Npohodak - Profil | So 5.4.2025 18:57:25
Je viacero spôsobov ako na to. Skusal som už kade co
1 namočil na 3 dni samozrejme vodu som menil kazdy den a potom som ju v paraku uvaril cca za 1/2 az hodinku
2 namočit na 24 hodin a sup s nou do paraku a je za hodinku ci dve maka ak nechces aby popraskala tak varit pomali aby nevrela ako stara hovadzina
3 bez namačania sup do tlakoveho hrnca a do hod je mekucka až praska
Samozrejme varit ju mozes s cukrom na slano ci s nejakou aromou dipom pripadne do toho zamiesaš ľan, repku, pšenicu..fantazii sa medze nekladu.
Ďalšou kapitolou je uskladnenie a fermentacia kukurice....to je uz dalsia uroven spracovania
NGordon713 - Profil | So 5.4.2025 14:01:16
visage >> Mam presne tento hrnec zdedil som po starej mame .Super hrnec
Nvisage - Profil | So 5.4.2025 11:10:41
kukuricu varievam 32 rokov , po mojich skúsenostiach už nikdy dopredu kukuricu nenamáčam , čo som pred tým robieval . namáčaná kukurica mi na trojdňovke vždy sôr skysla , varím v hrnci na zaváranie , vrchnák dobre drží a počkám pokiaľ začne vrieť , vypnem nechám na šporáku , ona ešte dojde . na rybačke večer vymieňam vodu , ktorou je vo vedre zaliata a tým spomalím proces kvasenia , vydrží mi 3 dni v pohode a hlavne ju treba mať v tieni .
Ndrvoštěp - Profil | So 5.4.2025 10:39:45
Kukuřici nasypu do zavařovacího hrnce.Na vnitřní ,,držák" na sklenice dám utěrku aby zrna nepropadla na dno a kuku se nepřipálila ke dnu. Nechám den namočenou a pak asi hodinu vařím ( podle tvrdosti) po uvaření uzavřu poklicí a nechám do vystydnutí.
NMartin M. - Profil | Pá 4.4.2025 23:53:38
Vsechno mi to prijde nejake slozite :) Suchou kukurici dam do 5litroveho hrnce, asi tak 1/2 vysky hrnce a zaleju vodou az nahoru. Privedu k varu, vypnu varic, zakryju poklickou a shora cele zabalim do rucniku (izolace). Za 12h je kukurice hotova a voda jeste vrela, ze v ni neudrzim ruku. Cim vetsi hrnec, tim lepe to funguje, ale musi to byt kombajnem sklizena kukurice prodavana treba pro drubez apod. Jakmile to byla rucne sklizena kukurice vyloupana z klasu, tak tam to chtelo dlouhe namaceni a vareni, to uz nedelam.
Nvanvan - Profil | Čt 3.4.2025 14:42:22
Nasypu do polystyrénové bedny zaleji vařící vodou za dva dny přeleji do hrnce a vařím do prvních známek praskání. Ale už jsem to pár let nedělal.
NLachtan - Profil | Čt 3.4.2025 11:59:54
MíraP >> vařím bežně v tomto hrnci a super. Velká dávka v jednom cyklu....
Nkaprus - Profil | Čt 3.4.2025 6:19:05
Zdar chlapci.
Vaříte někdo v páře??
Nsasan111 - Profil | Pá 18.10.2024 18:31:42
schmetterling >> ...a štamprlu slivovice...a čo eště?!?!?!?
Nenisme žiaden Alkrón či Interkontinentál !!!!! Zakvasiť ať to riadne "voní" :-)))))))
To napokon hodíš do vody a aj škeble vylezů na stromy :-)))))))
Nschmetterling - Profil | Pá 18.10.2024 9:40:38
sasan111 >> A ak to chce ovoňať, tak po uvarení nejakú esenciu- zrno to pekne natiahne :) Prípadne vanilkový cukor, škorica, anýz- fantázii sa medze nekladú.
Nsasan111 - Profil | Pá 18.10.2024 5:54:39
marek-p >> Ale pozor, kukuřicu jen do 2/3 výšky hrnce a vody klidně plný----dost to nabobtná tím vařením !!!!! :-)))))))))
Nmarek-p - Profil | Čt 17.10.2024 23:24:31
sasan111 >> Diky za odpoved prave zvazuju v cem to je lepsi.libi se me ze ma 27l
Nsasan111 - Profil | Čt 17.10.2024 18:05:22
marek-p >> Vařím to vždy v zavařováku...no vařím :-)))
Dva až tři dny namočím, nechám nabobtnat, pak nastavím 90°C na cca20 minut a nechám do úplného vychladnutí stát...cca1-2dny.
NStarc55 - Profil | Po 9.7.2012 10:24:53
Pallermo >> Někdo ještě po 48 h namočení přidá trošku jedlé sody, líp se uvaří a je pěkně měkká. Dělalo se to už před 50-ti lety. Staří rybáři nebyli žádní blbci, jak si dnešní mladí rybáři mnohdy myslí.
NPallermo - Profil | Čt 12.4.2012 14:15:18
tak dneska sem to dal do kyble s vodou horkou a necham to tam dokud nezmenkne mrcha nejaky trik jeste .?
NFlorish - Profil | St 11.4.2012 17:10:33
Kubiik - >> 48 hodin namočit apak uvařit... jednoduché
NPvl - Profil | St 11.4.2012 17:07:02
jambo >> Skvělý nápad -pak že pořád stejně :o§)
Njambo - Profil | St 11.4.2012 17:05:41
Pvl >> tak můžeš třeba i v kotlině na ohni :-))
NPvl - Profil | St 11.4.2012 17:01:38
jambo >> Jen aby ? :o§)
Njambo - Profil | St 11.4.2012 16:54:16
Dotaz starý 6 let , kuku se vaří taky pořád stejně :-)) hrnec, voda ,kuku a šup na plotnu .
Nstrecek - Profil | St 11.4.2012 16:51:03
Zdravím. Zpravidla kukuřici namočím min. na 24 hod.a potom vařím normálně v hrnci, papiňák nemám. Nechám vařit cca půl hodinky a pak to nechám do rána na plotínce, aby kukuřice pěkně nabobtnala. Pokud není ráno rozpraskaná, tak ji jěště jednou povařím cca 10 min. Raději chytám na měkčí a popraskanou kukuřičku.
Jinak když nemám čas, nebo zapomenu namočit, tak vařím stejně jako Pajda.
NPvl - Profil | St 11.4.2012 16:46:35
Pallermo >> N šeptal - ® [Poslat soukromou zprávu.] Pá 30.9.2005 7:45:55
Vařím cca půl hodiny v papiňáku (pro Krušnohorce - Pepínův hrnec).Ani před tím nemusím máčet.
Ani před tím nemusím máčet.
NPallermo - Profil | St 11.4.2012 16:42:17
šeptal - 30.9.2005 7:45:55 >> a to varis macenou nebo nemacenou
NMirek S - Profil | Pá 30.9.2005 14:34:53
Pro vaření doporučuju dát na dno pařáček na knedlíky s malými dirkami, pak se nepřipaluje na dno. Namáčím aspoň den a vařím jen 1/2 hod. ale pak nechám hrnec zabalený do igelitu (vlhkost) a dek přes noc, ráno doleju vařící vodu a zase zabalím, večer pak je hotová. Hodně záleží na stáří a vysušení, několik let stará se musí vařit i 8 hodin.
NAbies Alba - Profil | Pá 30.9.2005 12:31:49
Hora: Díky :o)
šeptal: TAky se dá říci tlakový hrnec :o)))
Nšeptal - Profil | Pá 30.9.2005 7:45:55
Vařím cca půl hodiny v papiňáku (pro Krušnohorce - Pepínův hrnec). Ani před tím nemusím máčet.
NHora - Profil | Čt 29.9.2005 21:41:26
Abies Alba-na vaření dávám asi 2cm nad kuku, vařím v nerezu, smalťák připaluje, (mamina by mohla povídat) potom zakryju poklicí a nechám odstát.Na namočení přidám tolik vody, aby byla asi 10cm nad kuku.Pak ji v té samé vodě vařím.
Nyardakh | St 28.9.2005 20:19:40
Ja dam vecer do pulky thermosky suchou kuku a zaleju varici vodou a druhy den uvareno,voda jeste velice horka.Zda se to divny,funguje to.Pry i jina semena.To nevim.Nektera kuku popraskana,strazim je.Nejsou vhodna na dalkove nahozy,ale nablizko vice zaberu od kapru-vyzkouseno.Asi vice unika vune.J
NAbies Alba - Profil | St 28.9.2005 20:06:36
Hora: Kolik vody dáváš na jednu dávku kukuřice?
Npajda - Profil | St 28.9.2005 19:11:37
Tak zkuste toto. Ráno čerstvou, nemáčenou kuku dejte vařit. Jakmile začne var, vypněte, dejte poklici a nechte do večera přikryté. Večer případně dolejte vodu a znovu přivěďte k varu. Jak začne var, opakujte to co ráno. A nechte do druhého rána přikryto. Ráno budo uvařeno. Zrnka velké, nepopraskané. A ušetříte energii. Využijete i zůstatkovou setrvačnou energiii v zrnu. Často se mi stalo, že ještě druhý den ráno byl hrnec výrazně teplý.
NHora - Profil | St 28.9.2005 19:02:20
Kuku máčím 72hod.a potom ji vařím půl hodiny a do rána ji nechám v hrnci.Vsákne všechnu vodu a můžeš s ní krmit i chytat na ni jak je měkká.3 dny je akorát, ale trochu nabude na objemu při vaření, tak s tím počítej.
NMrKos - Profil | St 28.9.2005 15:47:41
Vařím ji stejně jako Lubo a pokud chceš kuku používat také jako nástrahu tak není špatné proces ještě jednou zopakovat... Zrna popraskají a krásně absorbují tekutinu ( příchuť ) ve které vaříš....
NLubo - Profil | St 28.9.2005 15:16:15
Kukuřici namočím na 24 h. Dám do tlakového hrnce a vařím dokud pára nezačne syčet. Pak vypnu sporák a nechám kukuřici tzv. dojít až se tlak v hrnci úplně uvolní. (cca 2h). Kukuřice je potom měkká, ale zrno zůstane celé a nepopraskané. Pak pěkně líta při krmení prakem nebo kobrou.
NCerebro - Profil | St 28.9.2005 14:22:54
já ji nechám 24hodin máčet a pak vařim dokud, když kukuřici rozříznete tak nesmí být bílá.
načítám...
