NDenny - Profil | Ne 12.10.2008 15:48:39
Jak uvedl MrCement, tak tady je par firem, ktere se timto konzervovanim zabyvaji.Prave tahle otazka me vicemene vyprovokovala a jedny takove rybicky jsem koupil, je tady pomerne dost druhu a ja koupil "anyzove".Nemam vubec tuseni jak jsou ucinne treba na polozenou ale na vlacku budou urcite dobre.Moje zena je zkousela asi hodinu na dno a bez zaberu ale jsou uzasne pevne.Nevim jakym zpusobem je to konzervovane ale s mrazenyma rybkama se to neda vubec srovnat.Pokud bude zajem, mohu nafotit.
Nsamomo - Profil | Pá 10.10.2008 18:38:42
ale ja som sa uz rozhodol ja si ich skusim zamrazit ako to tu najviac radia
NTondis - Profil | Pá 10.10.2008 13:31:22
Samomo - Zdar, jak se to zavaruje Ti bohuzel nepovim, nemam s tim zkusenosti, ale jiz nekolikrat jsem koupil v rybarstvi tyto rybicky jak pises. Jednalo se bud o ouklejky, nebo belice - meli dve velikosti - myslim ze 3 a 5 cm. Zavarovany to urcite nebylo, spis konzervovany v nejakym laku protoze to drzelo na hacku. Pouzival jsem to na Candaty na polozenou a par jsem jich i chytil, ale ne nijak velke exemplare. Konkretne to vyrabi Nemecka firma Jenzi a ja to porizoval v Praze u Black Basse na Vinohradsky. mrkni na jeho e-shop, mozna to tam bude mit. Tady je adress :
http://obchod.blackbass.cz Nsadraj - Profil | Čt 9.10.2008 21:17:31
nekde jsem čet že se da chytat i na uzený když se to moc nepřežene tak by se neměly ani moc rozpadat al z konzervy už jsou moc mekky . nirmalne vyuzený by mely vydržet a budou i lehčí protože se časdtečnš vysušej nebo taky uplne a hlavne ziskaji takový atroma podobný třeba frankfurktský klobase co se dava do booili tak melo fungovat a i vydržet bez mrazaku a zavyřování
Nsamomo - Profil | Čt 9.10.2008 20:49:06
chlapci vsetkym dakujem ste super na slovensku mi nikto nevedel poradit zajtra sem hodim este par otazok a u nas v nitre som obehol ryb predajne ale nemaly ich diky
NPaul van Drax - Profil | Čt 9.10.2008 15:50:35
U nas v obchode uz to maji, normalne rybky vakuovane a nalozene v nejakem roztoku. Ale taky osobne preferuju posbirat mrtve rybky po vylovu a zamrazit.
Nsven - Profil | Čt 9.10.2008 14:37:31 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Nejlepší způsob uchování rybiček je zmrazení. Na tác položím rozstřižený PVC sáček a rozložím mrtvé rybičky tak,aby se vzájemně nedotýkaly. To proto abys později mohl odebrat jen tolik rybek ,kolik potřebuješ .Rybičky i s tácem dám do mražáku a nechám zmrznout. Stačí necelá hodina. Potom mohu již zmrzlé rybky sesypat do mikroten.sáčku a uložit do mražáku. Po rozmrazení jsou křehčí než čerstvé,proto je třeba nahazovat opatrně.. Nejlépe provléknout jednoháček skrz oční otvory. Potom vydrží i razantnější nához. Kapři na ně opravdu berou ale až těsně před zimou. Při lovu candátů jsem jich už chytil dost .
Nali - Profil | Čt 9.10.2008 13:54:24
samomo - ®: o zavařování rybiček nic nevím, ale mohu poradit konzervaci v Nedenaturovaném lihu (ethanolu), který víceméně zachovává barvu a konzistenci, ale zase trochu vysušuje a odtučňuje.
Rybičky se hned nesmí vkládat do koncentrátu 70% či 96%, ale do roztoků 20% (1-2d), 50% (1-2d) a pak 70% (prostě postupně zvyšovat koncentraci a roztok vyměňovat, dokud nebude čistý).
Mám takhle naloženou želvu :-)
NLucciano - Profil | Čt 9.10.2008 13:06:47
hraji> Mrkni si "Poslední plavky", tiež pecka;)
samomo>sorry za spam, ale nemohol som to neodporučiť
NMiras - Profil | Čt 9.10.2008 13:06:25
samomo: kdysi takové malé, nakládané rybičky v oleji k lovu dravců dodávala firma Cormoran. Jestli se dají sehnat i dnes, to netuším.
Nhraji - Profil | Čt 9.10.2008 12:22:29
samomo: víš s těmi rybkami se asi nevyplatí moc experimentovat. Osobně bych ti doporučil vzít plastovou krabičku třeba od másla (250gr) a do ní naskládat mrtvé rybky, zalít vodou, uzavřít víčkem a vložit do mrazáku. To je nejrychlejší a nejméně náročný, tedy nejlepší způsob, jak rybky uchovat.
NZajda - Profil | Čt 9.10.2008 12:22:00
hraji: Ještě mu poraď "vlažnó vodu"...Třeba to od tebe vezme..:-)
Nsamomo - Profil | Čt 9.10.2008 12:19:37
aha ja som nevedel co myslis
Nhraji - Profil | Čt 9.10.2008 12:11:24
samomo: to nic, to s tím medvedíkom je hláška z jednoho v Čechách velmi známého filmu, ve kterém si zahrála vaše vynikající herčka Magda Vášáryová. Taková klasika, jmenovalo se to Postřižiny.
Nsamomo - Profil | Čt 9.10.2008 11:52:01
Zajda o čo ti ide ? a neviem o akom medvedovy hovoriš?
NZajda - Profil | Čt 9.10.2008 11:48:44
samomo: Ak sa nudíš, kúp si medvedíka mývaľa, alebo ako sa to u vás na Slovensku povie:-)))
Nsamomo - Profil | Čt 9.10.2008 11:22:19
diky vsetkym ja to chcem skusit a nie len na kaprov co zabere to bude len nech to je pekny suboj fotka a rybu hned postam
NLucciano - Profil | Čt 9.10.2008 11:19:45
Rybky je najvhodnejšie naložiť do soli, alebo zamraziť... Už som chytil aj ja pár kapríkov na rybku, no rozhodne to nebolo mojím cieľom. Rybka, ako primárna nástraha na kaprov? Hádam nie...
hraji>bol si rýchlejší a túto tému si myslím svojím príspevkom vyčerpal
Nhraji - Profil | Čt 9.10.2008 11:16:15 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
myslím že se v žádném případě nebude jednat o klasické zavařování, tedy sterilizaci pomocí varu, protože všichni víme, že ryby obecně po uvaření nedrží pohromadě. I velké ryby se vaří v páře a na pergamenovém papíru, aby je vůbec bylo možné vyjmout z hrnce. Malé rybky by se asi rozpustily úplně. Do úvahy připadají konzervace bez zvýšené teploty, tedy pomocí přírodních nebo chemických přípravků. Určitě by to šlo naložením do cukru, naložením do soli, naložením do glycerínu nebo formaldehydu. Na veletrhu v Brně jsem viděl rybky takto konzervované dovezené z Polska. Měly malou vadu, byli to malí amuři a kapři, tedy u nás nepoužitelní.
Nrommi - Profil | Čt 9.10.2008 11:15:07
na to sa vykasli, myslim, ze az take ucinne to na toho kapra nebude...
NPavouk28 - Profil | Čt 9.10.2008 11:11:23
neni jednodussi je zamrazit po par kusech a pred lovem vytahnout z mrazaku ?
načítám...
PÁRYSŮV RYBÁŘSKÝ RÁJ
