Gastrorožek aneb o jídle a všem okolo

Pravidla diskuze: platí pro všechny přispívající




co chceme:
- fotky jídel z vlastní kuchyně
- pohodovou atmosféru
- odzkoušené recepty, rady, tipy, triky

co nechceme:
- fotky z restaurací a videa stažená z netu
- zbytečné plkání
- urážky a provokace

Diskutujte, prosím, slušně a k věci. Zbytečné zápisy budou průběžně mazány, trollové nebudou tolerováni.
Moderátoři jsou nekompromisní a ve střehu! :-)

Autor diskuse: Marge - Profil , 29.11.2015 všeobecné - ostatní
Dále moderují: HoumrP Profil + Kukačka Profil + 1Mara Profil + Jirka R. Profil

Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

NHoumrP - Profil | So 2.1.2021 19:19:34 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

K véče panenka a šťouchačky...

• Nelíbí 0
• Líbí 24

NHoumrP - Profil | So 18.5.2024 21:28:20 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Véča z grilu...

• Nelíbí 0
• Líbí 9

NJirka R. - Profil | Čt 16.5.2024 21:05:27 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Dnes jsem prvně testoval novou elektrickou udírnu s bukovou štěpkou. Oproti dříve užívané klasické s topeništěm dost pohoda, spíš flákárna, klobásky voněj celým okresem Praha-západ...! 😉

• Nelíbí 0
• Líbí 13

Nčervenáček - Profil | Čt 16.5.2024 21:05:05

Darďas >> jednou za čas je to dobrá prasárna. Mám to rád.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

NDarďas - Profil | Čt 16.5.2024 20:00:00

červenáček >> Někdy to musím ukuchtit.🤔

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Nčervenáček - Profil | Čt 16.5.2024 19:30:42

Darďas >> příště je nařežu na kolečka. Bude to vypadat líp a bude se to lepší dělat. To podélný řezání je nepraktický a vypadá to všelijak :-)

• Nelíbí 0
• Líbí 0

NDarďas - Profil | Čt 16.5.2024 18:01:01

červenáček >> Vypadá to zajímavě.🤔👍👍

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Nčervenáček - Profil | Čt 16.5.2024 16:13:33 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Vepřové nožičky. Pořád jsem přemýšlel jak je udělat. Nakonec padlo rozhodnutí tak nějak po asijsku. Neskutečně dobré

• Nelíbí 0
• Líbí 16

N1Mara - Profil | Po 13.5.2024 14:09:37 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Jirka R. >> Já si dělal rychlovku :-))

• Nelíbí 0
• Líbí 13

NJirka R. - Profil | Po 13.5.2024 12:58:01 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

V pondělí po grilovacím víkendu musí stačit pouhá čtvrtka pečené kachničky... 😋

• Nelíbí 0
• Líbí 18

NBulda 64 - Profil | So 11.5.2024 22:26:22

Jirka R. >> 👍👍👍😋

• Nelíbí 0
• Líbí 1

NJirka R. - Profil | So 11.5.2024 18:03:55 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Víkendová grilovačka marinované čuněčí krkovice... 😋

• Nelíbí 0
• Líbí 21

N1Mara - Profil | So 11.5.2024 11:57:02

Pěkně všichni. 👍😇

• Nelíbí 0
• Líbí 1

NPavel.B. - Profil | Pá 10.5.2024 17:32:29 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Kdyby nějakou absolutní nevysvětlitelnou náhodou nevyšel večer ten hokej;)) tak jsem si upekl kynutý poctivý tvarohový koláč s borůvkami a posypkou na spravení chuti:D pro jistotu....

• Nelíbí 0
• Líbí 13

Nstandas - Profil | Pá 10.5.2024 11:33:37 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

M65- ale domácí:-)

• Nelíbí 0
• Líbí 19

Njurasoft - Profil | St 8.5.2024 12:14:13

Zdravím. Dnes k obědu: 6 plátků krkovičky, kilo mrkve na kolečka, a brambory. Jenže vše hotové a manželka je pryč. Musela v 9.30 odjet a ještě není doma. suší se to a je to už studené...tak to potom přihřeju a taky to bude dobré....

• Nelíbí 0
• Líbí 0

N1Mara - Profil | Po 6.5.2024 20:25:30

Jirka R. >> nádhera Jiří 😅

• Nelíbí 0
• Líbí 1

Ndraveček - Profil | Po 6.5.2024 18:49:10

Jirka R. >> tak to je pecka,krasná prace,to bude vcukuletu pryč😀

• Nelíbí 0
• Líbí 1

NJirka R. - Profil | Po 6.5.2024 17:36:42 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Dnešní bezmála 12ti hodinová ostraha komína se vyplatila, uzené zavonělo celou osadou, nejspíš na něj nebudu sám...! 😉

• Nelíbí 0
• Líbí 25

NBulda 64 - Profil | Po 6.5.2024 15:31:31 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Jelení gulášek🦌 😋

• Nelíbí 0
• Líbí 22

Nčervenáček - Profil | So 4.5.2024 9:02:08 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Obyčejné, ale dobré

• Nelíbí 0
• Líbí 19

N1Mara - Profil | Út 30.4.2024 13:26:49 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Rychle najíst a opět pracovat 😅

• Nelíbí 0
• Líbí 13

Nčervenáček - Profil | Po 29.4.2024 21:10:21 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Tatarák

• Nelíbí 0
• Líbí 16

NDarďas - Profil | Po 29.4.2024 19:12:30 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

PYTLAKS >> To jsi dělal pro Fialu?🤔🤔😁

• Nelíbí 0
• Líbí 2

NPYTLAKS - Profil | Po 29.4.2024 18:56:50 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Něco z té studené

• Nelíbí 0
• Líbí 5

N1Mara - Profil | Ne 28.4.2024 16:25:50

Jirka R. >> pěkné 😄👍

• Nelíbí 0
• Líbí 1

NJirka R. - Profil | Ne 28.4.2024 14:30:41 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Několik týdnů jsem se odhodlával pokusit se o vlastní pikantní klobásky, studoval spousty receprů, nakoukal hromady videí, až nakonec zvítězila odvaha (velmi opatrná!) a já se do toho dal.
Výsledek je více než uspokojující, za cca měsíc, poučen z prvotních nezdarů, to zkusím znovu, neb která si do úst vloží mojí klobás(k)u, nechce už jinou...!😉

• Nelíbí 0
• Líbí 24

N1Mara - Profil | So 27.4.2024 19:39:11

jurasoft >> tak nezapomeň příště foto krasne naservìrovaný hotoveho jídla....😉

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Njurasoft - Profil | So 27.4.2024 17:39:21 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Tak jak to nakonec dopadlo. 2 střední cibule s asi 5 ti stroužky česnek na sádle. Nacpat do hrnce dvě kolena a porovnat je tak aby se vlezli pod rysku MAX. Trocha logistiky. A pak zapnout program maso na 45 minut. Okouknout a pak ještě 20 minut. (příště to nechám rovnou na hodinu...a taky bude stačit jedno koleno). Vonělo to tak že jsem nenašel sílu to pak nafotit. A rovnou to doslova sežal...ne všechno tak ze zbytků je pomazánka. Obrané maso, zredukovaný výpek, sůl, pepř, hořčice, tavený sýr a jedno vajíčko na hniličku.

• Nelíbí 0
• Líbí 6

NBulda 64 - Profil | So 27.4.2024 15:28:49 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Dneska jelen na víně s oblohou

• Nelíbí 0
• Líbí 14

Nretrívr - Profil | Pá 26.4.2024 19:27:35

jurasoft >> Jsou věci, které nelze podcenit. Dobrou chuť.

• Nelíbí 0
• Líbí 2

Njurasoft - Profil | Pá 26.4.2024 18:29:30 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Zdravím. Na zítra založeny dvě přední prasečí kolena. Naříznuté ke kosti. Lák: 2 lžičky granulovaného česneku, vrchovatá lžička soli, 1 lt bernard černý 12 ka, deci čínské dark superior sojové omáčky, 10 kapek tabasco. manželka má ráda vařené a já trochu pečené. 40 minut v papíňáku bude stačit a pak nechat vychladnout a já si jedno dám do trouby na horký vzduch na 10 minut ofouknout...mňam...k tomu manželka 1 černý bernard a já jednu petku bráníka....

• Nelíbí 0
• Líbí 3

NHoumrP - Profil | Pá 26.4.2024 17:53:50

jurasoft >> Kde by se tam tedy vzal vodní kámen 😅. To je prevít.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Njurasoft - Profil | Pá 26.4.2024 15:47:20

HoumrP >> ne. originál u výrobce.
dnes kvůli testu uvařena bramboračka ale bez hub, ty už nemám k dispozici. tak jen zelenina, brambory, kuřecí vývar. Paráda. skoro celej 6lt hrnec snědený ve dvou...

• Nelíbí 0
• Líbí 1

Ndoktor multiplikator - Profil | Pá 26.4.2024 14:38:27

Pedro1 >> davaj pozor cosi prajes!

• Nelíbí 0
• Líbí 0

NHoumrP - Profil | Pá 26.4.2024 13:26:24

jurasoft >> Tys ho koupil v bazaru?

• Nelíbí 0
• Líbí 0

NPedro1 - Profil | Pá 26.4.2024 11:48:14

Jediné co si fakt v životě přeju je, aby si ke mně Jura nikdy nešel nic koupit. Ta komunikace po mailech musí pro prodejce peklo......, jako zjebat výrobce hrnce, že přidal k výrobku recept na humra, ...., nejvyšší level:-))))

• Nelíbí 0
• Líbí 7

Nstandas - Profil | Pá 26.4.2024 11:20:03 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Segoš s odlehčeným knedlíkem😉

• Nelíbí 0
• Líbí 10

Njurasoft - Profil | Pá 26.4.2024 8:46:47

PV >> na humra kašlu. mám to hlavně kvůli vývarům a celkově kvůli rychlosti. Nemusím celé dopoledne stát u plotny.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

NPV - Profil | Pá 26.4.2024 8:14:07

jurasoft >> dobra zprava. Tak teď můžeš zajet do Makra pro toho humra😁

• Nelíbí 0
• Líbí 2

Njurasoft - Profil | Pá 26.4.2024 8:08:30

Zdravím. Vyřešeno. Funguje jak má. Chybou bylo z výroby , že v části kde se uzavírá pára byl kus velikosti mokka kostky asi vodního kamene. Po jeho odstranění už uzavírací kohout pracuje spolehlivě.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

NHoumrP - Profil | Čt 25.4.2024 15:21:54

jurasoft >> Jak to má vybouchnout, když to netlakuje?

• Nelíbí 0
• Líbí 1

Njurasoft - Profil | Čt 25.4.2024 13:36:07

Zdravím. Prozatím ve mě narůstá nasranost z arogance servisního oddělení fy. TESLA.

mám jim natočit pořádné video kde bude vidět že to netlakuje a nefunguje. Tak doufám, že ne to nevybouchne když to budu filmovat. a k otázce receptu mi napsali že přece v marku mají humry no bratru kilo za 5 ti kilo..takže jídlo pro celou rodinu k obědu takhle uprostřed týdne, prostě běžnej oběd....

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Njurasoft - Profil | Čt 25.4.2024 8:57:14

Kdyby se sem dalo vložit pdf tak sem dám kuchařku co TESLA dodává k TESLA EliteCook K80 Deluxe aby jste se pokochali.. 15 receptů a co recept to perla ČESKÉ GASTRONOMIE. Například "Humří ocásky na zázvoru".

• Nelíbí 0
• Líbí 1

Njurasoft - Profil | St 24.4.2024 7:05:53

díky.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

NBulda 64 - Profil | St 24.4.2024 6:54:03

HoumrP >>
👍😇

• Nelíbí 0
• Líbí 0

NHoumrP - Profil | St 24.4.2024 6:30:22

Jirkům všechno nej... 🍻🥃

• Nelíbí 0
• Líbí 4

Njurasoft - Profil | Út 23.4.2024 15:43:24

PV >> tak to můžu udělat i v zepteru a nechat to přes noc 12 hodin v podtlaku...

• Nelíbí 0
• Líbí 0

NPYTLAKS - Profil | Út 23.4.2024 15:08:22

invader >> u nás by zapadl sněhem a pak zmrznul🤕

• Nelíbí 0
• Líbí 0

NPV - Profil | Út 23.4.2024 12:52:08 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

jurasoft >> pomade vareni 5-6 hodin. Předtím ty suroviny muzes orestovat nebo zapect v troubě kvůli barvě

• Nelíbí 0
• Líbí 1

Njurasoft - Profil | Út 23.4.2024 11:46:46

Zdravím. Otázka na majitele "hrnečku vař" tj. multifunkčních hrnců. Jak uvařit hovězí vývar z masa, žeber, morkových kostí tak, aby byl silný jak noho od kulečníka? Asii to nebude zapnutím funkce "polévka"? Nebo jo? Hrnec mi prej dneska zabalí a zejtra by měl být doma.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Ninvader - Profil | Po 22.4.2024 18:49:29 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Špargľa je jej sezóna

• Nelíbí 0
• Líbí 14

NPV - Profil | Po 22.4.2024 16:43:06 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

jurasoft >> gratuluji, si mysim, ze to byla dobra volba. Moje snacha ma Teslu, ale ja koupil Lauben protože je designove hezci😁 funkce jsou vicemene stejne.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

NBulda 64 - Profil | Po 22.4.2024 15:00:11 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Když dostaneš vajíčka a medvěďák...,
tak je volba jasná 😋🌱🍺🤣

• Nelíbí 0
• Líbí 13

Njurasoft - Profil | Po 22.4.2024 14:59:34 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

PV >> vyřešeno. koupil jsem právě https://eshop.tesla-electronics.eu/elektricke-hrnce-a-roboty/tesla-elitecook-k80-deluxe-multifunkcni-elektricky-tlakovy-hrnec-horkovzdusna-friteza/

• Nelíbí 0
• Líbí 0

NPV - Profil | Po 22.4.2024 14:22:58

jurasoft >> tvoje volba….

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Njurasoft - Profil | Po 22.4.2024 14:10:23

PV >> jenže je na elektřinu a všechny zásuvky v kuchyni mám obsazené...a pak nádobí máme hafo, základem je sada od zeptera a pak pánve od tefalu...jen ty hlava papíňáková od zeptera odešla..tak raději papíňák než multifunkci která zastoupí toho doma hodně...

• Nelíbí 0
• Líbí 0

NPV - Profil | Po 22.4.2024 14:06:17

jurasoft >> pravda, je asi o něco vyšší neż klasickej papiňák. Na śířku je na tom asi stejně. Vždycky se najde místo,, když zvážíš cenu vs výkon😁

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Njurasoft - Profil | Po 22.4.2024 13:46:15

PV >> no jo ale kam to dát? v panelákový kuchyni není na to místo....

• Nelíbí 0
• Líbí 0

NPV - Profil | Po 22.4.2024 13:36:04 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

jurasoft >> jestli můžu poradit, kup si multifunkční hrnec. Funkce tlakoveho vaření -papiňák je jednou z mnoha a možností vaření, kromě funkce papiňáku je tam hafo. Cena se pohybuje do cca 3000 Kč za funkční zařízení. Moje doporučení je buď Tesla anebo Lauben.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Njurasoft - Profil | Po 22.4.2024 12:33:08

Zdravím. Mám otázku na zkušenější. Odešla mi papíňáková hlava od Zepteru. Tak uvažuji o novém papíňáku. Ale ..mám raději koupit např tefal nejvyšší model za skoro 5000 a nebo jít do něčeho obyčejného za pár stováků? on v papíňáku se nedělá každý den ale třeba my ujíždíme na polývkách tj. hovězí či kuřecí vývar a pak guláše taky milujeme...tak co? kvalita nebo stačí obyčejný...

• Nelíbí 0
• Líbí 0

NReznik76 - Profil | Ne 21.4.2024 20:11:47

Jirka R. >> krásnou mozaiku máš, jen co je pravda 👍

• Nelíbí 0
• Líbí 1

N1Mara - Profil | Ne 21.4.2024 19:03:04

Bulda 64 >> Taky paráda :-)

• Nelíbí 0
• Líbí 1

NBulda 64 - Profil | Ne 21.4.2024 17:06:09 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Siven s přílohami
Moc dobré 🎣😋😋😋

• Nelíbí 0
• Líbí 20

N1Mara - Profil | Ne 21.4.2024 16:24:42

Moc pěkné všichni. 😉😇

• Nelíbí 0
• Líbí 2

NHoumrP - Profil | Ne 21.4.2024 13:31:55 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Oběd...
Přes noc v troubě, naporcovat a dopéct. Knedle máslové z hrnku

• Nelíbí 0
• Líbí 19

NJirka R. - Profil | Ne 21.4.2024 10:44:14 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Včerejší total homemade studená večeře pro čtyři vnoučecí dorostence.
Jen se zaprášilo...! 😉😂

• Nelíbí 0
• Líbí 23

NHoumrP - Profil | So 20.4.2024 19:31:18 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Oběd...

• Nelíbí 0
• Líbí 21

Nstandas - Profil | So 20.4.2024 19:03:07 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Slepičí😉

• Nelíbí 0
• Líbí 13

Nčervenáček - Profil | So 20.4.2024 14:23:52 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Tatarak na oslavu

• Nelíbí 0
• Líbí 18

N1Mara - Profil | So 20.4.2024 12:14:14 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Slavkov po třetí 😇😂

• Nelíbí 0
• Líbí 20

Nčervenáček - Profil | So 20.4.2024 11:45:22 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Čočka a domácí špekáček

• Nelíbí 0
• Líbí 18

Nčervenáček - Profil | St 17.4.2024 19:19:40 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Chicken mango. Fotka nic moc, ale jídlo je pecka

• Nelíbí 0
• Líbí 15

N1Mara - Profil | Po 15.4.2024 18:48:32

Jirka R. >> bomba :-)

• Nelíbí 0
• Líbí 2

NJirka R. - Profil | Po 15.4.2024 18:39:15 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Fakt není nad domácí tlačenku!
Žádný flaxy, zuby, šlachy, jen samé kvalitní suroviny a senzační výsledná cena. Snad jen ta práce s tím, ale ta prý šlechtí...! 😉

• Nelíbí 0
• Líbí 28

Ndraveček - Profil | Po 15.4.2024 5:52:50

Darďas >> ahoj,kousek za Hranečnikem😉

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Červené karty: tonouš, Káceč