MRK.cz - stále na rybách - ryby a rybaření

MRK - Stále na rybách

Szegedské halászlé z kapra

Rybí polévky

1 ks 1-1,2 kg kapra,
1/2 kg rybí drobotě (plotice, karas), nebo rybí hlavy a ocas,
2 velké cibule,
2 zelené paprikové lusky,
2 rajčata,
1-2 pol.lžíce mleté sladké papriky,
pálivé papričky a sůl.
Ryby očistíme, důkladně vymyjeme, zbavíme hlavy, ocasu a trup naporcujeme na prst široké řízky, zlehka nasolíme a necháme odležet (pokud máme k dispozici mlíčí a jikry tak je přidáme k řízkům). Hlavu, ocas a očištěné omyté drobné ryby vložíme do hrnce a přidáme tolik vody, aby vše bylo ponořené. Přidáme na kolečka pokrájenou cibuli, jemně posolíme a na středním ohni pod pokličkou přivedeme do varu. Vaříme tak dlouho, než maso se samo dělí od kostí (1 – 1,5 hod.) Vývar procedíme, ale nepasírujeme! Scezený vývar přivedeme do varu, přidáme mletou papriku, na kolečka pokrájenou papriku, pokrájené rajčata, pálivou papričku a osolené řízky (mlíčí, jikry). Necháme přejít varem a na mírném ohni vaříme ještě 15 – 20 minut. Okamžitě podáváme.

 

DIO - ®, 11.7.2006
Průměrná známka: žádná

Diskuse k receptu

Žádné zápisy.

[ Vstoupit do diskuse - 0 reakcí ]

Co je nového - všechna témata

Začátek pstruhové sezóny:


Na toto místo můžete sami vložit své oznámení ostatním čtenářům MRKu.

Kalendář akcí
Seznam závodů
Výsledky závodů
Všechny výsledky
Akční nabídky
Všechny slevy a akce
akce, rybareniRod Hutchinson Cabrio Cookhouse

Za 5990
Nový model kuchyňského přístřešku, který můžete použít jako plnohodnotný bivak ve kterém se nebudete muset hrbit. Nyní za akční velmi nízkou cenu


akce, rybareniprologic mimicry 3d mirage xp

Za 999
Poslední roky Prologic věnoval mnoho času a úsilí do vývoje unikátní kamuflážní technologie Mimicry 3D.


Doporučujeme e-shop
Rubrika E-shopy
Rybářské centrum Olomouc Rybářské centrum Olomouc

Rybářské potřeby pro Vaše životní úlovky. Na prodejní ploše 160 m2 a na eshopu naleznete vše pro sladkovodní i mořský rybolov - navijáky,...