáte někdo zkušenosti to zavařit tak, jak to děláte ? https://www.eva.cz/zbozi/DOP01937/vicka-zavarovaci-omnia-68-20-ks-mala/?

NRadek Fox - Profil | Po 11.9.2023 18:35:29

1Mara >> Jo, některá jídla jsou po zavaření ještě skvostnější, jak píšeš ,,dodělaná". Ty uzavřené ingredience v té teptotě ještě začarují a je to prvotřídní mňam ;-))

N1Mara - Profil | Po 11.9.2023 18:34:58

F16 >> To víčko do mikrovlnky nesmí né, jestli se nepletu. tedy já to vyzkoušený nemám, ale třeba kov, zlato, celé vajíčko atd. Nic to té mikrovlnce neudělá ?

Njurasoft - Profil | Po 11.9.2023 18:34:27

Já zkusím zavařit. Asi byli u nás problém s několikrát použitým víčkem..nakoupím teď když je prodej. Ty s červenou gumou co jsou na maso a ne ty z kupovaných okurek jak jsem to já zkoušel...

NRadek Fox - Profil | Po 11.9.2023 18:33:02

F16 >> Ahoj, to je šílené "sraní" zavařovat to na 3x a ještě s hlídáním teploty. Jak jsem psal, zavařuji dvě hodiny od doby varu a vše je ok. Tudíž nemám, co měnit. Okurky a kysané zelí zavařujeme v myčce na nejvyšší možnou teplotu. Pouze naplněné sklenice naskládáme do myčky, pustíme celý program na špinavé hrnce, ten má nejvyšší telotu a je po ukončení programu je hotovo. Vše vydrží v klidu do příštího roku či do kus dalšího, kdy už zpracujeme novou úrodu.

Přesně, čisté sklenice i víčka je základ. Ty dáš do mikrovlnky kovové víčko na sklenici a pustíš ji na 3 minuty?

NPindˇa - Profil | Po 11.9.2023 18:29:04

Radek Ráliš >> Radek Fox - 11.9.2023 18:27:38 >> Ok dik ať se daří.

NRadek Fox - Profil | Po 11.9.2023 18:27:38

Pindˇa >> Vydrží to ve Francii i ve 30 a více stupních. Samozřejmě nedávám sklenice na přímé sluníčko. Již jsem zde vše psal a nekecám. Vařím tak na ryby dlouhé roky a budu to tak dělat dále ;-)

NF16 - Profil | Po 11.9.2023 18:20:32

Zavařuji jídlo dlouhé roky. Kdysi jsem makal v Německu a jediný z naší party jsem měl normální jídlo. Vždy jsem zavařoval tak, že jsem to dal do sklenic a zavařoval hodinu, za 24hodin zase hodinu a pak ještě potřetí zase hodinu na asi 97stupňů. Má tehdejší žena měla školy v potravinářsví a tak mi to doporučila. Dnes na to kašlu. Pár známých mě naučilo zavařovat v mikrovlnce. Vařící jídlo dám do sklenic utáhnu víčko a přibližně tři minuty nechám v mikrovlnce a je hotovo. Zavařuji tak úplně vše. Třeba maso na houbách, guláše, zelňačky prostě vše. Kolikrát to bylo nechané v teple na zemi jen tak a vše ok. Je to jednoduché a rychlé. Průser se může stát jedině, když sklenice nebo víčka nejsou čisté nebo, když se přepravou nechtěně víčko zmáčkne a tím podtlak ve sklenici zmizne. Taky jsem byl zprvu nevěřící, ale časem jsem došel k tomu, že je to ok.

N1Mara - Profil | Po 11.9.2023 18:00:29

Radek Ráliš >> Radek Fox - 10.9.2023 21:33:27 >> Paráda a moc díky, já to dělám zatím tak, že horké čerstvě uvařené jídlo dám do sklenice, utáhnu víčko silou a dám do trouby na třeba od půl hodiny až po hodinu na cca 100st. Pak to nechám vychladit a dám doma do velké lednice. Už se mě ale stalo, že třeba kuřecí vývar se po dobu cca měsíc zkysnul, to samé prdelačka, jedna sklenice jo a druhá ne. Takže asi to nebudu zavařovat v troubě, ale v hrnci. A ještě jedna otázka, nestalo se ti to, že když je jídlo hotové, tak tím zavařením dvě hodiny ve vodě se ještě více dodělá, ale to nevím ale budu experimentovat. Každopádně tobě díky :-)) Já zavařuji hlavně vývary a jak píšu, hovězí na pohodu a kuřecí se nějaký zkazili.

NPindˇa - Profil | Po 11.9.2023 17:58:54

Radek Ráliš >> Radek Fox - 11.9.2023 17:46:48 >> Ty jo ale Jura s tím má problém 😃 Vydrží ti to v těch boxech ve vedrech červenec srpen, když je teplota třeba i v noci 20°? Když je horko přez den a v noci relativně zima tak si ty různé boxi táhnou od země pěkně chlad a to se mi taky osvědčilo

N1Mara - Profil | Po 11.9.2023 17:49:11

Radek Ráliš >> Radek Fox - 10.9.2023 21:33:27 >> Jééé tohle se mě neukázalo a pak se to zakecalo, hned jdu na to a díky :-))

NRadek Fox - Profil | Po 11.9.2023 17:48:01

1Mara >> Vše je již napsané v mém příspěvku s fotkou sklenic. Zápis - Ne 10.9.2023 21:33:27

NRadek Fox - Profil | Po 11.9.2023 17:46:48

Pindˇa >> Za ty prachy si to navařím sám v mnohonásobném množství a vím, co jsem tam dal 😉 Ale nikomu v tom koupit si pytlíky vůbec nebráním....

N1Mara - Profil | Po 11.9.2023 17:42:02

Radek Ráliš >> Radek Fox - 10.9.2023 22:22:10 >> Moc díky za odpověď, ale ještě jsem se tě ptal, na kolik to zavařuješ, jak dlouho a hlavně jestli to jídlo dáváš do sklenic horký hned uvařený a nebo vystydlý tedy studený. No a jaké druhy jídel hlavně děláš ? :-))

NPindˇa - Profil | Po 11.9.2023 17:31:07

Radek Ráliš >> Radek Fox - 11.9.2023 15:10:32 >> Věřím že konkrétně tady žádný sajrajt a chemie není https://www.expresmenu.com/o-produktu/?

Njurasoft - Profil | Po 11.9.2023 17:09:12

Radek Ráliš >> Radek Fox - 11.9.2023 15:02:14 >> zkusím to s novými víčky, teď se to všechno prodává..

NPvl - Profil | Po 11.9.2023 15:12:17

Tak ještě cca týden uchcvání potravin bude vyřešeno😊

NRadek Fox - Profil | Po 11.9.2023 15:10:32

jurasoft >> Pokud nechceš jist sajrajt a dle Tvých slov nechceš, tak si hold musíš vozit svoje jídlo. Kvalitou i chuťově nic lepšího neexistuje a navíc si nedojebeš žaludek chemickými hnusy.

NRadek Fox - Profil | Po 11.9.2023 15:07:01

sven >> Čau Vláďo, děkuji za kompliment 🙂 To musel být super zážitek, pochodovat takovou štreku👍A k tomu pivu, však jsem říkal parťákovi, že mu ho budu ohřívat, aby mu nebylo teplo a myslel si, že jsem se zcvoknul 😂😂😂

NRadek Fox - Profil | Po 11.9.2023 15:02:14

jurasoft >> Cibule, že zničí zavaření 😂😂😂 No, to je tedy nesmysl, který jsem ještě nikdy neslyšel. Zavřít se dá i hovno a nezkazí se 😂😂😂 Jo, vývary vozíme s sebou také a žádný problém nemáme.✌

NPindˇa - Profil | Po 11.9.2023 14:30:56

drvoštěp >> Za mě luxus. Na chuť na přípravu na uchovávání. Ty Adventure jsem zatím neměl, ale určitě vyzkouším co je hnus😁

Ndrvoštěp - Profil | Po 11.9.2023 14:16:02

Pindˇa >> Mohu doporučit 👍👍👍

Nsven - Profil | Po 11.9.2023 12:45:31

Radek Ráliš >> Radek Fox - 10.9.2023 21:43:07 >> Ahoj Ráďo, máš moje sympatie :-)
Díky vrozené lenosti jsem podstatou minimalista, takže se vždy snažím aby bylo všechno co nejjednodušší a bylo těch krámů co nejméně.
Jen pro porovnání, se současnými trendy...
Vzpomínám na poslední čundr před vojnou, který jsme nazvali "Proti proudu Velké řeky" Vyrazili jsme v osmi lidech, z Mělníka pěšky proti proudu a skončili po 12 dnech na Lipně, v Horní Plané ... cca 400km+
Sebou jsem nesl jen bágl s minimem náhr. oblečení, min. hygieny, feld flašku, lov.nůž, celtu, ešus a čtyřdílný laminát s kolovrátkem .-) Ostatní podobně..
Dnes by se nejspíš jelo kamionem s vyhlídkovou terasou, závodní kuchyní a zimní zahradou .-)
Ápropos, beduíni na poušti, v horku o jakém se nám ani nezdá, pijí teplý slaný čaj .-)

Njurasoft - Profil | Po 11.9.2023 11:38:49

tak to ještě doplnit..jezdit k vodě na týden ve dvou, spát v biwaku, všechno si vozit v normálním autě, kombík, SUV..ne dodávka, náklaďák, přívěs..prostě tak jak jezdí 90% rybářů...někdo kdo bydlí v paneláku, nemá zahradu, chalupu, příbuzné poblíž s chalupou, zahradou...

N1568 - Profil | Po 11.9.2023 11:34:28

Tak už jedině tu velkou, neglazovanou nádobu....

Njurasoft - Profil | Po 11.9.2023 10:47:04

otázka ale nezněla na konzervování potravin jako na to jak uchovat čerstvé syrové maso, pečivo, zeleninu, ovoce...dopátrali jsme se k ledničce o rozměrech 50*50*50 co potřebuje 2kg pb bombu na provoz...nebo vykopat díru (to na revíru kam jezdím vylučuji..to by mi dali!), potápět do vody...to leda v Norsku, tam je to studený a čistý...ale proč tahle otázka když se to rozebírá ob rok? no proto, že vývoj jde mílovými kroky dopředu a třeba ty odkazy na tašky co jsem dával jsou právě ty z "kosmického výzkumu"....prostě je to něco lepšího než krabice z polystyrénu...tak se už nepoužívají takové ty plastové vložky co se zamrazují ale gelové tenké vložky co daleko dýl drží zimu...

NMKulicka - Profil | Po 11.9.2023 10:29:53

...pak už jedině tohle a zavařovat do plechovek:)

Njurasoft - Profil | Po 11.9.2023 10:27:50

Pindˇa >> ale jo, ty zavařovačky se dají, je to asi nejspolehlivější...hlavně to nemusí být v nějaké tašce, prostě to zastrkám pod přední sedadla a tam se toho vleze ! jen to budu muset zdvojit když jezdíme dva...jen jsme někde slyšel, že když je v jídle cibule ...a v kterým českým jídle není cibule? leda tak žemlovka, buchty...tak že se pak to zavařené jídlo má tendenci kazit...já se snažil zavařit hovězí vývar s játrovými knedlíčky a právě se to celé zkazilo a prej to bylo tou cibulí...

NPindˇa - Profil | Po 11.9.2023 10:21:07

jurasoft >> Když s tebou je to těžký lednička s mrazákem na 12v, nebo na plyn je moc velká, hotovky k tomu určené jsou hnus, pak chceš recept na zavařování, ale sklenice tahat nechceš 😀

Njurasoft - Profil | Po 11.9.2023 9:08:22

https://www.parys.cz/jidlo-pro-rybare/
vyzkoušel jsem to v Norsku...hnus, hnus...hnus....

NPindˇa - Profil | Po 11.9.2023 9:06:12

jurasoft >> Tak si nákup tohle a máš pokoj ne jenom že výdrž tuším 2 roky ale je taky velice chutné. To Adventure menu jsem nezkoušel, jen Expres Menu.
https://www.expresmenu.com/e-shop/?
https://www.adventuremenu.com/

NRadek Fox - Profil | Po 11.9.2023 8:42:32

jurasoft >> Tak to potom jedině tohle 😂😂😂😂

Njurasoft - Profil | Po 11.9.2023 7:34:27

Mě na tom zavařování vadí jedna zásadní věc. Tahání sklínek k vodě a zpět. Kdyby se dalo zavařovat do nějakého obalu co by se pak dal zmačkat a vyhodit do pytle a nebo i plechovku zahrabat ať z toho má příroda kovy..

Ndrvoštěp - Profil | Ne 10.9.2023 22:51:48

Radek Ráliš >> Radek Fox - 10.9.2023 22:43:40 >> Jj, Havelka. Starej, mimochodem dobrej fishmen umřel a teď to má jeho syn. Kolega myslivec, pak mladého zaučoval co a jak a v týdnu ho chodí jebat když něco prosere. Jo, a mám trochu dojem že můj kolega řezník je s Vencouj prabratranec😂😂😂😂

NRadek Fox - Profil | Ne 10.9.2023 22:46:10

drvoštěp >> To je ještě v cajku, naštěstí ji tou perdelí nevdechnul 😂😂😂

NRadek Fox - Profil | Ne 10.9.2023 22:43:40

drvoštěp >> :-)))) Havelka - https://mapy.cz/s/patakosode

Ndrvoštěp - Profil | Ne 10.9.2023 22:41:37

Radek Ráliš >> Radek Fox - 10.9.2023 22:28:01 >> Musíš přesně definovat od našeho řezníka😂 Shodou okolností jsem dnes vezl dva řezníky do Teplic.Do Perly na setkání po létech. Čas odvozu 16,45. Počet přihlášených 86. Tak jsem zvědav kolik se jich potkalo a sepralo😂😂 Ps. A jeden blb mi rozsedl zakrmovací lopatku jak byl při těle🙈🙈🙈🙈🙈🙈

NRadek Fox - Profil | Ne 10.9.2023 22:36:32

drvoštěp >> Zde se mi líbí, zde jsem doma :-))

NRadek Fox - Profil | Ne 10.9.2023 22:29:07

drvoštěp >> Sám si peru... 😂😂😂

NRadek Fox - Profil | Ne 10.9.2023 22:28:01

drvoštěp >> Karle, mimochodem k držkové polévce od Vašeho řezníka z města. Koupil jsem tu v petce, je moc dobrá a ani není drahá. Sežral jsem ji celou na jeden drc :-))

Ndrvoštěp - Profil | Ne 10.9.2023 22:25:28

Radek Ráliš >> Radek Fox - 10.9.2023 22:22:47 >> Tvl, hluboce se ti omlouvám. Příště si zaplať poradce který tě bude korigovat. Tvl, teď mne napadá, zítra mám od 10h volno😂💰😂💰😂

Ndrvoštěp - Profil | Ne 10.9.2023 22:23:40

Radek Ráliš >> Radek Fox - 10.9.2023 22:22:10 >> Tvl, perly sviním😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

NRadek Fox - Profil | Ne 10.9.2023 22:22:47

drvoštěp >> Dal jsem si jedny Krušovice, tak jsem omámený 😂😂😂

NRadek Fox - Profil | Ne 10.9.2023 22:22:10

1Mara >> Zavařuji v pozinkovaném hrnci přímo na zavařování, za komára ho měla každá rodina se zahrádkou, ve víku má díru na teploměr. Do něj dám sklenice klidně ve dvou vrstvách a mezi ně hadr, používám Facette na 720 ml. Na menší várku sklenic, maximálně 8 kusů, jsem si koupil nerezák od Mäser DOMESTIC PROFESSIONAL 20L PROFI a v něm i vařím větší množství jídla. Odkaz: https://www.velke-hrnce.cz/p/260/domestic-professional-velky-nerezovy-hrnec-20l-profi?pp=a5771bce

Vloni jsme měli doma plyn, ale jakmile nám do něj při té loňské zlodějině s energií začali pouštět nějaku smrdlavou sračku, ze které štípaly oči, okamžitě jsem nechal zablombovat přívod ke sporáku a koupil jsem indukci.

Vzhledem k váze už zavářím pouze na hořáku od fa Meva na 2 kg bombě nebo na Meva Zeus 10 kg bomba. Netrofnu si dát tu nálož na sklo, asi by to neuneslo.

Ndrvoštěp - Profil | Ne 10.9.2023 22:12:44

Radek Ráliš >> Radek Fox - 10.9.2023 21:33:27 >> Tvl,😂 že tě baví odpovídat na dotazy jak zavařuješ jídlo na ryby atd. Plnej web takovejch blbejch dotazů. Viz Mrk 😂😂😂

Čtenáři této diskuse také sledují

Poradny

Nejoblíbenější diskuse

Náhodný článek

Vybraná videa

Můj lov - nejlepší fotky

Bazar

Nejlepší fotky z diskusí

Naši partneři z rybaření

Další partneři: Kempy a tábořiště ČR a SR, Počasí, Fitness.cz, Pavel Babáček grafický designer, KOMINICTVÍ 24, suchejezy.cz, Svatby na klíč, Zachraňme lipana a pstruha potočního