Výroba dipů

Všechny zdravím a chtěl bych se zeptat, nemá tady někdo zkušenosti z vlastní výrobou dipů. Komponenty atd......

Autor diskuse: Tomajo - Profil , 17.2.2008 kaprařina - nástrahy, návnady

Nabídka diskuse

55x v oblíbených a 4x v ignorovaných.

Přidat zápis do diskuse (nebo ťukněte na přezdívku u zápisu, na který chcete odpovědět)

Pro zápis do této diskuse musíte být přihlášen.

cechura09 - Profil | St 22.6.2016 14:52:48

jj, za zmínku a vyzkoušení určitě stojí i výrobky asijské kuchyně
Belachan, rybí omáčky, ůstřicové omáčky...... s lososákem a na mouku pomleté Coppensky
i na obalovačku.

Nelíbí 0
Líbí 0

Rockwell - Profil | St 22.6.2016 14:34:51

Deniodus >> Dip dělám jednoduše - Kukuřičný sirup, potr.barvivo, potr.aroma, lososovy olej, rybí moučka. Ten sirup je docela hustý, takže dle potřeby rozředit tím lososákem. Poté přidávat dle potřeby další ingredience. S moučkou to moc nepřeháním. Řádně promíchat. Rybám to šmakuje.

Nelíbí 0
Líbí 0

Deniodus - Profil | St 22.6.2016 13:59:17

Ahoj, chtěl bych se zeptat jestli mohu postavit dip tímto způsobem :
Nosič glycerol, zahustit rybí mouckou dle použití v boilies a pár kapek stejne esence?

Booster : nosič konopný olej (popřípadě za studena lisovaný repkovy) + rybí moučka + esence? Je to velká hloupost nebo jen malá? Diky

Nelíbí 0
Líbí 0

samotář - Profil | So 10.1.2015 22:43:40

Šlapeto >> Pekťák je konzervant. Frutek je opravdu něco jako želatina a má za úkol prudce snížit vlhkost konzervovaného ovoce. zena za kg je někde kol 160 kaček. A kilčo to už je pořádný sáček. Používám ho třeba i na kuku v plechu do PVA

Nelíbí 0
Líbí 0

Šlapeto - Profil | So 10.1.2015 22:40:30

samotář >> do marmelád používáme pektogel, ale vychází docela "draze", kdybych jej měl používat do bůsterů.

Nelíbí 0
Líbí 0

Šlapeto - Profil | So 10.1.2015 22:36:19

Cloud >> Díky a zakalí to dip? jaký používáš konzervant?

Nelíbí 0
Líbí 0

samotář - Profil | So 10.1.2015 22:28:49

Šlapeto >> Zkus se podívat na Frutek - cukráři to používají na konz. ovoce aby jim nerozpoštělo dorty. Trošku to připomíná" řidší želatinu".

Nelíbí 0
Líbí 0

Cloud - Profil | So 10.1.2015 22:06:35

Šlapeto >> Potravinářská ,,guma,,! Arabská,Guarová!!!
Velice doporučuji,ale jen lehce dosypávat a míchat v požadovanou hustotu.Plus nějaký konzervant v případě že má to vydržet nějaký ten měsíc. :-)

Za mě je Top .

Nelíbí 0
Líbí 0

Šlapeto - Profil | So 10.1.2015 21:59:28

Straspytlik69 >> díky, sušené syrovátky mám doma dostatek, nebude se ale dip poté kazit?

Nelíbí 0
Líbí 0

Straspytlik69 - Profil | So 10.1.2015 21:37:39

Šlapeto >> kukuřičný škrob a nebo suš.syrovátka

Nelíbí 0
Líbí 0

Šlapeto - Profil | So 10.1.2015 21:33:34

Necetl jsem to cele, ale potreboval bych necim zahustit roztok...mate neco chlapci...idealne neco, co se pouziva treba do omacek :)))

Nelíbí 0
Líbí 0

Ewa Farna - Profil | So 10.1.2015 14:47:53

Micham to 50:50. Je toho pomerne za malo penez velky mnozstvi, takze muzu boooostrovat, dipovat, liquidovat do aleluja. Nekdy pridavam jestr trochu lososaku. Pri vyrobe taky sup tam s tim.

Nelíbí 0
Líbí 0

Straspytlik69 - Profil | So 10.1.2015 12:34:17

Čík >> :-)))))

Nelíbí 0
Líbí 0

Čík - Profil | So 10.1.2015 12:32:23

Straspytlik69 >> Já nemusím ,já už ho vidím:-)))
http://www.mrk.cz/diskuse.php?id=655610&kw=Korda%20Goo

Nelíbí 0
Líbí 0

Straspytlik69 - Profil | So 10.1.2015 12:29:57

Čík >> když budeš pořádně hledat,tak si vyrobíš domácí korda goo,Litr tě vyjde na 150kč+pošta za suroviny

Nelíbí 0
Líbí 0

Čík - Profil | So 10.1.2015 11:47:55

supinac >> Tak nebuď tajemnej jak hrad v Karpatech a hoď něco do placu.Někde se to tady na Mrku řešilo,ale nevím kde.

Nelíbí 0
Líbí 0

supinac - Profil | So 10.1.2015 11:41:12

Čík >> No Toš něco o složení vím . B-)
Jen přidám trochu . Je to ojeb na rabářské peněženky , jako všecko co se prodává v rybřakých krámech . A sou o tom psané oblbovací články ,skasky , pověsti , či jak chceš. Například at vyjmenuju třeba nějaké betain ,belachan , nebo proteinová hodnota , nebo čupr extrakty (po většinou od našich převážně Anglosaských soudruhů , o kde jen by jsme bez nich jen dnes byli). Hau.