Kapří pochoutka na víně a na másle
Pečení ryb- 2 půlky kapra
- 1/2 másla
- 2x cibule
- 2-3 stroužky česneku
- tmavý slunečnicový chléb
- 20dk anglické slaniny
- 2dc bílého vína
- sůl, pepř, rybí koření (avokádo)
Postup:
Celého kapra si připravíme tak, že nejprve odřízneme hlavu, poté vyřízneme hřbetní ploutev, aby jsme docílili co nejméně drobných kostí uvnitř masa a nakonec odřežeme zbylé ploutve, včetně té zadní. Potom rybu podélně rozřízneme na dva pláty. Pak je zapotřebí, aby jsme z masa vytáhli velké kosti. Na ty je nejlepší použít pinzetu a nebo kleště. Takto připravené maso potřeme rozmačkaným česnekem, osolíme, opepříme a z obou stran posypeme rybím kořením a dáme na cca 2 hodiny odležet do lednice.
Dále zvolíme nějaký větší pekáč, který vyložíme na plátky nakrajeným máslem. Přidáme na kostky nakrájený slunečnicový chléb a posypeme na kolečka nakrájenou cibulkou (v tomto případě musím doporučit čerstvou cibulku ze záhrádky i se zelenou natí). Na takto připravenou směs položíme již okořeněné maso a celý ho pokryjeme plátky anglické slaniny. Nakonec podlejeme bílím vínem a v ohřáté troubě na 150 stupňů pečeme zhruba 15-20 minut.
Jako přílohu doporučuji vařený, opékaný nebo česnekový brambor.
Postup přípravy česnekového bramboru:
Brambory oloupeme a nakrájíme na vetší kousky (malé brambory mohou zůstat v celku) a dáme je na chvilku vařit. !Musí být nedovařené! Potom si v misce rozšleháme vajíčko, které osolíme, opepříme přidáme 3-4stroužky mletého česneku a dohustíme hladkou moukou, dokud nám nevznikne hustší těstíčko. V těstíčku brambory vyválíme a obalíme ve strouhance. Dále pečeme na oleji do zlatova. Doporučuji fritovací hrnec. Takto opečené brambory podáváme právě k naší rybí pochoutce na vínu a na másle.
V poslední fázy můžeme pokrm ozdobit čerstvou petrželkou.
Přeji dobrou chuť
Diskuse k receptu
Kde to žije - všechna témata
0:40NBleskovky: Stanovisko ČRS k hlubinné přívlači 1
0:07NNaviják DAM Quick Finessa 7
NeNPokuty za krmení přemnožených nutrií ze Zlíně (Bleskovka) 59
NeNTěžší přívlač výbava (prut, naviják, šňůra) 14
NeNStarfishing SPeX-TeX 150 2 Man 2
NeNPříprava partiklu - jednoduše z jednoho hrnce. (Video) 6
NeNStaré Česke rybářské vybavení 79
NeNPivo- craft beer 502
NeNČeští rybáři čelí poklesu úlovků - vliv predátorů a rostoucích nákladů (Bleskovka) 165
NeNMůžu chytat menší sumce na 30cm karase? 6
NeNVýprava za kapří legendou (Video) 2
NeNServis navijaku Fox? 45
NeNŠírava Big 6 Challange alebo "Šíravská šestka" 10
NeNRevír 431 034 pr. 01 Ohře 13A 1
NeNNash Titan Bivvy 387
Co je nového - všeobecné
0:40NBleskovka: Stanovisko ČRS k hlubinné přívlači
PáNBleskovka: Má smysl zachraňovat i krase stříbřité?
PáNBleskovka: Zrušení revíru Markovka 1, nádrž Střítež
. . . NVideo: Zimní feeder - mražení červi a lisovaný rohlík
. . . NČlánek: Rybář Jarmil Koloušek a MRK.cz - ukázka z knihy Netipy + soutěž
. . . NČlánek: Polední ryby nejsou náhoda
. . . NMiničlánek: Závěr sezóny s osobákem
. . . NRecenze: Nabíjecí čelovka Fenix HM65R
. . . NMiničlánek: Karas obecný - pomozte najít lokality
Oznámení - obecné
Na toto místo můžete sami vložit své oznámení ostatním čtenářům MRKu.
Kalendář akcí - obecné
7.6.Přívlačové závody dvojic 3...
8.6.Dětské rybářské závody -...
8.6.Šilheřovice Sranda Mač Evolution...
8.6.Rybářské závody - dospělých
8.6.Závody dospělých o 100kg prase -...
8.6.Rybářské závody v Přehýšově
8.6.Rybářské závody 2024 -...
8.6.Lovosický úhoř
14.6.Jimramovský kapr dvojic...
15.6.O dešanské sele
Doporučujeme cestovku
CA RYBOLOV NORSKO
Jsme cestovka zaměřená na rybolov v Norsku. Nabízíme velmi atraktivní lokality jako je SOROYA, BAKKAN WAHL, NORDKAPP,...