MRK.cz - stále na rybách - ryby a rybaření

MRK - Stále na rybách

Rybacia polievka

Rybí polévky

1-2 hlavy z kapra, 2 chvosty (cca 15 cm dlhé, bez plutiev), ikry, mlieč,
1 väčšia cibuľa, zeleninová zmes na polievku (mrazená),
10-20 guličiek čierneho korenia, 2 lyžičky mletej červenej papriky (sladká),
1-2 chilli papričky, sušené, zbavené jadierok,
špetka mletého zázvoru, špetka muškátového kvetu,
2-3 lyžičky soli, 2 lyžice bravčovej masti, 2 litre vody.
Postup:
Hlavu opláchnem, mäso na chvostoch narežem na prúžky široké 2-2,5 cm (neprerezať chrbticu!). Do väčšieho tlakového hrnca (kvôli objemu :-)) dám dve lyžice masti a nechám zovrieť. Cibuľu nasekám na drobno a vhodím do masti, po chvíli pridám mletú červenú papriku a smažím jednu minútu, potom odstavím z plameňa. Do tohoto základu pridám 2 litre vody a nechám zovrieť, vložím hlavu a chvosty z kapra, všetko korenie a soľ a nechám povariť cca 20 minút. Hlavu a chvosty vyberiem na tanier a nechám trochu vychladnúť, potom mäso z hlavy komplet oberiem, vidličkou rozmačkám na drobno a všetky kostičky odstránim. Mäso z chvostov - prúžky - vcelku oberiem a pokrájam na kúsky asi 3 cm dlhé, kožu odstránim. Vývar precedím, čím sa zbavím guličiek korenia a ďalších zbytočností. Vodu znova nechám zovrieť, vložím rybie mäso, ikry a mlieč, chilli papričky, polievkovú zeleninu a varím ďalších 10-15 minút.
Namiesto kapra možno použiť aj iné ryby (s malým počtom drobných kostí).

 

Edgar, 30.11.-000
Průměrná známka: žádná

Diskuse k receptu

Žádné zápisy.

[ Vstoupit do diskuse - 0 reakcí ]

Co je nového - všechna témata

Na toto místo můžete sami vložit své oznámení ostatním čtenářům MRKu.

Kalendář akcí
Seznam závodů
Výsledky závodů
Všechny výsledky
Akční nabídky
Všechny slevy a akce
akce, rybareniKožené pouzdra na doklady

Za 280 Kč s DPH.
Nabízíme kvalitní pouzdra z broušené kůže. Vybrat si můžete z široké škály motivů.


akce, rybareniPenn Slammer + dárek v hodnotě 500Kč

Za 1 619 Kč s DPH.
U tohoto legendárního navijáku dochází k ukončení výroby. Máte poslední možnost nákupu. Super ceny, dárek v hodnotě 500Kč, doprava ZDARMA!!!


Doporučujeme cestovku
Rubrika Cestovky
DORADA atlantic, s.r.o. - BIG GAME FISHING DORADA atlantic, s.r.o. - BIG GAME FISHING

Mezi rybáři z celého světa se už ví, že otevřené moře za průlivem mezi ostrovy Santo Antao a Sao Vicente a otevřené moře za ostrovem Sal je...