Neustále se setkávám s názorem, že takhle velké ryby se nejedí, ale patří zpět do vody. Tento názor respektuji, ale nesouhlasím s ním. Podle mě je určitě několik báječných receptů, které by se těžko realizovali z ,,menších“ ryb. Je potřeba si přiznat, že spousta nás rybářů je zároveň velkými gurmány, a tak není nic zvláštním, že i já si rád pochutnám na něčem ,,speciálním“. Otázka je: ,, Je etické pojídat takové ryby?“
Nevím ! A samozřejmě je mi líto zabít takového tvora, ale stejně je mi líto zabít i 50cm kapříka. Nebudu rozvádět to, jak se někteří pseudo-rybáři chovají k takovým ,,malým rybám“, byť i mnohokrát z vlastní nevědomosti, protože by to bylo na samostatnou diskusi. Snažím se k přírodě a jejím tvorům chovat co nejlépe. Ale jako lidi patříme mezi všežravce, a tak musíme občas zabíjet tyto tvory, abychom je mohli následně sníst. Osobně takto ,,sprovodím ze světa“ za rok maximálně 3-5 takovýchto kaprů. Většinou se jedná o slavnosti, narozeniny nebo oslavy. Snažím se tak ukázat více lidem, že i tyto ryby, při správném zpracování, mají své místo v naší kuchyni. I přes počáteční nedůvěru, se většinou setkávám s velmi kladným ohlasem.
Zajímal by mě Váš názor a případně Vaše vlastní zkušenosti.
Rashid - Profil | Út 30.6.2009 9:34:01
Zabit kapra 10kg + eticke a moralni je, proc by nemelo byt? Clovek ve stredni Evrope je na vrcholu potravniho retezce. Vsechny prirozene nepratele, ktere byli schopni cloveka jakozto zvire ulovit a sezrat, okolo sebe vymlatit, az na viry a bakterie.... Spis si myslim, ze je to o osobnim postoji k takove rybe. Desetikilova a aj vicekilova ryba se mi fakt hrozne moc vzhledove libi, citim k ni respekt, je to postarsi, zivotem protrely a zkuseny tvor, ktery jsem precural a "prekecal" k zaberu. A ten zazitek pri zdolavani? Luxus. Nevidim duvod, proc ji nedat svobodu.... A ta sance chytit takovou rybu znova, tezsi, starsi, tady je. Jestli nekdo ma srdce takoveho tvora zabit, snist, je to jeho boj a osobni postoj, na ktery ma pravo...
viši - Profil | Út 30.6.2009 9:30:43
na etiku se vyse.... Jsi člověk,na vrcholu potravní pyramidy,můžeš žrát co chceš,ale každopádně 10kg a víc je pěknej hnus.Ideální velikost kapra na jídlo nebudu specifikovat,to všichni dobře víme.Jste jak malý kluci,napadat se tady,"kapraři"a podobně,není na místě.Tak pic
kritik - Profil | Út 30.6.2009 9:24:55
patlal >> já si přečtu ještě pár "příspěvků"a budu taky :-))
patlal - Profil | Út 30.6.2009 9:23:20
kritik >> Já už su :-)
kritik - Profil | Út 30.6.2009 9:20:29
Kurka >> proč páni kapraři a ne páni rybáři?Kaprař dovede pustit velkýho dravce jako kdokoliv jiný.Jinak tahle otázka bude zase jeden velkej balík sraček a ukájení se od různejch honibrků.Pokračujte,pánové!
patlal - Profil | Út 30.6.2009 9:19:27
Kurka >> já už pár větších štik a kandátů pustil...
splavek - Profil | Út 30.6.2009 9:17:58
Kdo chce,ať ho pustí a kdo ho chce sníst ,tak ať ho sní.
mpmaik - Profil | Út 30.6.2009 9:15:44
rybomil >> Ale existuje neboj :-))) Jsem ze zemědělství tak vím o čem mluvím :-))
Kurka - Profil | Út 30.6.2009 9:09:41
Pořád jen velkej kapr....a co dravec?Páni kapraři kolik z Vás pustí trofejního candáta nebo štiku?
Kája - Profil | Út 30.6.2009 9:01:26
nejetičtější asi bude kapra 10kg+ odnést a prodat někam do soukromáku a za stržené peníze zakoupit kus eticky a humánně zabitého vepříka........
Baron 007 MC - Profil | Út 30.6.2009 8:59:40
Pokud takto ryby eticky chytim, eticky s ni zachazim, a eticky ji zabiju a nasledne eticky celou zpracuju, tak nevidim co by na tom melo byt neetickeho. Nevim take proc bych mel rozlisovat mezi malym ci obrim kaprem, pokud nepanuji nejake zvlastni podminky. Nejedna se o odstraneni jedince ktere by narusilo prirozene mnozeni obsadky v reviru, mozna prave naopak. Nejedna se o ohrozeny druh. Spis o druh ktery tu puvodne nebyl, a pres ta stoleti zde bajecne zdomacnel, a je temer vsude.
Ale co bych neopomenul, je takovou rybu vyfotit v mrtvem stavu a povesil zde na Mrk, at se to tady hezky rozviri.
TomK78 - Profil | Út 30.6.2009 8:49:25
Jen pro šťourali - nejhodnotnější kapr na jídlo je v rozmezí 1 - 1,5 kg... Někde jsem viděl nějaký výzkum, ale už jsem jej znovu nenašel...
TomK78 - Profil | Út 30.6.2009 8:47:00
Ano ano ano. Je to etické. Ryba je v potravní pyramidě pod lidmi. je velmi etické ji konzumovat a s ohledem na kvalitu masa oproti velkochovům je to i žádoucí. Čím častěji, tím lépe. Kapr nemá příliš velké objemy škodlivých látek ve svalovině, takže je žratelný i v těchto velikostech. Zásada je jej stáhnout, ořezat z tuku a ideálně vyfiletovat. A nebo prohnat komínem. Prostě ryby jsou na žrádlo supr i v těchto velikostech. Pánbů nám dal na mazlení ženy, ne kapry...
Klapoč - Profil | Út 30.6.2009 8:42:14
rybomil >> Út 30.6.2009 6:56:36
mpmaik >> 30 letá kráva v ČR a okolí dávno neexistuje, možná tak v Indii, kde je posvátná. // Jen nepovídej, nedávno jsem na jednu narazil a bylo jí tak mezi 35 - 40, tak myslím že se pohybujou nejen v Indii :))
lobotomie - Profil | Út 30.6.2009 7:54:15
tohle už dávno neřeším... na krámě to poslouchám dnes a denně, přijde jeden den a kňučí že nejni co chytat, ale nějak zapomněl že jindy jich po nasazení odnesl 20 během 10 dnů (v lepším případě) a když se mu poštěstí a chytne onoho kapra nad 10kg tak ho odnese taky, páč ho přinejmenším musí ukázat sousedům aby viděli jakej je chlapák, lovec a hrdina.
Tudíž žádné nasazené ryby a minimální možnost přirozeného výtěru. Co tomu pitomci říct?
není to jen o kaprech, klidně odnesou 50 línků za jeden den a pak jsou velmi rozčarováni, že druhý den tam nechytli žádného.
Cejni, podoustve, parmy, po 16tém štiky, candáty, okouny... pak to sečteš a zjistíš, že onen rybář i s jeho rodinou, mají průměrnou denní spotřebu rybího masa kolem 10Kg... co na tom že 2/4 skončí v popelnici, další čtvrtina jako obchodovatelné zboží... hlavní je sebrat co se dá, dokud to jde... kňučet nad tím že nejsou ryby bude času dost a dost
Salmon - Profil | Út 30.6.2009 7:54:05
Uzený kapr 10 kg je velmi chutný, ale dnes takové pouštím. Je mi to proti srsti je zabít. Když bych si měl vybrat, jak těžkého nejlépe ke konzumaci jiným způsobem než uzením, tak pro mě nej cca. 4-6 kg.
A jestli etické nebo ne? Pro někoho je hřích zabít kapří dítě 2 kg a pro někoho starého kapra, co to už má za pár... Je to podle mě věc názoru. Já takové kapr rozhodně pouštím.
chebák - Profil | Út 30.6.2009 7:51:48
Co to má společného s etikou,kdo může takhle položit otázku????
Venca888 - Profil | Út 30.6.2009 7:35:34
Mrknato >> já mám rád kapku tučnější maso, takže volim větší kusy.
Fery - Profil | Út 30.6.2009 7:32:07
S etikou to nemá nic společnýho..to by mohlo bejt neetická zabít prase a není..jde o to proč by jsi to dělal,když z gurmánského hlediska je lepší vzít několik menších ryb
Mrknato - Profil | Út 30.6.2009 7:26:13
je mucholapka od a nebo pro mouchy?
Venca 888 , co se týče chuti, tak bych ubral ( 1,0 - 2,0kg)
načítám...
Nash Boilies Scopex & Squid 5 kg 20 mm | SLEVA 31%
Prologic Oblek Avenger Thermal Camo | SLEVA 33%
GScarp.cz
