- Otázky a diskuse
- Seznam
- Diskuse
Kolik ryb si odnesete?
- Zobrazit vybrané uživatele.načítám...
9x v oblíbených a 0x v ignorovaných.
Kec2 - Profil | Pá 9.1.2009 9:58:19
patlal - Profil | Pá 9.1.2009 9:46:28
Nonstop - Profil | Pá 9.1.2009 9:41:32
Rváč - Profil | Čt 8.1.2009 22:48:10
Bosanac - Profil | St 7.1.2009 17:55:54
m.b. - Profil | St 7.1.2009 17:03:02
šmudla - Profil | St 7.1.2009 16:25:08
Pro ostatní ,recept sem poslal Silverovi ale proč by měli být i ostatní ochuzeni o rozmanitost rybí kulinařiny:
Plotice v kuchyni takhle:
nejvhodnější sou plotky tak 20-25cm,
hlava(včetně prsních ploutviček) ocas pryč, jikry bokem na talířek, vyškubnout břišní ploutvičky, ocasní a hřbetní ploutve po obouch stranách naříznout kůži, vyškubnout(nožem) aji s těma hrubýma kůstkama co jdou k páteři, očistit vnitřek pdo páteří od ledviny(je hořká). Opláchnout , nechat okapat, posolit, obalit v polohrubé mouce(bez vajíčka), vhodné koření sušený česnek smíchaný s sladkou červenou paprikou nebo i Kari(na cejny), osmažit(7-8minut z každé strany, může být i přikryté pokličkou aby se trošku podusili na vlastní štávě).
Svalové kůstky v hbřetu(vydličky) a rovné drobné v horní a dolní části ocasní nevytahuju a křoupu aji s něma. Jediný kosti kerý se vytahujou sou žebra na kostře a spodních pár žeber který zustanou v mase.
Klasický zavináče sem nedělal snad už pět let, se mi s tím nechce rejpat. Občas když takhle nasmažím větší počet plotic(25-30) tak třeba půlku dám do klasickýho sladkokyselého okurkovýho nálevu(1/3ocet,sůl,cukr,cibule) na pár dní do ledničky.
Na pánvičku se vleze 6plotek tak je "dobré jich chytat 12,18,24,32ks... :)".
Koukám a sem je chytal letos cíleně 5x na jaře(9.3-5.4) a 3x na podzim(první dva týdny v prosinci). Občas takhle udělám i cejnky přes léto, ale těch nikdy nechytám naráz "desítky kusů"(na Hartě je to placatý vyhublý všecko jedna velikost 29-31cm) a kůli kostičkám je lepší je dát do nálevu(jako pečenáče). Plotky přes léto neberu, sou takový "rozbředlý", něco jak tloušť přes léto když baští řasy atd.
Ono když se trošku umí v kuchyni tak není špatné ryby, leda špatného kuchaře.
Tak ať šmakuje. Pěkný den.
BuBu99 - Profil | St 7.1.2009 16:18:20
Silvan - Profil | St 7.1.2009 16:15:27
Mr.Obratlik - Profil | St 7.1.2009 16:13:50
Silvan - Profil | St 7.1.2009 16:09:12
Nonstop - Profil | St 7.1.2009 16:02:04
Já jednoho sumíka 110 cm a dva kapry .
Mr.Obratlik - Profil | St 7.1.2009 16:01:40
Mafi - Profil | St 7.1.2009 15:56:45
Milhauz - Profil | St 7.1.2009 15:54:00
Silvan - Profil | St 7.1.2009 15:49:59
OT: jak kuchtíš ty plotice...mimo naložení do octa? Letos jsem jich pár šoupnul do polévky, ale těch svalových malých kůstek měly nepočítaně:-)...maso od pohledu a pohmatu skutečně daleko zajímavější než kapří.
šmudla - Profil | St 7.1.2009 15:46:23
tak sem to spočítal a úplně přesně 57krát z těch 99 výletů k vodě sem tam úplně zbytečně seděl a domů nedonesl ani šupinku (toť množství prošrtnutých kolonek)., Ach bože můj, zač jsi mne ty bezrybkové dny trestal, svaz nestihl dosypat dostatečné hejna šupinatých tvorů aby i nějaký bratelný a chutný sežratelný kousek v tyto dny pozřel moji nástrahu na dně se skrývající. Amen.
Minuta ticha za všechny šupinaté tvory kteří padli za vlast, při ochraně mohykánů přehrady ukrývajících se hlubinách.
PS. Že já vůl sem tu 48čku šupináča pustil, sem mohl mět na vánoce kapry dva, a navíc i pěkně zaokrouhlený počet na kulatých 20ks:)
Kde to žije - všechna témata
ČtÚhyn kaprů v rybníku 1,5ha 44
ČtKleště na O kroužky 4
ČtPruty Hearty Rise 273
ČtRybáři a vinařství 197
ČtČerné stavby u novomlýnské nádrže mají lidé zbourat (Bleskovka) 10
ČtRyby se mi po chvilce vypnou, co dělám špatně? 70
ČtFeeder vs. picker 15
ČtPruty pro lehkou kaprařinu 44
ČtVýběr prutů značky Century 593
ČtRybolov v Rumunsku 0
ČtLepší prut na těžší přívlač 705
Čt🚷 zabezpečení výbavy a místa k lovu🚷 125
ČtNohejbalové jádro rybářů 414
StJak poznám dopad krmítka na dno ? 17
StOrient Rods pruty 196
Co je nového - všeobecné
ČtBleskovka: Černé stavby u novomlýnské nádrže mají lidé zbourat
PoBleskovka: V JAR proběhl 45. kongres C.I.P.S.
NeBleskovka: Děti a rybáři společně oživili řeku Bílinu novými obyvateli
. . . Video: Zimní feeder - mražení červi a lisovaný rohlík
. . . Článek: Rybář Jarmil Koloušek a MRK.cz - ukázka z knihy Netipy + soutěž
. . . Článek: Polední ryby nejsou náhoda
. . . Miničlánek: Závěr sezóny s osobákem
. . . Recenze: Nabíjecí čelovka Fenix HM65R
. . . Miničlánek: Karas obecný - pomozte najít lokality
Oznámení - obecné
Na toto místo můžete sami vložit své oznámení ostatním čtenářům MRKu.
Kalendář akcí - obecné
26.4.Benátský Blinkr 2024
27.4.OBSAZENO !!!! Jarní rybářské...
27.4.Jarní rybářské závody Víceměřice...
27.4.Přísnotické jarní závody
27.4.Rybářské závody DOMAŽLICE 2024
27.4.rybářské závody Trojice Jaroměř
27.4.Rybářské závody na rybních pod...
27.4.Rybářské závody v Horním...
28.4.O putovní pohár MO ČRS Příbram -...
28.4.Rybářské závody Čelákovy -...
Doporučujeme e-shop
Rybářské centrum Olomouc
Rybářské potřeby pro Vaše životní úlovky. Na prodejní ploše 160 m2 a na eshopu naleznete vše pro sladkovodní i mořský...