rybomil >> )) Já to beru. U nás se cpe česnek skoro do všeho. Já s uzením nemám zkušenosti, je to teprve třetí akce a nějak jsem z toho měl radost, že se to povedlo. Navíc dostávám domácí česnek od souseda, který ho pěstuje ve velkém a to je o něčem jiném než ze supermarketu. Loni jsem jel do firmy v podkrkonoší a stavil jsem se v jedné putyce. Na jídeláku měli řízek Krakonoš. Tak jsem si to objednal a přinesli mi vepřový šnitzel přes půl talíře a k tomu zelí a knedlík. Prvně jsem se otáčel jestli tam néni skrytá kamera, pak jsem se do toho pustil a ve finále zůstal vymydlený talíř. Kdyby mi tuto kombinaci někdo nabídl předem, tak bych si to nikdy neobjednal a jak to bylo výborné ;)
kokosek >> Když jsme byli kolikrát na tý hrázi nebo u potrubí, chodil tam takovej hodnej pán, vyptával se občas na nějaký recepty, fígle kolem ryb. Občas mu chlapi něco nakukali.
Pak si ten Štěpnička na tom postavil svý exhibice v TV a napsal rybí kuchařku, tak jsme se další roky u nějakýho rybníka lecčemu trochu zasmáli. Lidi jsou hold různý komici.
Dalas >> Ne že by se to nesmělo, proti gustu žádný dišputát. Třeba má fakt jiný chutě?
No nějakých cca 15 let jsem chodil čapíkovat při výlovech, potkal mnoho místních i zdaleka dojetých čapíků a něco jsme v nocích u ohně ohledně nalovení, opracování a úprav ryb na všemožné způsoby probrali. Nikdy jsem fakt neslyšel, že by někdo dával na pstruha česnek.
Česnek se podle mě dává hlavně, aby se přerazila přílišná rybí chuť, pokud je někomu na obtíž až překážku.
colek >> Ahoj. Mám slíbené, že zítra okusím. Vypadá dobře, že? Pak dám vědět. Vzhledem k tomu, že znám jeho kuchařské schopnosti, nepochybuji o tom, že good.
sven >> Paušalizování tady začal Hraji. Já si za svojí zkušeností stojím - jakýho poláka jsem potkal, to byl na ryby čuňas. Uznávám, že to vždycky bylo mimo jejich vlastní území, asi jezděj prasit jen do zahraničí. Jestli se na doma Mazurách chovaj slušně, tak to musí bejt super zarybněnej revír ;-)
mascha >> možná bys mohl alespoň přibližně napsat, kolikrát jsi Ty s Polákama v Polsku chytal....když si dovolíš paušalizovat a toto tvrdit... tak se ukaž znalče...
Kdybys takovou otázku položil mně, odpověděl bych, že jsi ještě seděl na hrnci, když jsem prochytal dovolené na Mazurách a na Odře, s místními kamarády. .
Mohl bych ze své letité praxe RS tvrdit, že dobytek jsou naši rybáři a mohl bych to i dokladovat.
Ale paušalizovat bych si tedy nedovolil ....
načítám...
Saccon Carp
