- Otázky a diskuse
- Seznam
- Diskuse
Jak přepravujete ulovené ryby?
Díky za radu a ať se daří!
- Zobrazit vybrané uživatele.načítám...
0x v oblíbených a 0x v ignorovaných.
Golem | Čt 12.2.2004 17:12:12
No ted ste mne pekne znechutili ryby. Jakoze je jim jenom obcas, ale ted se snad ze mne stane bilozravec :o)
K otazce: Necham ve vezirku (pro vyplaveni stresovych latek z tela :o) a podriznu pred odchodem od vody, aby ryba stihla vykrvacet, nez budu zbalenej. Pak co nejrychleji domu a tam kuchnout. V lete kuchnu namiste.
Tomas - Profil | So 7.2.2004 17:56:07
Přema | So 7.2.2004 7:55:55
Pavel: Rybu vyvrhnu (vyndám vnitřnosti) na místě - nechávat zabitou rybu plnou vnitřností se mi nechce - nejrychleji se, řekl bych rozkládají, vnitřnosti pak dobře zahrabu - to nemůže nikomu moc vadit, do vody je nehážu. Trochu vlhkýho hadru na rybě snad tak nevadí - líp jdou potom doma dolů šupiny. S těma kopřivama to potvrzuju.
Eman - Profil | Pá 6.2.2004 23:57:11
Véna | Pá 6.2.2004 21:01:52
Petr Havlíček - Profil | Pá 6.2.2004 19:15:36
Miloš_diakritický | Pá 6.2.2004 15:06:57
RoKro | Pá 6.2.2004 14:46:52
To je dobrý, fakt :-)
No asi jsi myslel kyselinu mléčnou, jak již podotkl Tomas.
Nevim, jestli lze srovnavat procesy v rybich svalech s procesy ve svalech savcu, muze tam byt dost odlisneho. Ale sam netusim, to jen k zamysleni, jestli se tu nedela prilisna generalizace.
Dale - latky vyplavovane do krve z duvodu stresu ze smrti nebo obdobneho strachu budou pravdepodobne odlisne od latek vyplavujicich se do krve (kys. mlecna) pri delsim anaerobnim namahani svalu. Budou to spis hormony a jim podobne latky vyplavovane nervovou soustavou a zlazami, nez metabolity svalove prace.
K puvodni otazce - nic lepsiho, nez co uz bylo receno, neznam, sorry.
pafka | Pá 6.2.2004 13:18:40
Tomas - Profil | Pá 6.2.2004 12:40:28
Nevím jak je to u ryb.
Co zřejmě nevíte o rostlinách:
Rostliny trpí stresem! Píšu o stresu z mechanického poškození. Pokud např. krájíte zeleninu, tak u ní dochází ke stresu a tvorbě chemických látek, které běžně neprodukují. Čím více je rostlina mechanicky poškozována, tím větší stres a větší množství těchto látek. Nebojte, pro nás je to pozitivní, protože tyto látky jsou živočichům velmi prospěšné. Jinými slovy, pokud syrovou zeleninu a především listovou hodně koušete, uvolní se o to víc těchto látek o co víc tu zeleninu rozmělníte. To není žádný výmysl, mám tuto informaci z jedné mezinárodní konference organických chemiků. Snad bych ještě někde našel abstrakt ze sborníku této konference. Publikovali to slováci tuším že z Bratislavské univerzity. Měli na to tuším grant a vycházeli z nějakých zahraničních publikací.
pupak | Pá 6.2.2004 11:47:54
Eman - Profil | Pá 6.2.2004 11:42:02
Fanda | Pá 6.2.2004 8:45:58
Podobně by to mohlo být i u ryb, ranku v pysku ani nevnímá, ale pokud ji vytáhneme na břeh a dlouho s ní zacházíme jako s prokopnutým gumákem, určitě se i v jejím mase bude odehrávat něco podobného, nehledě k tomu, že se ještě chvilku před tím snažila ze všech sil uniknout.
Klidně tomu dál říkejte stres či libovolně jinak, jak chcete, jen bych rád našel toho, kdo to zacházení s rybou pak rozlišuje na talíři třeba u štědrovečerního stolu. Tady je volné pole působnosti pro nás jak se ke každému ulovenému kusu budeme chovat a byť je v rybářském řádu napsáno cokoliv, málo kdo si dá právě toto do souvislostí.
pupák | Čt 5.2.2004 23:13:47
Boris - Profil | Čt 5.2.2004 22:50:15
all: K pokazeniu masa by asi malo dochadzat protrahovanym vyplavovanim stresovych hormonov, ale poznate niekto podlozenu studiu alebo aspon hypotezu na zaklade coho je maso menej kvalitne u stresovaneho zvierata- zvlast u tak nam malo pribuznym zivocichom ako su ryby, u ktorych je malo pravdepodobne ovlyvnenie nasho neurohumoralneho systemu nejakymi mediatormi, ktore by povedzme v mase stresovanej ryby mohli byt v zvysenej hladine?
(teraz neberiem do uvahy eticku stranku prechovavania ryb, inakja tiez 95% ryb pustim)
Rapalla - Profil | Čt 5.2.2004 21:44:21
mirmen - Profil | Čt 5.2.2004 19:19:40
rybopet - Profil | Čt 5.2.2004 18:47:52
stilet - Profil | Čt 5.2.2004 18:17:40
Ondrej - Profil | Čt 5.2.2004 18:10:46
Pobřežní candát | Čt 5.2.2004 17:03:12
Radek Ch. | Čt 5.2.2004 16:05:51
Royal w Ch. - jak trpí kvalita rybího masa stresem ? To jako chceš říct, že kdybych před tebe položil dvě porce ryby - jednu stresovanou a druhou ne, že bys to poznal ? Smekám. Kdysi jsme to zkoušeli s borcem, který tvrdil, že káva z vody se nedá pít, že on k tomu používá minerálku. Víš jak dopadl - hádej
tele - Profil | Čt 5.2.2004 14:04:19
zak - Profil | Čt 5.2.2004 12:30:45
Royale with Cheese - Profil | Čt 5.2.2004 12:22:40
Shrnu: Rybu okamžitě omráčit úderem metru do hlavy. Zabít vykrvením, přetětím žaberních oblouků. Alternativou tohoto postupu je ponechat živé, neomráčené ryby leknout - dojde k trombotizaci cév v žaberních obloucích a ruptuře kořene srdečnice se spontánním vykrvením ryby do retroperitonea. Je to, jak všichni víme, běžný postup používaný profesionálními rybáři ( zdroj: Štěpnička). Z etických důvodů nedoporučuji.
Následuje okamžité vykuchání ryby bez ohledů na píčoviny hlásané RŘ. Včetně pečlivého odstranění krevnatých tkání, tedy žeberních oblouků a ledviny. Poté je nutno rybu vytřít čistým hadrem dosucha, a uložit v dobře větratelném košíku. Břišní dutinu lze eventuelně vyložit čerstvými, ale suchými kopřivami, aby větrala ( já to nedělám).
Takto ošetřený úlovek vydrží bez újmy v horkém letním počasí určitě několik hodin. Osobně se snažím do 6 hodin dostat rybu na pánev nebo do mrazáku. Ale nestalo se mi, že by ryba dopoledne ulovená a takto ošetřená nevydržela do večera.
Moravák - Profil | Čt 5.2.2004 12:02:36
tele - Profil | Čt 5.2.2004 10:58:39
zubáč | Čt 5.2.2004 10:58:31
Tomas - Profil | Čt 5.2.2004 10:16:47
Tak proto musím u vody chodit kolem kazících se zbytků od ryb! No hlavně když se nenadělá bordel doma.
Spidla | Čt 5.2.2004 9:46:31
Le Big Mac | Čt 5.2.2004 9:18:31
Le Big Mac | Čt 5.2.2004 9:17:56
Bob | Čt 5.2.2004 8:23:38
pupák | Čt 5.2.2004 0:51:14
Kde to žije - všechna témata
NeNa Lipně vymírají candáti i kapři, vědci nevědí proč. Jednoho podezřelého mají. (Bleskovka) 21
NeKlacek na "francouze" 765
NeChov Sivena amerického 8
NeReálná váha prutů 173
Necelovka s uv svetlom na nočný lov 25
NeMethod feeder krmítko 90g XXL? 2
NeZavážecí loďka s gps a echolotem 93
NePokuty za krmení přemnožených nutrií ze Zlíně (Bleskovka) 21
NeHamr na Jezeře - jedeme na kapry. 849
NeKorda Developments a vše co k této značce patří 928
NeMatchka na plavanou 11
SoDélka návazce Method 2
SoPivo- craft beer 497
SoChov okrasného ptactva 851
SoHALDORÁDO - kompletný sortiment . 19
Co je nového - všeobecné
NeBleskovka: Na Lipně vymírají candáti i kapři, vědci nevědí proč. Jednoho podezřelého mají.
ČtBleskovka: V letech 2021 až 2023 poskytlo MZe a MŽP na ochranu životů a majetku před povodněmi 4,8 miliardy korun
ČtBleskovka: Pokuty za krmení přemnožených nutrií ze Zlíně
. . . Video: Zimní feeder - mražení červi a lisovaný rohlík
. . . Článek: Rybář Jarmil Koloušek a MRK.cz - ukázka z knihy Netipy + soutěž
. . . Článek: Polední ryby nejsou náhoda
. . . Miničlánek: Závěr sezóny s osobákem
. . . Recenze: Nabíjecí čelovka Fenix HM65R
. . . Miničlánek: Karas obecný - pomozte najít lokality
Oznámení - obecné
Na toto místo můžete sami vložit své oznámení ostatním čtenářům MRKu.
Kalendář akcí - obecné
18.5.Rybářské závody Vodňany
18.5.Rybářské závody v Nové Pace...
18.5.Rybářské závody v Nasavrkách...
18.5.RYBÁŘSKÉ ZÁVODY. MO ČRS Dačice...
18.5.MO ČRS Dačice pořádá závody na...
18.5.Rybářské závody o sele Dobřany
24.5.2×20hodin Rybník Talian.
25.5.Noční rybářské závody Kácov 2024
25.5.Dětské rybářské závody Vranovská...
25.5.CELOSVAZOVÉ POVOLENKY na CHOVNÉM...
Doporučujeme prodejnu
Specialista pro kapraře Chyť a pusť
Plzeň, Rokycanská 1337/64