Jak se upravují ryby
Autor: zvláštní číslo časopisu Fisch und Fang (překlad)
Nakladatelství:Agentura FOX
Rok vydání: 2003
Provedení:pevná vazba, křídový papír, barevné fotografie
Počet stran: 84 textu, 1 strana reklamy
Cena: 249 Kč
Jak se upravují ryby - tento název a výstižný přebal knihy hovoří snad za vše.
Publikaci napsal rybář a kuchař v jedné osobě a je to na ní zřetelně vidět. Nejedná se o klasickou kuchařku, do popředí zde vystupují spíše rozmanité způsoby kuchyňských úprav, potřebné náčiní a vhodné druhy ryb. Obsah začíná vhodným kuchyňským vybavením, pokračuje přes uchovávání a uskladnění ryb po ulovení a ukazuje vyzkoušené filetovací postupy, dle tvaru rybího těla. Vše je doplněno krásnými ilustračním fotografiemi a fotoseriály. Následuje část vlastních kulinářských úprav. Dozvíme se, jak připravit chutný rybí vývar a různé omáčky, zjistíme jak ryby správně péct, usmažit, dusit na zelenině a vařit v páře. Pro pokročilejší kuchaře je zde připravena část, ve které se naučíme připravovat různé rybí nádivky, paštiky, nadívané filety a zapékané ryby. Nechybí zde ani takové speciality, jako je marinování, grilování a uzení ryb. Každá kuchňská úprava obsahuje detailní popis a zajímavé tipy, všude najdeme několik konkrétních rozepsaných receptů a šikovně nafocený pracovní postup. Přitažlivost celé knihy podtrhují perfektní ilustrační fotografie po jejichž shlédnutí se člověku začnou sbíhat sliny a zákonitě dostane chuť na nějakou tu rybí pochoutku. Je vidět, že autor je opravdu Pan kuchař a jednotlivé dobroty jsou potěchou nejen pro chuťové buňky, ale také pro oči. V závěru je uvedena tabulka se seznamem ryb a jejich vhodnost pro jednotlivé kuchařské úpravy. Kniha je vytiště na kvalitním křídovém papíře, jak už bývá u nakladatelství FOX zvykem. Reklamy je v této knize naprosté minimum.
Celkové hodnocení: Velice pěkná kniha. Současný trend chyť a pusť velí většinu ryb pouštět, ale každý z nás si čas od času rybu od vody odnese a pak je dobré vědět jaké jsou možnost jejich přípravy a tato kniha vám je komplexně priblíží.
Fotografie: 1
Kvalita tisku: 1
Úprava: 1
Celkový dojem: 1
Diskuse ke knize
Kde to žije - všechna témata
SoProč jsou rybářské závody IBCC kruté a poněkud nespravedlivé? (Video) 9
SoKorda Developments a vše co k této značce patří 869
SoPruty Hearty Rise 285
SoCo Labe 8 441024? 4
SoMinimum voltů na trakční baterií 21
SoHodnocení obchodů a obchodníků 3
SoPivo- craft beer 495
SoZápisník - Pavol60 1
SoKolik tekutin s sebou na výpravy? 19
SoSplávek proti vázkám / lov z lodi / kaprařina 3
SoZápisník - Bušák 202
SoZápisník - mreichel 18
SoČlun boat007 vs. Raptor 286
PáPodběrák na plavanou 55
Pá🦟 Začínáme s vázáním mušek #5 🤩 Dubbing 😱 (Video) 5
Co je nového - všeobecné
PoBleskovka: Mladý rybář boří sociální sítě svými videi. Děti odhazují mobily a jdou do přírody
. . . Bleskovka: Chlumečtí rybáři získali poprvé povolení k odstřelu chráněného bobra, ulovit se ho ale zatím nepovedlo
. . . Bleskovka: Světové šampionáty v muškaření na jihočeských vodách - hájení revírů a pozvánka
. . . Video: Zimní feeder - mražení červi a lisovaný rohlík
. . . Článek: Rybář Jarmil Koloušek a MRK.cz - ukázka z knihy Netipy + soutěž
. . . Článek: Polední ryby nejsou náhoda
. . . Miničlánek: Závěr sezóny s osobákem
. . . Recenze: Nabíjecí čelovka Fenix HM65R
. . . Miničlánek: Karas obecný - pomozte najít lokality
Oznámení - obecné
Na toto místo můžete sami vložit své oznámení ostatním čtenářům MRKu.
Kalendář akcí - obecné
5.5.Holýšov - Trný
5.5.Přeloučský kapr
11.5.Rybářské závody "Bystré 2024"
11.5.72.Jarní závody jednotlivců...
11.5.Jarní rybářské závody v...
11.5.Veřejné rybářské závody Žerotice
11.5.Rybářské závody ve Třech...
11.5.Veřejné rybářské závody
11.5.MO Protivín 8. ročník rybářských...
11.5.ZRUŠENO- Jarní rybářské závody v...
Doporučujeme e-shop
PÁRYSŮV RYBÁŘSKÝ RÁJ
Rybářské potřeby pro všechny, kteří propadli kouzlu rybařiny. Díky unikátnímu věrnostnímu systému nakupujete neustále se...