Gastrorožek aneb o jídle a všem okolo

Pravidla diskuze: platí pro všechny přispívající




co chceme:
- fotky jídel z vlastní kuchyně
- pohodovou atmosféru
- odzkoušené recepty, rady, tipy, triky

co nechceme:
- fotky z restaurací a videa stažená z netu
- zbytečné plkání
- urážky a provokace

Diskutujte, prosím, slušně a k věci. Zbytečné zápisy budou průběžně mazány, trollové nebudou tolerováni.
Moderátoři jsou nekompromisní a ve střehu! :-)
Autor diskuse: Marge - Profil , 29.11.2015 všeobecné - ostatní
Dále moderují: HoumrP Profil + Kukačka Profil + 1Mara Profil + Jirka R. Profil
Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

HoumrP - Profil | Pá 8.1.2021 6:51:35 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Včera k véče rizoto a plněné žampióny.

PYTLAKS - Profil | Po 4.11.2019 14:21:29 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

kolénka:-)

Kukačka - Profil | So 13.4.2019 13:43:14 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Jelení kýta na smetaně.

HoumrP - Profil | St 31.7.2019 11:50:30 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Tři týdny s prckama na zahradě, tak něco z toho kuchtění....

Marge - Profil | Ne 29.9.2019 12:19:30 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Houbovo zeleninové rizoto

Kukačka - Profil | Ne 10.5.2020 13:12:19 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Toto jídlo mě nikdy neomrzí.

HoumrP - Profil | Ne 8.12.2019 12:17:29 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Když přijedou tetroristi, musí být všeho dostatek :-).Snědlo se všechno i 5 litrů guláše.

HoumrP - Profil | Ne 14.4.2019 21:57:07 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

1Mara >> Tak je taky hotovo. Udělal sem jinej, abych se neopičil :-).

Kukačka - Profil | Út 9.10.2018 18:23:22 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Kuřecí prsa plněná pestem, mozzarellou a sušenými rajčaty.
PS: Nemohla jsem se rozhodnout, kterou fotku ....:-)

Marge - Profil | St 10.1.2018 21:03:07 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Koupila jsem dva domácí králíci... neznám lepší úpravu vnitřností než na prudko na sádle s kmínem.

HoumrP - Profil | Ne 1.3.2020 19:56:55 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Něco z víkendu...

Libor 1 - Profil | Ne 3.11.2019 14:14:18 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

U vody chutná vždy tak nějak víc

Marge - Profil | Út 1.10.2019 12:06:01 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Na cibuli a česneku

draveček - Profil | Ne 9.6.2019 22:26:11 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Víkendová mňamka na zahradce 😉

Jirka R. - Profil | Pá 24.5.2019 12:55:25 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Při pátku jen obyčejný vepřový řízek, ale nebudu přece čekat s řízkem do neděle až po kostele, že...?! :-))

1Mara - Profil | Čt 7.3.2019 21:51:06 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Jako fakt už pro sebe umím guláše, hurá :-)))

HoumrP - Profil | Ne 30.12.2018 22:25:07 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Dnes přijeli všichni mladí, včera jsem udělal 3 kg líček na víně, aby se uležely.
Receptů je hodně, nafotil jsem, jak je dělám, jsou opravdu fajn.
Na přepuštěném másle osmahnout osolené a opepřené maso. Na výpeku z masa osmahneme zeleninu, přidáme bylinky, divoké koření, dvě lžíce protlaku a zalijeme lahví dobrého vína. Mícháme, dokud se všechno víno neodpaří. Přidáme maso, zalijeme vývarem a dáme do trouby na 90°C přes noc na 14 hodin. Potom maso vyndáme a šťávu přecedíme (zeleninu vyhoďte, nemixujte jí, je to hnus)
a necháme jí zredukovat na požadovanou hustotu a silnou chuť. Na ozdobení se mohou na másle osmahnout žampiony, mrkev a petržel.Dobrou chuť.

1Mara - Profil | Ne 5.8.2018 15:52:16 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Ahoj kamarádi, přátelé, kolegové a vy, co mě nemáte rádi :-))))

Tak jsme zpět z prodlouženého víkendu, kde jsme ve čtvrtek jeli za kamarádem do Trutnova k Potočákovi 62 probrat nějaké věci ohledně ČRS, ryb a našeho svazu a druhý den jsme jeli do Prostějova za kamarády Kukačkou , Fífou, Marge a Batutou. V pátek nás Kukačka s Fífou pozvala k nim na grilování, kde se grilovalo více druhů masa hlavně zvěřina , jako vysoká (telko), dančí a pak hovězí pupky, k tomu jsme poprvé jedl i jejich připravený a naložený žampiony v pestu a Kukakčin domácí výborný letní bramborový salát se zakysanou smetanou a sušenými rajčaty. Upozorňuji, že jsem nestíhal fotit, protože co se přineslo na stůl od grilu, bylo hned pryč, maso křehounký co se rozpadalo v hubě , br. salátek byl taky moc výborný, že bych pak chtěl poprosit Kukačku, aby sem dala jeho recept a i foto, až ho bude opět dělat. Jednoduše řečeno, nebe v hubě no a na sobotu jsme měli opět spicha tentokrát jinde v restauraci s Marge, Kukačkou, Fífou a Batutou. Velice příjemný večer jsme s Parmičkou s nimi prožili a jsme rádi, že jsme se poznali s Marge a s Batutou osobně .-) No, k večeři jsme si objednali nějaké ty dobrůtky a věřte přátelé , bylo to famózní, vlastně fota hovoří za vše. Moc tímto chceme Kukačce a Fífovi poděkovat za grilovačku a příjemný víkend opět strávený se super lidmi !! :-)

HoumrP - Profil | Po 2.4.2018 14:08:53 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Tak pár fotek z víkendu....

rarach - Profil | St 21.2.2018 12:28:47 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Pro mne Rostbeef s pomeranč-chilli omáčkou.

Jirka R. - Profil | So 28.11.2020 20:18:18 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Zátiší večeře ryze amatérského uzenáře... 😋

Kukačka - Profil | Pá 20.11.2020 14:14:45 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

standas >> Taky jsem zkoušela kolénko, test nové trouby.

Kukačka - Profil | Út 5.11.2019 21:33:02 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Moje oblíbené špízy, fazolky s anglickou a domácí švestková-chilli omáčka ...

Kukačka - Profil | Ne 16.6.2019 12:47:06 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Losos v listovém kabátku s medvědím česnekem, vinná omáčka s koprem a rozmarýnové brambory.

Jirka R. - Profil | Po 25.3.2019 8:43:05 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Do polévkové sekce vkládám dnešní přesnídávkovou držťkovou s dalamánkem.
Kdysi dávno bývalo v pražské Myslíkově ulici vyhlášené řeznictví s vývařovnou, kolem kterého nebylo možné projít a nedat si tamní držťkovku, která voněla až ven na chodník, kde vždy stála fronta nadržených gurmánů, úředník vedle fasádníka, intelektuál vedle proletářské uklízečky... Porce za tři pade.
Tahle dávka vyšla skoro na sedmnáct kaček, ale je s tou z Myslíkovy ulice kvalitativně srovnatelná...! :-))

Darďas - Profil | Po 18.3.2019 15:22:46 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Dnešní pokus o ..vejce Benedikt.:-)) Po lehkém záchvatu s holandskou omáčkou ( první se zdrcla) se to chuťově povedlo.Doporučuji vyzkoušet.

Jirka R. - Profil | Čt 14.3.2019 15:07:39 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Knedle plněné uzeným se zelím a listovým špenátem.
Dávám sem, až když jsem se po té náloži vzbudil... :-)))

Kukačka - Profil | Ne 9.12.2018 16:40:24 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Losos s pepřovkou a ke kávičce meruňkový dezert.

HoumrP - Profil | Ne 25.11.2018 15:34:56 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Taky přihodím...

obrisek - Profil | Po 12.3.2018 22:16:06 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Moje první klohnění na mědi...to že nejlépe vodí teplo sem četl, ale že při zatahování bífu stačí 2 minuty sem nečekal...musel jsem dát volume z 9ky na 5ku...:)

HoumrP - Profil | Po 15.1.2018 20:05:28 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Tak dnes opět přijeli všichni teroristi :-).Udělal jsem k véče tři chody, vše jsem dělal poprvé a prý to šlo.
Bramborovou roládu - na pečící papír nastrouhat parmazán, poklást brambory, posypat opět parmazánem a do trouby na 180°C - 30 min., potřít - listový špenát na cibulce s česnekem a vmíchat Ricottu, navrch - mleté hovězí na cibulce s rajčaty, bazalkou a petrželkou, kořením- jaké máte rádi. Posypat strouhaným chedarem, srolovat a dát zapéct - 180°C na 15 min. ....dobré.
Pro prcky taštičky plněné lososem a špenátem, a nakonec zapečený camembert s párkem v pizza těstě - uloupneš párek v těstíčku a vymácháš v roztaveném sýru posypaným pažitkou.
Postup rolády nafocen - měla úspěch....

rarach - Profil | St 27.1.2021 20:11:31 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Večerní rohlíky, do rána asi nevydrží...

Buffalo1969 - Profil | Po 6.1.2020 19:57:35 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Tak co, dá si někdo jako předkrm 10 deka anglické a 3 brambory?.....😉

HoumrP - Profil | Pá 1.11.2019 10:55:03 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Včerejší večeře. Opečené brambory se slaninou a zelím, krkovice na plátky s cibulí a česnekem.

Darďas - Profil | Pá 16.8.2019 18:58:09 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Zítra se jede na Barum rally,tak něco na svačinu.Žebro na medu a chilli.

Smutek - Profil | So 13.7.2019 12:07:16 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Dnešní premiéra-meruňkové knedlíky z odpalovaného těsta.Dobrota veliká!!!!!!!!

Marge - Profil | So 22.6.2019 11:46:32 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Sladké mámení :-)

PYTLAKS - Profil | Pá 14.6.2019 7:46:30 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

bylo aj bíle a červené zelé s bramborovýma,ale to už jsem nestihl vyfotit

Jirka R. - Profil | Út 14.5.2019 11:40:43 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Do poléFkové sekce přispěji dnešní přesnídáFkovou gulášoFkou... :-)

Kukačka - Profil | Út 26.2.2019 15:35:45 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Vepřová panenka, redukce z červeného vína s brusinkami a štouchačky s pancettou.

1Mara - Profil | Pá 18.1.2019 12:54:12 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Tak jak již se tu zmínil Jirka, dneska to bylo o králičím hřbetu, brambůrkách a špenátu, výborné to bylo ! :-)

Matos - Profil | So 28.7.2018 14:50:34 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Lívance s borůvkami.

Kukačka - Profil | St 2.5.2018 12:30:02 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Tuňák s novými brambůrky.

Parma♥ - Profil | So 24.2.2018 22:11:57 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Překvapení pro Máru na snídani. :o)
Moje prvoživotní koblížky, tak snad budou dobré. :o)

Jirka R. - Profil | Út 23.3.2021 13:50:14 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Chalupářský hovězí gulášek z pomalého hrnce pozitivně prověřil moje chuťové buňky, a tak jsem nejspíš covidově negativní... 😉

HoumrP - Profil | So 13.3.2021 13:33:45 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Vepřová na houbách..

1Mara - Profil | St 10.3.2021 12:00:25 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Tak jsem si doma zkusil poprvé v životě chlupaté knedlíky, řeknu vám, jsem jako dobytek, kuchyň zajebaná jako sviň, noky jsou přes celý talíř a už to nikdy vařit nebudu, jako masíčko uzený bůček a krkovička je na pohodu, zelí taky, ale ty noky či co to je , to je nářez ! 😃

Jirka R. - Profil | Po 23.11.2020 19:07:32 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Celý den venku u topení, ale je zaděláno nejen na dnešní nebeskou večeři...! 😉

HoumrP - Profil | Ne 22.11.2020 14:52:49 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Něco z víkendu..

Sihanuk - Profil | Út 13.10.2020 23:48:55 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

koprovka a opět domácí knedlík

Jirka R. - Profil | St 8.1.2020 12:04:35 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Do polévkové sekce vkládám dnešní slepičí.
Nic světového, snad jen, že to byla premiéra v pomalém hrnci. Pták se v něm válel přes noc sedm hodin, dostal nad ránem ještě další 1,5 hodiny na vyšší stupeň, aby ze sebe vydal zcela vše. Vydal...
Podstatná část svaloviny bude za chvíli na paprice s knedlíkem...

Kukačka - Profil | So 14.9.2019 12:25:05 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Bažantí prsa s malinovou omáčkou, recept je z igurman.cz

HoumrP - Profil | Ne 23.6.2019 22:53:29 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Tak něco z víkendu. Plnej barák teroristů, tak si nadiktovali, co bude k jídlu :-).

Kukačka - Profil | So 1.6.2019 12:12:41 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Pomalu dušené jelení na zelenině.

Darďas - Profil | St 15.5.2019 14:49:50 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

PYTLAKS >> Plněné knedle.Uzené pochází od kolegy.... Pytlakse.Paráda.:-)

Marge - Profil | Ne 12.5.2019 13:05:11 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Indické kuře s rýží.

Marge - Profil | So 11.5.2019 11:54:16 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Jen hovězí maso a dravečkovo koření. Tímto ještě jednou moc děkuji, je to opravdu velmi jedlé a netřeba přidávat nic navíc.

1Mara - Profil | Ne 14.4.2019 19:30:35 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Voilá ....... Je to tady kuchařky a kuchaři :-)

PYTLAKS - Profil | St 3.4.2019 21:40:27 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

dnešní oběd,celů kačenu kupuju už jen na riletes:-)

1Mara - Profil | Po 17.12.2018 15:53:15 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Tak splněno, jsou výborný, jen to střívko je trochu tužší, což mě sice mrzí, ale houby s tím nadělám, asi to špatně udím či jsme koupili špatné střívko, nevím. Ale zase se mě udilo nádherně , hezký den to byl :-)))

novas32 - Profil | Ne 9.9.2018 12:28:09 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Po case zase kacena

rosticz 23 - Profil | Čt 26.7.2018 23:05:38 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Pokus o roastbeef:)

Kukačka - Profil | Čt 31.5.2018 12:01:10 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Tož jsem byla taky na jahodách :-) Marge díky za inspiraci.

1Mara - Profil | St 11.4.2018 13:48:24 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Dneska jsem nevěděl co udělat na oběd, tak jsem sáhl do mrazáku a bylo rozhodnuto .-))
Vepřová pečeně na provensálském koření s br. kaší .-)

PYTLAKS - Profil | Ne 26.3.2017 16:22:08 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

v noci jsem dopékl:-)

PYTLAKS - Profil | So 22.1.2022 19:28:39 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Pár milášků

HoumrP - Profil | Ne 31.1.2021 19:48:01 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Teroristi zapojeni v kuchyni, fakt je to bavilo, užili jsme si to, bylo to super. Fany dělal bulky, Vikča pavoučí rodinu :-)))) a rohlíky - kolektivní práce. Děti si ani nevzpoměly na telefóny a wifinu :-)).
K pečivu pomazánka, co dům dal....

berlinan - Profil | St 27.1.2021 13:37:41 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Asi si lehnu.

1Mara - Profil | Út 26.1.2021 20:14:52 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

No a když už jsem v tom vaření a zbyli mě dvě kachní prsíčka z oběda, tak jsem doma teď mojí milé a mladému vystřihl večeři, která neurazí, kachní steak s pečenými brambůrky a salátkem z rukoly :-)))

HoumrP - Profil | St 18.11.2020 11:02:53 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Tak něco přihodím...

HoumrP - Profil | Pá 30.10.2020 15:48:29 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Dnes poctivej komančskej kaťák...

Kelly 78 - Profil | Ne 25.10.2020 14:13:43 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Pokus o domácí chléb.

Jirka R. - Profil | Čt 21.5.2020 13:25:17 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Na česneku pečený krůtí spodní běhák/hrabák...

Jirka R. - Profil | Ne 10.5.2020 13:03:04 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Můj oblíbený remoskový chalupářský koláč s uzeným masem... 😂

HoumrP - Profil | Ne 15.3.2020 20:35:36 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Něco z víkendu. Polévka - slepičí vývar, jenom trošku jinak.

1Mara - Profil | Ne 26.1.2020 12:04:35 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Moc pěkné je to tady , pěkné :-)) Taky přidám, kachnička na medu dělaná 13hodin :-))

Darďas - Profil | Po 20.1.2020 14:24:20 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Guláš.

Kukačka - Profil | So 18.1.2020 15:12:08 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Gulášek z laně.

1Mara - Profil | Po 13.1.2020 18:24:59 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Moje prvoživotní bábovka. Doma mě málem žena zabila, ale dal jsem to :-))))

Jirka R. - Profil | St 8.1.2020 12:28:45 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

A ještě ta svalovina z vyřazeného ptáka z chovu na paprice... :-)

HoumrP - Profil | So 28.12.2019 18:31:27 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Něco z posledního týdne. Dort není moje práce, ten dělala naše Pája.

Jirka R. - Profil | St 18.12.2019 13:29:15 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Dnešní lahoda z adventního selátka...

Pavel.B. - Profil | Ne 1.12.2019 19:38:57 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Náročnější sobota, ale výsledek stál za to :)

PYTLAKS - Profil | St 13.11.2019 19:11:21 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

dnes na večeřu svíca

Luke21 - Profil | Po 30.9.2019 9:52:00 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Tak jsem se o víkendu zase činil :-) A vidím, že s kubah jsme měli stejný nápad :-) já teda čas na brambory i něco zeleného k tomu měl :-)

Darďas - Profil | Ne 15.9.2019 12:02:17 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Dnes klasika.Hovězí na smetaně.

Kukačka - Profil | Ne 15.9.2019 11:56:27 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Dež só o nás te hode.

srobik - Profil | Ne 1.9.2019 13:12:42 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Ideálny pár:
pečený bôčik a dobre nacapovany Bernard.
🍖+🍺

JaMi - Profil | St 24.7.2019 17:53:30 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Buřty na pivě....

Jirka R. - Profil | Po 27.5.2019 14:37:00 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Zjistil jsem, že se dá celkem úspěšně grilovat i v pondělí... :-)

draveček - Profil | Pá 17.5.2019 19:07:16 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Dnes byla u nas premiera, boršč, fakt pecka👍Vařila ženuška 😋

HoumrP - Profil | So 11.5.2019 22:42:17 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Tak nějaká ta polévka, bramboráčky a čevapčíčo plněné sýrem.

džigit - Profil | St 1.5.2019 19:54:40 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

drvoštěp >> taky bude :-)))

Kukačka - Profil | Čt 21.3.2019 11:51:09 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Jelení ragú

Kukačka - Profil | Út 12.3.2019 14:12:44 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Štika na másle, pyré z brambor, mrkve, celeru, restovaná zelenina se zázvorem a k tomu lišky s limetkovou omáčkou. Jako fakt mňamka....

Darďas - Profil | Čt 7.3.2019 11:48:11 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Hovězí po burgundsku.Velká dobrota ...v omáčce je skoro celá láhev vína.,:-)

obrisek - Profil | Čt 7.3.2019 7:55:37 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Ahojte dlouho sem tu nebyl, neb svádím tuhý boj s firmou Bosh a nemam zatím plně funkční kuchyň, ale hlady neumírám:)

Marge - Profil | Pá 15.2.2019 15:49:42 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

dnes fazole podle jarisse a něco ke kafi

fazole dobré a určitě si je někdy zopakujem, bábovka teprve chládne, ale ta je osvědčená, tahle nikdy nezklame :-)

HoumrP - Profil | Út 12.2.2019 19:34:46 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Všude samá choroba, tak hodně česneku do polévky, taky křen, vejce a kuře Buffalo.

HoumrP - Profil | Čt 24.1.2019 20:56:08 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

K véče kachní játra..

HoumrP - Profil | Ne 20.1.2019 17:38:55 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Polovina havěti u nás trávila víkend. Bez zaměstnání to nejde, rozskočila by se mi palice :-).
Vyhrál to chleba, děti ho dělaly poprvé, radost větší, než z dárků pod stromečkem....
Taky ke kachně dělaly hrnkový knedle, to byl bordel všude :-)).

Červené karty: tonouš, Káceč