MRK.cz - stále na rybách - ryby a rybaření

MRK - Stále na rybách

základní pečení ryb

Pečení ryb

1.)když budete péct rybu,tak si uvědomte jaký poklad máte kolikrát v ruce a jak s ním naložíte.
vždyť třeba candát a okoun se vaří v těch nejluxusnějších restauracích a platí se za ně nemalé částky.U nás stojí filet min 400.-kč v nákupu a losos je až daleko za nimi co se kvality masa týče(protože jsou z farem).
2.)ryby připravujte zásadně čerstvé!mráz vytáhne z masa spoustu vody.
3.)z ryb připravujte raději filety-na talíři pak nemáte kosti a maso se lépe propéká
4.)maso před pečením lehce obalte v hladké mouce-ale opravdu stačí jen poprášit!maso se pak nelepí na pánev a dostane pěkně zlatou barvu
5.)maso nepečte úplně do sucha.mělo by být uvnitř lehce sklovaté(medium).ryba je pak šťavnatá a chutná
6.)maso doplňujte vhodnými omáčkami(holandská,ryzlinková...dopíšu do"ostatní")zeleninou a kvalitními přílohami
7.)jako koření používejte čerstvé bylinky-kopr,rozmarýn,pažitku,petrželku.

nechci tímto nikoho nějak poučovat,spíš se s vámi podělit o své zkušenosti.je mi někdy líto když vidím, jak někdo chytí candáta a pak to praží v
oleji a až se to usuší tak se to nějak sní.
ale rozhodně každý používejte dál ty vaše oblíbené recepty,jen tak bude rybářská kuchyně bohatá a rozmanitá
dobrou chuť

 

petrzhor, 30.11.-000
Průměrná známka: 1,82

Diskuse k receptu

N iPetulak - ® Po 10.12.2012 16:51:30
TT_Mirec >> Mirec souhlasím s TomK78 - maso umývám před zamrazením. Potom už ne - jenom ho po rozmrazení osuším v papírových utěrkách. Jinak ale to Tvoje jídlo vůbec nevypadá špatně ;-).
N šmudla007 - ® Po 10.12.2012 16:36:04
TT_Mirec >> Zdarec Mirdo, co vy tam na tom Slovensku hulíte za materiál?
Můžete si na balkóně pěstovat marjánku trávičku?
N TomK78 - ® Po 10.12.2012 15:59:15
TT_Mirec >> Jen drobná poznámka. Maso není nutno máchat ve vodě... Naopak, to je přesně to, co by se s masem dělat nemělo...
N TT_Mirec - ® Ne 9.12.2012 20:24:10
K tejto teme davam moju zakladnu pripravu ryb a to je po rozmrazeni ,rybu vyfiletujem ,omyjem v studenej vode ,nakrajam filetky na 3-4cm pruhy aj s kozou ,tu nehavam na rybe ,nasledne mäso nasolim a posypem grilovacim korenim , rozohrejem panvicu bud z olejom alebo s maslom ,vlozim filetky do panvice, tak aby bola koza na spodku ,prikryjem panvicu sklenenym vekom a na miernom ohni popeciem asi 30min ,rybu pocas pecenia nehavam stale na tej kozicke . Na obrazku pridavam filetky s metroveho sumika co som si robil vcera, hranolky su pecene v trube na mastnom papieri ,takze vcelku chutna a zdrava vecera +dresing ;)
N Sven - ® Ne 9.12.2012 20:18:10
Royale with Cheese 3 >> Royale with Cheese 31,95 - 9.12.2012 20:02:48 >> absolutní souhlas
N Lab - ® Ne 9.12.2012 20:04:49
Royale with Cheese 3 >> Royale with Cheese 31,95 - 9.12.2012 20:02:48 >> Není co dodat!!
N retrívr - ® Ne 9.12.2012 20:03:34
Royale with Cheese 3 >> Royale with Cheese 31,95 - 9.12.2012 20:02:48 >> Je.
N Royale with Cheese 31,95 - ® Ne 9.12.2012 20:02:48
Sven >> potřební si nepotřebují kupovat trávu za 4000,- czk na měsíc, což bude Sativex zhruba stát, a VZP nedoplatí ani korunu. Potřební potřebují v klidu pěstovat pro svoji potřebu. Současná podoba legalizace je prasárna až na půdu.
N PYTLAKS - ® Ne 9.12.2012 19:32:32
nofish >> mi to vůbec nevadí že se to ztočilo jinde,aspoň se probere vše možné,někomu to vadilo v jiné diskusi,že se tam lidi bavili mimo téma
N retrívr - ® Ne 9.12.2012 19:27:30
Sven >> To jsi vystihl, tak to je.
N tuzemak - ® Ne 9.12.2012 19:26:40
retrívr >> můj čas je maximálně vyplněn,neboj...
N Sven - ® Ne 9.12.2012 19:25:35
nofish >> Souhlasím. Já jen, že našinec má kličkování v genech
N retrívr - ® Ne 9.12.2012 19:24:56
tuzemak >> Když jde o hov.o, tak proč ne. I Tvůj čas může být lépe vyplněn.

[ Vstoupit do diskuse - 163 reakcí ]


Na toto místo můžete sami vložit své oznámení ostatním čtenářům MRKu.

Kalendář akcí
Seznam závodů
Výsledky závodů
Všechny výsledky
Akční nabídky
Všechny slevy a akce
akce, rybareniAKCE JRC Extreme Barrow 6 Rod Holdall

Za 1 999 Kč s DPH.
Kvalitní šestikomorové pouzdro. Původní cena 4500Kč, nyní 1999Kč + poštovné ZDARMA


akce, rybareniFox Camolite Kbelíky 5-10-17lt

Za 189 Kč s DPH.
Nová řada pevných, plastových kbelíků Fox Camo, tento tvar je lépe skladnější, jsou stohovatelné do sebe Pevně uzavíratelné víko Dobře skládatelné pro pohodlnou dopravu


Doporučujeme cestovku
Rubrika Cestovky
PEPA cestovní kancelář s.r.o. PEPA cestovní kancelář s.r.o.

Široká nabídka rybářských zájezdů a výprav: Švédsko, Norsko, Finsko, Irsko, Kanada, Aljaška, Kamčatka, Chile, Argentina, Panama, Maledivy,...