Szegedské halászlé z kapra
Rybí polévky1 ks 1-1,2 kg kapra,
1/2 kg rybí drobotě (plotice, karas), nebo rybí hlavy a ocas,
2 velké cibule,
2 zelené paprikové lusky,
2 rajčata,
1-2 pol.lžíce mleté sladké papriky,
pálivé papričky a sůl.
Ryby očistíme, důkladně vymyjeme, zbavíme hlavy, ocasu a trup naporcujeme na prst široké řízky, zlehka nasolíme a necháme odležet (pokud máme k dispozici mlíčí a jikry tak je přidáme k řízkům). Hlavu, ocas a očištěné omyté drobné ryby vložíme do hrnce a přidáme tolik vody, aby vše bylo ponořené. Přidáme na kolečka pokrájenou cibuli, jemně posolíme a na středním ohni pod pokličkou přivedeme do varu. Vaříme tak dlouho, než maso se samo dělí od kostí (1 – 1,5 hod.) Vývar procedíme, ale nepasírujeme! Scezený vývar přivedeme do varu, přidáme mletou papriku, na kolečka pokrájenou papriku, pokrájené rajčata, pálivou papričku a osolené řízky (mlíčí, jikry). Necháme přejít varem a na mírném ohni vaříme ještě 15 – 20 minut. Okamžitě podáváme.
Diskuse k receptu
Kde to žije - všechna témata
1:03NLipno, candát. Co bude dál... (Bleskovka) 50
PáNČeští rybáři čelí poklesu úlovků - vliv predátorů a rostoucích nákladů (Bleskovka) 154
PáNMůžu chytat menší sumce na 30cm karase? 5
PáNSháním horní díl od prutu delphin etna 3,6m 3dily 2
PáNChov okrasného ptactva 858
PáNPřeprava věcí na ryby v uzavíratelných boxech 68
PáNNash Titan Bivvy 377
PáNZrušení revíru Markovka 1, nádrž Střítež (Bleskovka) 10
PáNMá smysl zachraňovat i krase stříbřité? (Bleskovka) 7
PáNPolsko revíry hlavně kapr ,samozřejmě pro všechny odvětví rybařiny . 718
PáNPřívlač v Chorvatsku 68
PáNRevír 431 034 pr. 01 Ohře 13A 0
PáNRybář pořezal v obličeji ženu, která mu plašila ryby (Bleskovka) 21
PáNHaswing 2 HP - 109 lb 174
PáNHumnibird helix 7 1
Co je nového - všeobecné
PáNBleskovka: Má smysl zachraňovat i krase stříbřité?
PáNBleskovka: Zrušení revíru Markovka 1, nádrž Střítež
StNBleskovka: České muškařky kralovaly světu: MS v jižních Čechách patřilo domácím týmům!
. . . NVideo: Zimní feeder - mražení červi a lisovaný rohlík
. . . NČlánek: Rybář Jarmil Koloušek a MRK.cz - ukázka z knihy Netipy + soutěž
. . . NČlánek: Polední ryby nejsou náhoda
. . . NMiničlánek: Závěr sezóny s osobákem
. . . NRecenze: Nabíjecí čelovka Fenix HM65R
. . . NMiničlánek: Karas obecný - pomozte najít lokality
Oznámení - obecné
Na toto místo můžete sami vložit své oznámení ostatním čtenářům MRKu.
Kalendář akcí - obecné
1.6.Benátky Sranda Mač 2024 Léto
1.6.6.Veřejný závod rybník,,Babínek"...
1.6.Závody na Kocandě
1.6.Rybářské závody na rybníku v...
1.6.Rybářské závody Řeznovice
2.6.Benátky Dětský Den 2024
2.6.Dětské rybářské závody Řeznovice
7.6.Přívlačové závody dvojic 3...
8.6.Dětské rybářské závody -...
8.6.Šilheřovice Sranda Mač Evolution...
Doporučujeme e-shop
GScarp.cz
Rádi Vás kdykoli uvítáme na našem internetovém obchodě rybářské potřeby a nově i v naší kamenné prodejně. V našem...