Obchodníci švindlují. Pozor na zčerstvělé ryby, varuje 'Kluk v akci'
Kategorie: VšeobecnéKdyž si vybíráte rybu, musíte z toho mít dobrý pocit. Ve chvíli kdy máte nějakou drobnou pochybnost, raději ji nekupujte, radí šéfkuchař restaurace Chateau St. Havel Ondřej Slanina, známý ze seriálu "Kluci v akci". A přidává zaručené triky, jak čerstvou rybu poznat.
více na:
http://www.lidovky.cz/pozor-na-zcerstvele-ryby-varuje-sefkuchar-ondrej-slanina-pm7-/dobra-chut.asp?c=A120712_124447_dobra-chut_glu
Diskuse k bleskovce
nofish - Profil | Ne 15.7.2012 22:33:48
Jen mě fascinuje, jak se na netu právě podobnými články šíří nesmyslné pomluvy. Nebudu teda řešit velké obchodní řetězce, ale malé obchůdky, soukromníčci, jsou podle mě docela v pořádku. Jasně že nepoctivci se najdou všude.
LosPafkos - Profil | Ne 15.7.2012 15:50:56
makass - Profil | Ne 15.7.2012 14:30:11
Chosé 2 - Profil | Ne 15.7.2012 14:11:01
Tak , jak je ten článek nastíněný, není tak úplně vše pravda, redaktor by totiž musel mít pojem o kontrole nezávadnosti potravin OVS a příslušného inspektora pod, kterého provozní jednotka spadá.
Základní věc dnes je označení etiketou na každém balení s informacemi, které by prodejce měl dodržovat. Především datum spotřeby a dodržování skladovací teploty. Z každého balení které dá do prodeje musí uschovat etiketu, aby u zboží byl prokázán původ. Takže dodací list prodejci nestačí.
Protože jsem působil v několika krajích , tak vím, že jednotlivé OVS se chovají trochu jinak.
Z vlastní zkušenosti vím, že lepší je pro obchodníka nevymýšlet, jak by si přilepšil několika chycenými duháky, nebo zamražovat, ale raději se smířit s postupem inspektora OVS.
Pokud zboží v uvedené lhůtě neprodáš, můžeš ho uskladnit ve zvláštním mrazícím boxu, opět tam musí ýt řádně označeno s tím, jak bude s ním naloženo.Kafilerie, ZOO,prodej pro psy a kočky. Odevšad, když to prodáš musíš mít opět doklad ke kontrole.
Ukončím to prohlášením, že pokud OVS řádně dbá na dodržování zákonu o potravinách donutí prodejce
nešvindlovat během dvou kontrol. Ty pokuty jsou většinou 10 000-40000 Kč při prvním zanedbání poviností a dnes většinou v těch provozovnách pracují pouze zaměstnanci a těm jejich nedodržení zaměstnavatel klidně strhává z výplaty nebo je okamžitě propustí a dává trestní oznámení.
Chosé 2 - Profil | Ne 15.7.2012 13:14:36
nofish - Profil | Ne 15.7.2012 12:24:35
nofish - Profil | Ne 15.7.2012 12:23:08
Za mě. Zamražení, následné rozmražení a prodej jako chlazené ryby je dle našich předpisů legální. Je to běžný postup a patřiřné orgány ti jej za dodržení urřitých podmínek "posvětí". Urřitě je lepší včas zamrazit a pak rozmrazit, než válet na pultě x dní jako chlazenou.
K těm ruzným návodům pánů kuchařů, jak se poznají čerstvé ryby. I prd velebnosti... pozná se prd, existuje x způlsobů a nálevů, které mění vlastnosti masa k lepšímu (tedy alespoň lepšímu vzhledu).
A taky by pan kuchař měl vědět, že nekuchané ryby se u nás prodávat nesmí a nedivil by se pak...
Anýzový dědek - Profil | So 14.7.2012 13:52:29
Hezky se radí nekupujte mražené nebo "zčerstvělé" ryby a rád bych viděl restauraci, kde tě kuchař dovolí prohlížet a ohmatávat rybu, co ti servíruje na talíř tady v Čechách.....o))
Chosé 2 - Profil | So 14.7.2012 13:40:05
Kde to žije - všechna témata
PáČerné stavby u novomlýnské nádrže mají lidé zbourat (Bleskovka) 30
PáFrantiškův rybník jak to tam jde 22
PáDynamický vývoj řeky Moravy (Bleskovka) 1
PáKleště na O kroužky 17
Pámaximální velikost prahu v potoce bez nutnosti povolení 5
PáLepší prut na těžší přívlač 709
PáLegislativa - rybářský zákon, prováděcí vyhlášky, RŘ, BP, RS... 205
PáRybáři a vinařství 202
PáRyby se mi po chvilce vypnou, co dělám špatně? 71
PáPruty Hearty Rise 275
PáSolar titanium swinger 675
PáDěti a rybáři společně oživili řeku Bílinu novými obyvateli (Bleskovka) 5
PáJaký máte názor na Westin Prut W3 StreetStick 2nd 7'1" 2,13m M 2-10g 2 díly, případně w2 0
PáÚhyn kaprů v rybníku 1,5ha 45
ČtFeeder vs. picker 15
Co je nového - všeobecné
PáBleskovka: Světové šampionáty v muškaření na jihočeských vodách - hájení revírů a pozvánka
ČtBleskovka: Černé stavby u novomlýnské nádrže mají lidé zbourat
PoBleskovka: V JAR proběhl 45. kongres C.I.P.S.
. . . Video: Zimní feeder - mražení červi a lisovaný rohlík
. . . Článek: Rybář Jarmil Koloušek a MRK.cz - ukázka z knihy Netipy + soutěž
. . . Článek: Polední ryby nejsou náhoda
. . . Miničlánek: Závěr sezóny s osobákem
. . . Recenze: Nabíjecí čelovka Fenix HM65R
. . . Miničlánek: Karas obecný - pomozte najít lokality
Oznámení - obecné
Na toto místo můžete sami vložit své oznámení ostatním čtenářům MRKu.
Kalendář akcí - obecné
27.4.OBSAZENO !!!! Jarní rybářské...
27.4.Jarní rybářské závody Víceměřice...
27.4.Přísnotické jarní závody
27.4.Rybářské závody DOMAŽLICE 2024
27.4.rybářské závody Trojice Jaroměř
27.4.Rybářské závody na rybních pod...
27.4.Rybářské závody v Horním...
28.4.O putovní pohár MO ČRS Příbram -...
28.4.Rybářské závody Čelákovy -...
1.5.Rybářské závody Lažínky 2024
Doporučujeme e-shop
Saccon Carp
Rybářský e-shop se zaměřením na moderní kaprařinu. Máme dlouholeté zkušenosti, na trhu úspěšně působíme přes 10 let....