- Otázky a diskuse
- Seznam
- Diskuse
Kachní vejce do boilies
- Zobrazit vybrané uživatele.načítám...
1x v oblíbených a 3x v ignorovaných.
arnošt - Profil | Po 27.10.2014 12:01:12
Royale with Cheese 3 - Profil | Po 27.10.2014 11:19:39
Kubalorenc - Profil | Po 27.10.2014 11:12:22
DanX - Profil | Po 27.10.2014 10:55:35
A pokud neseženete biovejce pak taky dobré jsou od ptáka ohniváka ,tedy pokud zrovna nesnese zlaté,
rybomil - Profil | Po 27.10.2014 10:34:33
flekos - Profil | Po 27.10.2014 10:00:18
sven - Profil | Po 27.10.2014 9:37:20
sven - Profil | Po 27.10.2014 9:35:06
Prostě napíšu, u nás v hotelu je nevaříme a fertig...
Jsem kuchař amatér a tedy píšu z mého pohledu a mých zkušeností.
Původní téma bylo použití kachních vajec do domácího boilies, tedy z toho logicky vyplývá, že se jedná o domácí, kuchyňské využití, nikoli o plošnou zavážku spotřebitelské, či menu hotelové sítě......
Svého času jsem měl chovatelský záchvat a choval jsem mmj. Roenské, Pižmové a Pekingské kachny a Indické běžce.
Vejce která nesloužila jako násadová, šla do kuchyně nebo pro jinou havět...
No a že jsem to s rodinou přežil, o tom žádná :-)
Ale jak jsem už psal, základem jsou hygienické návyky. Stejné, jako platí pro práci se slepičími vejci, syrovým masem, syrovou zeleninou atd. Ale to ty jako profík znáš, tedy netřeba nosit dříví do lesa.:-)
Raimo00 - Profil | Po 27.10.2014 8:58:40
rybomil - Profil | Po 27.10.2014 8:08:28
CarpHouser - Profil | Po 27.10.2014 4:29:10
flekos - Profil | Po 27.10.2014 2:52:49
sven - Profil | Po 27.10.2014 1:11:40
Francii, Polsko http://magazyn-kuchnia.pl/magazyn-kuchnia/1,121951,10759954,Ale_jaja__Kacze_jaja.html aj.
Kachní vejce jsou schválená ke konzumaci i v EU..
Musíš z těch hor občas sejít dolů, do civilizace :-)
flekos - Profil | Po 27.10.2014 0:56:32
sven - Profil | Po 27.10.2014 0:30:19
Kachní vejce je větší a tučnější, jinak je slepičímu podobné.
Všude ve světě se kachní vejce běžně konzumují, jen u nás se na ně hledí se zbytečnou nedůvěrou. Je pravda, že jsou častěji infikována salmonellou než vejce slepičí i když.....
Není kachna jako kachna a není slepice jako slepice. Něco jiného jsou kontrolované chovy a něco jiného, volně se potulující havět, konzumující, co kde nejde a snášející vejce, kde je právě napadne...
V tom druhém případě bych nevzal ani vejce od slepic..
Tzv. "domácí" vejce, nalézaná jedno pod kůlnou, druhé v kopřivách a třetí na hnoji, snesená nevědomo kdy a skladovaná při nevhodné teplotě....děkuji nechci....
Tedy zpět ke kachním... Pokud bude vejce (ideálně z kontrolovaného chovu) dostatečně tepelně upraveno, tedy projde varem nebo minimálně jak uvádí literatura cca 72°C po dobu 16 sec., salmonelly nepřežijí.
Samozřejmostí je dodržení základních hygienických pravidel v kuchyni. Ale ta platí i pro vejce slepičí.
Jarda Š. - Profil | Po 27.10.2014 0:15:23
flekos - Profil | Po 27.10.2014 0:06:19
Jarda Š. - Profil | Po 27.10.2014 0:02:16
arnošt - Profil | Ne 26.10.2014 18:36:54
flekos - Profil | Ne 26.10.2014 18:07:55
c.13 - Profil | Ne 26.10.2014 17:58:48
c.13 - Profil | Ne 26.10.2014 17:58:10
Raimo00 - Profil | Ne 26.10.2014 17:48:55
flekos - Profil | Ne 26.10.2014 16:58:10
Kde to žije - kaprařina
11:02Krátkodobá kaprařina x 7056
11:01Rychlý biwak pro jednoho 26
9:05Kyjský rybník, Džbán 49316
8:56RCO cup Bohušice 4671
8:22Chorvatsko - jezero Tribalj 10
8:20Používání olov Olpra 81
PáFanclub značky Shimano 10669
PáCcMoore a vše kolem něj 3380
ČtNash Titan Bivvy 393
ČtLegenda s názvem Daiwa Tournament S5000-T, S5500-T či S6000-T 4575
ČtKoupě echolotu Lowrance Mark 5x PRO ,nebo jiného? 464
ČtTuning navijaků 103
ČtDalešice ?? 7393
ČtZkušenost s echoloty Raymarine 7
StVýběr prutů značky Century 599
Co je nového - kaprařina + obecné
PáBleskovka: V západočeském územním svazu otevřeli nové revíry pro rybáře.
PoBleskovka: Stanovisko ČRS k hlubinné přívlači
. . . Bleskovka: Má smysl zachraňovat i krase stříbřité?
. . . Článek: Rybář Jarmil Koloušek a MRK.cz - ukázka z knihy Netipy + soutěž
. . . Článek: Polední ryby nejsou náhoda
. . . Miničlánek: Závěr sezóny s osobákem
. . . Recenze: Nabíjecí čelovka Fenix HM65R
. . . Miničlánek: Karas obecný - pomozte najít lokality
. . . Video: Měření hloubky ze břehu
Akční nabídky
Za 529 Kč
Nová kolekce oblečení pro sezónu 2024 u nás skladem - trička, tepláky, mikiny kraťasy. Vše za skvělé ceny...
Za 164 Kč
Univerzální dip pro zesílení pachové a chuťové stopy. Lze jej použít na zalití boilies, pelet i partiklu.
Oznámení - kaprařina
Na toto místo můžete sami vložit své oznámení ostatním čtenářům MRKu.
Kalendář akcí - kaprařina
13.6.Gergelík Dr Baits Carp Cup Jaro...
13.6.LumiCarp Cup Červen
13.6.SPORTEX Arizona Cup Medvědí...
14.6.Zrušeno:Málo Carp Hadina 2024...
16.6.Pod hladinou Anaconda carp cup...
17.6.CCAM Brodský léto 2024
19.6.Tešetická 66ka o 100...
20.6.Jednotlivci Tylovský rybník 10...
20.6.BIGFISH CARP Maraton Ostrata...
20.6.friendly alko cup 2024 -...
Doporučujeme e-shop
PÁRYSŮV RYBÁŘSKÝ RÁJ
Rybářské potřeby pro všechny, kteří propadli kouzlu rybařiny. Díky unikátnímu věrnostnímu systému nakupujete neustále se...